Comprendiendo la importancia de La Cadena de Suministro

Conceptos

Proveedor - Empresa

Empresa - Cliente

Pronóstico de la

demanda

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Estudiante 2:

Estudiante 3:

Wilson Calderon

La empresa Claudia Ruiz Cakes Y Algo Más cuenta con un mínimo de inventario o stock suficiente para abastecer un determinado periodo de ventas y evitar la escasez de los productos.

Permite a la empresa contar con un inventario y una producción óptima para la satisfacción del cliente

Estudiante 4:

Alonso Rojas Vergel

De acuerdo al pronóstico de la demanda que realiza la empresa, pueden solicitar los aprovisionamientos a sus proveedores, en la empresa casi el 90% de sus ventas es sobre pedido, su propietaria puede tener una proyección clara sobre el requerimiento de sus insumos y así el cubrimiento de sus necesidades es más fácil para sus proveedores

Es muy importante tener un buen pronóstico de la demanda porque en base a este se puede proyectar la producción del producto más requerido, o se puede planificar la producción de acuerdo al calendario comercial (Celebración de fechas especiales), sirviendo como base para la planeación de las ofertas y promociones que se puedan realizar

Estudiante 5:

Cantidad máxima de inventario

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Estudiante 3:

Wilson Calderon

La empresa cuenta con inventario máximo que se cuenta con una orden de pedido de acuerdo con el stock que se tiene.

Es la cantidad deseada que tiene la empresa y que requiere el cliente para así cumplir con la demanda.

Estudiante 4:Alonso Rojas Vergel

La empresa tiene muy claro la cantidad de inventario que debe manejar

1 porque maneja productos perecederos.

2 los equipos que requiere para su conservación.

3 los tiempos de entrega requerido por sus proveedores.

4 algunos precios son de acuerdo al comportamiento de moneda exterior

Para calcular la cantidad máxima de inventario de los productos, la propietaria tiene en cuenta las demoras que pueden presentar sus clientes al retirar sus productos, el espacio y los equipo requeridos para su almacenamiento y conservación mientras son retirados de la pastelería

Estudiante 5:

Punto de pedido

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Wilson Calderon

Dentro de la empresa es el equilibrio entre lo solicitado por la empresa y el tiempo de entrega por parte del proveedor para que este a su vez no quede sin stock por la demanda y no afecte más adelante su inventario final y la entrega a clientes

La reserva de inventario y lo que se debe entregar al cliente para la satisfacción y cumplimiento de la demanda.

Estudiante 4:

Alonso Rojas Vergel

La propietaria tiene definido su punto mínimo de pedido, teniendo  en cuenta cuanto se demoran sus empleados en realizar el pedido y cuanto se puede demorar el proveedor en cumplirle con la entrega de sus insumos, con este cálculo, sus insumos llegaran cuando la fábrica este en su punto de mínimo inventario.

Con los años de existencia de la empresa, ya tienen definido cuánto tiempo requiere la elaboración de un producto.

1. Ya tienen definido cuanto tiempo demoran para realizar un trabajo, manteniendo el orden de solicitud realizada.

2.En fechas especiales, habilitan espacio adicional para mantener los productos, teniendo en cuenta la cantidad de pedidos y los tiempos que tardan los clientes para recoger los productos.

Estudiante 5:

Rotación del inventario

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Wilson Calderon

La empresa tiene el control de los productos, se encarga de hacerle rotación a su inventario, y realizar una nueva orden, con la idea del inventario que se tiene y un nuevo pedido ingrese como reserva.

Sobre la base de la demanda presente el cliente entrará a rotar individualmente los inventarios para ir circulando su reserva de productos y no quedarse sin la materia prima. Y así convertir el inventario en dinero o en cuentas por cobrar

Estudiante 4:

Alonso Rojas Vergel

Para ellos es importante mantener el ritmo de reposición del inventario. De no hacerlo, esto acarreará la falta de productos en la estantería y, consecuentemente, la pérdida de oportunidades de negocio. Para resolver este problema han diseñado estrategias para solicitar los productos a los proveedores.

También tienen definida la cantidad del stock de inventario con el fin de dar margen a la llegada de productos de nuevo diseño y mantenerse actualizados

Para la propietaria es muy importante mantener en observación la rotación de inventarios de sus productos, porque así se puede medir si sus productos están satisfaciendo a sus clientes y son del agrado de los mismos.

Si están cumpliendo con sus objetivos de calidad.

Y si puede mantener la oferta de los productos o requiere cambiar o innovar

Estudiante 5:

Cantidad optima de pedido

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Estudiante 3:

Wilson Calderon

Tanto el proveedor como la empresa usan este método para encontrar el punto en el que los costos por pedir un producto y los costos por mantenerlo en inventario son iguales

Tanto la empresa como el cliente determinaran el monto óptimo de pedido con la finalidad de minimizar los costos de inventario y que este no varié con el tiempo y sea rentable.

Estudiante 4:

Alonso Rojas Vergel

La fábrica tiene definido cual es la cantidad optima de pedido que debe realizar a sus proveedores, para no incurrir en gastos innecesarios., para poder garantizar un espacio donde poder guardar su inventario, tanto en la bodega como en los equipos de refrigeración

La fábrica tiene definido cuál es la cantidad optima de pedido que debe recibir de sus clientes para poder manejar un inventario optimo y poder proyectar sus estabilidades en el mercado.

Estudiante 5:

Inventario de seguridad

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Estudiante 3:

Wilson Calderón

Tanto el proveedor como la empresa dispone de una cantidad permanente de artículos en sus existencias, ya que, si no se hace, se puede correr el riesgo de quedarse sin existencias de productos y a la larga, se podrían perder ventas potenciales y ventas efectivas.

La empresa cuenta con un stock de materia prima extra o en su caso un depósito ya que están sujetas a fluctuaciones por picos cuando se reciben nuevos productos, esto con el fin de satisfacer a los clientes.

Estudiante 4:

Alonso Rojas Vergel

La fábrica tiene definido cuanto es su inventario de seguridad porque le brinda cierta tranquilidad o garantía ante algunos riesgos como, por ejemplo, la falta de productos a causa de alguna falla en la producción o algún incremento inesperado en la demanda de los clientes.

También es muy importante mantener realimentación por parte de los proveedores ante alguna situación inesperada que pueda dificultar realizar el abastecimiento de manera normal

La fábrica tiene establecido un inventario de seguridad, con el fin de mantener una mínima existencia de sus productos más solicitados, con el fin de poder suplir una demanda adicional que se pueda generar.

Estudiante 5: