Conservera mar y arena. Comercialización, Envasado y Distribución de Pescados y mariscos

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MANUAL  DE LA CALIDAD CONSERVERA MAR Y ARENA Comercialización, Envasado y Distribución de Pescados y mariscos[pic 3]

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INDICE

1. INTRODUCCIÓN        4
2. GENERALIDADES DE LA EMPRESA        4

1. PRESENTACIÓN DE “Conservera Mar y Arena.”        4
2. VISIÓN        5
3. MISIÓN        5
4. PRINCIPALES PRODUCTOS        6
5. PERSPECTIVAS FUTURAS DE LA EMPRESA        7

1. CUMPLIMIENTO NORMATIVO DE LA NCH-ISO 9001        7
2. CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN        7

1. COMPRENSIÓN DE LA ORGANIZACIÓN Y SU CONTEXTO        7
2. COMPRENSIÓN DE LAS NECESIDADES Y EXPECTATIVAS DE LAS PARTES INTERESADAS        8
3. DETERMINACIÓN DEL ALCANCE DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD        8
4. SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y SUS PROCESOS        8

1. LIDERAZGO        9

1. LIDERAZGO Y COMPROMISO        9
2. POLÍTICA        10
3. ROLES, RESPONSABILIDADES Y AUTORIDADES EN LA ORGANIZACIÓN        11

1. PLANIFICACIÓN        12

1. ACCIONES PARA ABORDAR RIESGOS Y OPORTUNIDADES        12
2. OBJETIVOS DE LA CALIDAD Y PLANIFICACIÓN PARA LOGRARLOS        13
3. PLANIFICACIÓN DE LOS CAMBIOS        13

1. APOYO        14

1. RECURSOS        14
2. COMPETENCIA        15
3. TOMA DE CONCIENCIA        15
4. COMUNICACIÓN        16
5. INFORMACIÓN DOCUMENTADA        16

1. OPERACIÓN        17

1. PLANIFICACIÓN Y CONTROL OPERACIONAL        17
2. REQUISITOS PARA LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS        18
3. DISEÑO Y DESARROLLO DE LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS        19
4. CONTROL DE LOS PROCESOS, PRODUCTOS Y SERVICIOS SUMINISTRADOS EXTERNAMENTE        19
5. PRODUCCIÓN Y PROVISIÓN DEL SERVICIO        19
6. LIBERACIÓN DE LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS        20
7. CONTROL DE LAS SALIDAS NO CONFORMES        20

1. EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO        21

1. SEGUIMIENTO, MEDICIÓN, ANÁLISIS Y EVALUACIÓN        21
2. AUDITORÍA INTERNA        21
3. REVISIÓN POR LA DIRECCIÓN        22

1. MEJORA        22

1. GENERALIDADES        22
2. NO CONFORMIDAD Y ACCIÓN CORRECTIVA        22
3. MEJORA CONTINUA        23

1. CONTROL DE CAMBIOs        23

1. INTRODUCCIÓN

Actualmente las empresas, para mantenerse en el mercado deben ofrecer productos de calidad según las especificaciones del cliente y lograr ser más competitivas. Por lo cual deben ofrecer a los clientes la seguridad necesaria sobre la calidad de sus productos y así obtener ventas continuadas y sostenidas sobre la base de una buena calidad a un precio razonable.

El presente manual proporciona información relacionada con todos los aspectos de nuestras actividades, determinando los aspectos claves, nuestra política y objetivos, cómo trabajamos buscando la satisfacción de nuestros clientes y la gestión eficiente de los recursos para obtener el máximo beneficio.

1. GENERALIDADES DE LA EMPRESA

1. Presentación de “Conservera Mar y Arena.”

“Conservera Mar y Arena.” es una empresa ubicada en la región de Antofagasta, dedicada a la elaboración, envasado y comercialización de productos del mar, específicamente pescados y mariscos

“Conservera Mar y Arena se funda en 1950.”, nace como una alternativa en el suministro de conservas de pescados y mariscos, es una empresa nacional con 5 plantas más de procesamiento de estos productos

Todos nuestros productos son sometidos a los ensayos que requiere cada producto, garantizando el cumplimiento de especificaciones que requiere el cliente

Consiente de los nuevos y cambiantes desafíos que le impone el mercado, Conservera Mar y Arena. desarrolla un estilo de gestión moderno e innovador, altamente tecnificado, descentralizado, participativo y transparente, orientado estratégicamente en el tiempo hacia el logro de sus objetivos de mediano y largo plazo.

Clasa S.A. posee un Laboratorio dedicado al Control de Calidad y Asistencia Técnica, tanto al nivel de ensayo de materiales en laboratorio como en planta

Este laboratorio cuenta con un completo equipamiento de última generación indispensable para la efectiva calidad certificada.

Los trabajadores son uno de los recursos más importante de la empresa. La cual cuenta con una

dotación de profesionales altamente calificados, entre los cuales promueve la búsqueda permanente de la creatividad, autonomía y espíritu empresarial, teniendo como objetivo final el desarrollo integral de los mismos, además, Conservera Mar y Arena., fomenta una constante preocupación por el control de la seguridad en cada uno de sus procesos considerando principalmente el bienestar físico, mental y social de sus trabajadores.

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