Control de Gestión de Operaciones Logísticas

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                  Control de Gestión de Operaciones Logísticas

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Tabla de contenidos

Introducción        3

Desarrollo        4

Conclusión        5

Desarrollo

Caso

En una empresa de productos alimenticios derivados de cereales el proceso de elaboración de alimentos comienza en las granjas con la cosecha, seguido de un procesamiento inicial; posteriormente se realiza el envasado o no de los cereales y el transporte a las plantas de procesamiento (dependiendo del grano puede ser transportado a granel). Esta gran compañía analizó su proceso y encontró un serio problema logístico: perdía casi el 20% de los granos cosechados en el transporte de las granjas a las fábricas, que se encuentran cerca de los principales centros de consumo, debido al estado precario de las carreteras. Después de todo un estudio, este caso de reingeniería de procesos llegó a la conclusión de que sería más rentable transferir las plantas a un lugar cerca de las granjas y hacer el transporte de los productos finales a los grandes centros, con pérdidas mucho menores. Los antiguos almacenes de las fábricas se transformaron en centros de distribución, lo que ayuda a reducir el impacto de la inversión inicial, además de ya tener listos los muelles y otras infraestructuras logísticas.

1. ¿Será un número razonable la pérdida de 20% de los granos cosechados por transporte? ¿Cuáles son los parámetros de pérdidas por transporte del mercado de los granos?

R / La perdida del 20% solo puede ser un numero al aire si consideramos que esta empresa de cereales no tiene un control de gestión certero, este puede disminuir si contamos con un trasporte adecuado para trasportar este tipo de productos (cereales)

2. De acuerdo con lo planteado en el caso y tu conocimiento logístico ¿Cuáles pueden ser las razones de este 20% de pérdida en el transporte?

R/ Una de las razones principales es no contar con un trasporte adecuado para trasportar cereales, idealmente el camión debe contar con un cubo en perfecto estado para disminuir al máximo las perdidas, también debemos considerar que debemos evaluar los caminos para que nuestro camión se encuentre con baches, ya que moverse el camión en velocidad nuestro cereal es potencialmente que se pierda en el trayecto.

3. De acuerdo con la solución planteada por la empresa, ¿Encuentras que la solución adoptada es la más económica que podría encontrar la compañía?

R/ Mi última opción seria mover el centro de distribución, considerando los costos de hacer este movimiento, mi primera opción seria medir concretamente cual es la perdida de cereal en el camino, posterior es revisar cuales son los principales problemas de la perdida, con esta información podemos evaluar si adecuamos nuestro trasporte y modificamos nuestras rutas para disminuir al mínimo ese 20% actual

4. De acuerdo con lo visto en la semana, ¿Qué herramientas vistas crees tú que sería bueno implementar en esta organización asociadas al control de gestión?

R/ Realizar una medición constante de cuanto es la perdida real de cereal y como la debemos combatir, Medir los costos de trasporte y los requisitos que necesitamos para trasportar nuestro producto, con esta información puedo medir mis costos y como me presento ante nuestro cliente.

5. De acuerdo con lo aprendido esta semana, ¿Qué otra u otras medidas adoptarías para reducir este 20%?

R/ Mi principal medida es contar con un trasporte adecuado en el cual se encuentre implementado para trasportar nuestro cereal, idealmente que este 20% disminuya a 0% el camión debe contar con un cubo cerrado y evaluación constate de los caminos hacia nuestro destino final en el cual no nos perjudique en nuestros costos asociados al producto

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