¿Cuál es la cadena de valor de la empresa?

¿Cuál es la cadena de valor de la empresa?

1. Actividades Primarias

Una de las actividades primarias, es la preparación de sushi, el cual es el producto ancla, el cual debe ser el proceso el cual ya debe estar completamente establecido y correctamente hecho, ya que, si la actividad primaria no queda clara, las demás serán difíciles

1. Actividades Secundarias

Algunas de las actividades secundarias que identifique, fue la de la preparación de él te que se encontraba en la parte de atrás del restaurante esta también es importante ya que es una de las bebidas que caracteriza al restaurante, tienen enumerados los garrafones para asi estar utilizando los viejos.

¿Cuál es su estructura de procesos de negocios (Pull o Push)?

Es una estrategia push, ya que se están acercando los clientes de una manera en la que se acercan por medio de las ofertas y algunos descuentos que se están haciendo en el restaurante.

Identifica las estrategias logísticas utilizadas

Tienen estrategias logísticas bastante buenas por ejemplo una de ellas es tener al cliente siempre bien servido, por ejemplo, si a uno de estos se le acaba él te, el mesero siempre debe de estar viendo para ver a quien le hace falta él te.

Desarrolla su red de distribución y canales de distribución

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La red de distribución del restaurante es bastante simple ya que solo podría ser los proveedores que llegan, y también sería como se reparte el servicio domicilio, así mismo los canales de distribución sería el de las motos que se utilizan para dejar al cliente satisfecho.

¿Qué acciones realiza para procesos de administración de proveedores y clientes?

Existen buenos procesos que maneja el restaurante para realizar todo más fácil, se creó una ventanilla, para que el proceso de entregar un plato, con su comida sea más fácil, también otra acción la cual es que los proveedores solo entran por la puerta de atrás así, entran fácilmente y dejan todos los ingredientes necesarios para su congelación y más tarde para su venta.

De manera detallada consulta sobra los métodos que la empresa utiliza para pronosticar su demanda, identificando el tipo de pronostico que es

Utilizan pronósticos, los cuales ya tienen planeados debido a la demanda que han tenido los meses anteriores, por ejemplo, si en el mes de enero, tuvieron una demanda más baja que en diciembre, ya al siguiente año, ya se sabrá que en diciembre y en los fines de semana se comienza a vender más.

Investiga de qué manera realiza su planeación de operaciones y ventas(S&OP)

Para planear sus operaciones y ventas, tienen una estrategia la cual me hiso cambiar de idea acerca los restaurantes, estos también tienen unas estrategias bastantes buenas los cuales, con una pequeña lista, indica cuanta materia prima, en este caso los alimentos y bebidas debe de haber en la bodega, también esta pequeña lista les dice cuántos alimentos y bebidas son lo máximo que deben de tener.

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