Demanda Laboral

ÁREA CIENCIAS NATURALES

INFORME DE PRACTICA DE LABORATORIO

Nombre: Jannine Curso: 3°ciencias Paralelo: ‘A’ Fecha: 2011-09-15

Tema: Practica No: 1

Objetivo: Aplicar y observar que ocurre al añadirle a la leche una cantidad limitada de colorantes vegetales y gotas de jabón líquido.

Marco Teórico:

Leche: Líquido blanco que segregan las mamas de las hembras de los mamíferos para alimento de sus crías. || 2. Leche de algunos animales que se emplea como alimento de las personas.

Colorante Vegetal: Que da color. || 2. m. Sustancia vegetal que añadida a ciertos alimentos sirve para darles color o teñirlos.

Detergente: Sustancia o producto que limpia químicamente.

Materiales y Reactivos:

• 1 recipiente de aluminio de boca ancha

• 1 vaso de leche

• Detergente en liquido (Lava vajillas)

• Colorantes vegetales (amarillo, azul y rojo)

Procedimiento:

1. Vierta el vaso de leche en un recipiente de aluminio

2. Coloque un chorro continuo de colorante amarillo

3. Coloque un chorro continuo de colorante azul

4. Coloque un chorro continuo de colorante rojo

5. Coloque una gota de detergente liquido en el centro de la materia formada

6. Coloque dos gotas de detergente liquido en los lados de la materia formada

Planteamiento del Problema:

¿Qué ocurre al añadirle a la leche una cantidad limitada de colorantes vegetales y después añadir gotas de jabón líquido?

Hipótesis:

1. Al colocar los colorantes vegetales y el jabón en la leche se esparcirán por todo el recipiente se combinaran y formaran un solo color.

2. Al momento de colocar los colorantes vegetales en la leche se precipitaran al fondo del recipiente dejando en la superficie solo el jabón.

3. Al colocar los colorantes vegetales y el jabón en la leche se unirán los colores amarillo, azul y rojo y formaran los nuevos colores verde, morado y anaranjado.

Comprobación de las Hipótesis:

1. Al colocar los colorantes vegetales y el jabón en la leche no se for...

Fundamento químico

Las moléculas de jabón tienen un extremo liposoluble y otro extremo

hidrosoluble. Esta característica provoca que el lado liposoluble se una a las

grasas, mientras que el lado hidrosoluble facilita que el jabón se disuelva en el

agua. Por esta razón utilizamos el jabón para lavar.

Además, el jabón modifica la tensión superficial del agua, debilitándola. La

tensión superficial es una propiedad del agua que permite que ciertos objetos y

seres vivos puedan flotar en la superficie del agua a pesar de tener una mayor

densidad.

El experimento

Los materiales necesarios para realizar este experimento son un plato hondo,

leche entera, colorantes alimenticios (líquidos hidrosolubles) de los que

podemos encontrar fácilmente en cualquier supermercado (suelen estar

ubicados con los productos de repostería, ya que se utilizan para decorar

pasteles, galletas, etc.), agua, bastoncillos para los oídos y jabón (líquido

mágico).

¿Qué ciencia hay tras el experimento? Los colorantes no se disuelven

rápidamente porque en la leche no sólo hay agua, si bien es uno de los

componentes principales. La existencia de grasas provoca que los colorantes

queden concentrados.

¿Por qué se separan los colores rápidamente cuando tocamos la leche

con el jabón? Porque estamos rompiendo la tensión superficial del agua. La

tensión superficial es una propiedad del agua que hace que la capa de la

superficie se comporte como una "piel" ya que las moléculas del agua se

atraen entre sí y ejercen una tensión. Esta tensión superficial facilita que haya

insectos, como el zapatero, que puede desplazarse por la superficie del agua

sin hundirse.

Esta característica del jabón permite que podamos lavar con él, ya que provoca

que las gotas de agua sean más pequeñas y menos cohesionadas, y de esta

manera pueden penetrar más fácilmente, por ejemplo, en las fibras de un

tejido.

Por otra parte, el hecho de que posteriormente los colores se vayan mezclando

y disolviendo poco a poco es consecuencia del efecto del jabón sobre la leche.

Las moléculas de jabón son por un lado hidrófobas y por otro hidrófilas. El

jabón hace que la grasa, el agua y el resto de componentes de la leche se

muevan facilitando de esta manera el movimiento de los colorantes.

Procedimiento

1. Se dejan caer muy suavemente varias gotas de colorante, si puede ser

de colores diferentes sobre un recipiente con leche entera. Las gotas

quedan concentradas y no acaban de disolverse por completo en la

leche.

...