Derecho Comercial

KIWI CHILENO

Kiwi (Actinidia deliciosa), es una especie de hoja caduca originaria de China Occidental, y que se dio a conocer comercialmente por los neozelandeses.

En Chile este cultivo se viene realizando desde aproximadamente unos veinte años por la importación de tecnología y conocimientos desde Nueva Zelandia, país pionero en este cultivo el cual tiene una participación del 25% total del comercio mundial. Nuestro país es el tercer productor de kiwi en el mundo, siendo los Italianos quienes actualmente ocupan el primer lugar.

El kiwi es una especie dioica que presenta variedades femeninas y masculinas (polinizadoras). Dentro de las variedades más conocidas y comercializadas a nivel mundial se encuentran la Hayward (o Chico en California), y las variedades Tomuri y Matua, siendo estas dos últimas polinizantes de la primera.

El objetivo de este trabajo es el presentar al lector los antecedentes generales y conocimientos básicos que se debe tener sobre el kiwi, desde el tipo de planta a adquirir para establecer el huerto, hasta su comercialización a nivel nacional o internacional, pasando por la preparación de suelos, correcta elección del tipo de riego, cosecha y transporte.

Kiwi es una especie que puede ser propagada de distintas maneras: ya sea por injerto sobre patrón de semilla, o por estacas.

Propagación por semillas: Se usa principalmente para originar portainjertos, y para obtener nuevas variedades. La semilla se extrae de frutos maduros por medio de maceración, pudiendo ser sembrada de inmediato, o dejarse secar al aire y sombra por algunos días. Posterior al secado se tratan las semillas con fungicidas y se guardan en bolsas de polietileno selladas.

Para superar la dormancia se puede recurrir a distintos métodos, como son:

 Estratificación húmeda a 4-7ºC por cuatro semanas.

 Estratificación con alternancia de temperatura ( 10ºC y 20ºC ).

 Estratificación por dos semanas y luego alternancia por un periodo variable de 2 a12 semanas.

La siembra se puede realizar tanto en canchas como en bolsas, el ideal es que el sustrato presente una Tº entre 18º-24ºC, así la germinación comenzará a partir de la cuarta o quinta semana si la siembra se realizó en buenas condiciones de temperatura, humedad, tipo de sustrato y profundidad de siembra.

Propagación por estacas: Existen diversos factores que se deben considerar en este tipo de propagación, especialmente los relacionados con el enraizamiento, ya que de ellos depende la obtención de plantas, algunos factores son:

 Tipo de sustratos.

 Uso de reguladores. de crecimiento de efecto auxínico ( IBA )

 Temperatura basal.

 Época en que se realice el enraizamiento

Se han obtenido buenos resultados al trabajar con estacas herbáceas que se colectan entre Diciembre y Enero, ya que producen más y mejores raíces; esto último es muy importante porque existe un alto índice de mortalidad de plantas cuando se transplantan desde el mesón de propagación a terreno o a bolsas. Las estacas obtenidas se deben quedar una temporada más en el vivero.

Con respecto a la injertación, ésta se puede realizar en el huerto ya establecido, o también en el vivero. Según Gardiazabal y Saieg, recomiendan realizar el injerto de empalme inglés y el de empalme simple, en los meses de Septiembre y Diciembre respectivamente, ya que con ellos se ha obtenido el mayor porcentaje de prendimiento.

De acuerdo a la época de plantación, el traslado de plantas puede ser a raíz desnuda durante el receso invernal, o necesariamente en contenedores si se realiza durante la época de primavera-verano. Durante el traslado es primordial evitar la deshidratación de raíces y el daño de brotes y hojas, por lo tanto los vehículos de transporte deben

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