Desarrollo agroindustrial para el cultivo de 2000 hectareas de yuca, en los municipios de Villanueva, San Juan del Cesar, Urumita, El Molino y La Jagua del Pilar

PROYECTO: DESARROLLO AGROINDUSTRIAL PARA EL CULTIVO DE 2000 HECTAREAS DE YUCA, EN LOS MUNICIPIOS DE VILLANUEVA, SAN JUAN DEL CESAR, URUMITA. EL MOLINO Y LA JAGUA DEL PILAR, DEPARTAMENTO DE LA GUAJIRA

El número de productores con cultivo de YUCA en los municipios de Villanueva, San Juan del Cesar, Urumita, El Molino y La Jagua del Pilar se estima en 497 distribuidos en 19 veredas con una superficie sembrada de 652 hectáreas, con una producción de 9.256 Ton. y con un rendimiento de 14Ton/ha.

Con un paquete tecnológico adecuado, y un buen acompañamiento de asistencia técnica, los rendimientos pueden llegar a 25.Ton/ha. Y el área sembrada puede incrementarse a mas de 2.000 Has.

JUSTIFICACION

INSTITUCIONAL

CLAYUCA, Consorcio Latinoamericano y del Caribe de Apoyo a la Investigación y Desarrollo de la yuca, y el CIAT representante por Colombia en este consorcio, han desarrollado un banco de germoplásma con más de 6.500 accesos, tecnologías apropiadas para el manejo integrado del cultivo, (plagas, enfermedades, fertilidad del suelo), y tecnologías para el manejo postcosecha.

Actualmente CLAYUCA, esta trabajando en la difusión, promoción y asistencia técnica; y en la investigación y desarrollo en cuanto a mecanización, secado de yuca, fertilización, manejo integrado de plagas y enfermedades, modificación genética y producción y uso del follaje de la yuca.

Teniendo en cuenta que el proyecto incluye la producción y transformación de la yuca en harina como componente de los alimentos balanceados en lo que respecta a la oferta tecnológica para el proceso industrial de harina de yuca con 12 a 13% de humedad, el CIAT, FENAVI y el Ministerio de Agricultura, han venido trabajando para desarrollar un paquete tecnológico para la transformación de yuca fresa en harina de yuca de alta calidad y a precio y calidad competitivas. Resultado de esta investigación es la planta piloto construida por PROTON y la cual se encuentra en demostración en las instalaciones del CIAT en la ciudad de Palmira – Valle.

El Acuerdo de Competitividad de la Cadena Avícola-porcicola-Alimentos Balanceados-Yuca-Maiz-Soya, esta ejecutándose y al nivel de los núcleos se están estableciendo Acuerdos Regionales de Competitividad.

ECONOMICA

La implementación del núcleo de desarrollo regional propuesto coadyuvará eficazmente desde lo institucional a fortalecer la actividad productiva lícita, la convivencia regional, generación de ingresos y empleos, vinculación del sector empresarial y principalmente como una estrategia definida que permite la aplicación inmediata de recursos internacionales.

El proyecto generará desarrollo económico en los núcleos involucrados, por el aumento en el nivel de ingresos debido al incremento en el empleo y a la mayor generación de valor por el proceso agroindustrial a implementar.

SOCIAL

Con el proyecto se fortalecerá el tejido social y se incrementará el capital humano representado en el empoderamiento de la base social para participar en las decisiones que les representarán una mejor calidad de vida.

POLITICAS

El proyecto permite hacer efectivas las políticas trazadas por el Ministerio de Agricultura tanto para el sector agropecuario como para el agroindustrial a través de las cadenas productivas y de los Consejos Regionales de Competitividad que promueven la modernización del sector agropecuario y agroindustrial, en lo que compete a la cadena avícola-porcícola Alimentos Balanceados (Maiz, Yuca y Soya)

- OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

El Objetivo principal de esta propuesta es el diseño e implementación de un Núcleo de Desarrollo Agroindustrial de 2000 ha de yuca, 1.440 ha con destino a la planta procesadora para la obtención de harina de yuca como componente de los alimentos balanceados y 560 ha con destino al mercado en fresco, en el departamento de La Guajira, específicamente en los municipios de Villanueva, San Juan del Cesar, Urumita, El Molino y La Jagua del Pilar.

Implementar el proceso agroindustrial para la obtención de harina de yuca, asegurando la participación asociada de los pequeños productores dentro del esquema de las alianzas productivas y sociales, promovidas por los acuerdos de competitividad de la cadena Avícola – Porcicola- Alimentos Balanceados; generando la reactivación económica y social de la zona al aumentar el nivel de ingresos y la generación de empleo.

ESPECIFICOS

Seleccionar los núcleos productivos potenciales para el establecimiento del cultivo de yuca en cada uno de los municipios focalizados

Establecer las condiciones técnicas y financieras para la puesta en marcha de núcleos productivos en los municipios escogidos

Presentar una oferta de harina de yuca en calidad, cantidad precio y oportunidad que haga competitiva su utilización, mediante:

• El incremento de los rendimientos por hectárea.

• Disminución en los costos de producción.

• Utilización de semilla mejorada para uso industrial o de doble propósito.

• Aplicación de paquetes tecnológicos tanto para la producción como para la agroindustria.

Conformar la organización para la administración del proyecto, mediante capacitación sociempresarial a los pequeños productores

Identificar y definir los proyectos de apoyo a los componentes productivos en cuanto a infraestructura productiva (vías, riegos y drenajes) e infraestructura social (acueductos, saneamiento básico, salud y educación).

Constitución de la Empresa para el manejo de la planta productora de harina y la puesta en marcha de la planta transformadora de harina

Propender por la consolidación de Alianzas estratégicas productivas y sociales dentro del Pacto de Competitividad regional.

LOCALIZACIÓN

PROYECTO

El

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