Diseño del Anteproyecto Actividad 2. Resultado del estudio de mercado
Enviado por Mg Bahena • 18 de Julio de 2020 • Ensayos • 828 Palabras (4 Páginas) • 185 Visitas
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Gestión y Administración de PyME.
Formulación y evaluación de proyectos
GAP-GFEP-2002-B1-002
Unidad 1. Diseño del Anteproyecto
Actividad 2. Resultado del estudio de mercado
Docente: Herson Aguilar Galván
Explica cuáles son los factores que intervienen en la cadena de valor del producto o servicio y presenta una propuesta de cadena de valor.
Las empresas dedicadas a la venta del café contribuyen para aumentar el valor global del sector, es por esto por lo que para AMECAFE, ANICAFE Y SAGARPA es importante conocer el consumo del café en México.
Aunque los consumidores solo perciben la existencia de este producto, y no todo lo que esta al fondo, (si es un café orgánico o si este certificado) es fundamental saber que la creación del valor en este sector se basa en ofrecer un producto de calidad y además poder posicionarse en la mente del consumidor por una variedad de sabores y presentaciones.
NESCAFE, por ejemplo, es una marca que ofrece al consumidor un mayor rango de precios dentro del café soluble. El gran numero de productos que se encuentran en anaquel, y la variedad de presentaciones son su punto fuerte.
La integración de los factores que intervienen en la cadena de valor conforma las ventajas competitivas con las que cuenta una empresa, exigiendo su crecimiento dentro del mercado, potencializando la interacción con proveedores y a la vez conforman la base que muestra como estas empresas trabajan día con día en ofrecer productos hechos de café que satisfagan las necesidades de todos los consumidores.
CADENA DE VALOR DE PORTER[pic 2]
INFRAESTRUCTURA Áreas de producción, de gestión y de ventas. | ||||
RECURSOS HUMANOS Directores generales, administradores y empleados que conforman cada empresa en el sector del café. | ||||
DESARROLLO DE TECNOLOGIA Clasificación y manejo de la información para saber como tratar las plantas que producen el café. Medios digitales con softwares actualizados para el manejo asertivo de la información. Sectores de distribución Puntos de venta (retail), servicios a domicilio y servicios institucionales. | ||||
COMPRAS Factores que intervienen como el precio, presentaciones, tamaño, variedad de café. | ||||
LOGISTICA INTERNA El uso de inventarios para conocer los diferentes procesos en los que se encuentra el café. | OPERACIONES Mano de obra y maquinaria que se encarga de preparar el café, (recepción de la cereza, despulpado, remoción, lavado y secado) para tenerlo listo y así ser comercializado, enviándolo al almacén de productos terminados. | LOGISTICA EXTERNA La cobertura del estudio en categorías de café y distribución. Medición de las tendencias en las principales áreas metropolitanas; Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey. | MERCADOTECNIA Y VENTAS Fidelidad del cliente, promoción y publicidad, ventas por medios digitales y herramientas que promuevan en cuidado al medio ambiente. | SERVICIOS Trazabilidad dentro del sistema de distribución para abastecer a todas las marcas que comercialicen el café y puedan llevarlos al consumidor final [pic 3] |
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