EL CENTRO DE BIOTECNOLOGIA AGROPECUARIO.

TALLER CASO POLLO PIKO

JENNIFER CASTAÑEDA RAMIREZ

CENTRO DE BIOTECNOLOGIA AGROPECUARIO

MODALIDAD VIRTUAL

PALMIRA- VALLE

2016

TALLER CASO POLLO PIKO

GUIA   Nº 24

INSTRUCTORA

PAOLA BEJARANO

JENNIFER CASTAÑEDA RAMIREZ

CENTRO DE BIOTECNOLOGIA AGROPECUARIO

SENA MOSQUERA

MODALIDAD VIRTUAL

PALMIRA- VALLE

2016

TALLER

1. Identifique los actores de la cadena de abastecimiento de la empresa

Pollos Piko.

1. Explique cómo interactúan los actores de la cadena de abastecimiento de la empresa.
2. Enuncie y explique el Core Business de la empresa.
3. Explique las políticas de calidad y su impacto en la red logística de la

Empresa.

1. Enuncie y explique por lo menos dos indicadores de gestión de la empresa.
2. Teniendo como referencia el caso, explique cómo una empresa mejora sus indicadores de gestión rediseñando sus procesos logísticos.
3. Ilustre con una base de datos posibles clientes y posibles proveedores de una empresa avícola en Colombia. Igualmente, presente una propuesta de negociación entre un cliente-proveedor de una empresa avícola.
4. Presente una propuesta tecnológica que mejore la red logística de la empresa.
5. Presente un informe que indique los puntos críticos de la logística de la empresa Pollos Piko. El informe debe incluir una imagen de la cadena de abastecimiento que indique dichos puntos críticos. Igualmente, presente las recomendaciones para mejorar los puntos críticos enunciados.

SOLUCION

1. La empresa Pollos Piko, tiene los siguientes actores de la cadena de abastecimiento:

PROVEEDORES: las personas que les provee la materia prima e insumos para el levante y cría de los pollos como es el maíz, la soya, arroz, sorgo, concentrados entre otros.

FABRICANTES: donde se encuentra la fábrica y empaque para pollos.

TRANSPORTE: Cuenta con transportes propios y alquilados, la cual se manejan refrigerados.

CONSUMIDORES: su comercialización depende  de la población por estrato, donde el alto prefiere los supermercados y los bajos las carnicerías, es decir hay una diversidad de clientes.

DETALLISTAS: entre estos tenemos los intermediarios que son; expendios minoristas, famas, almacenes de cadena y supermercados, asaderos de pollo, y los puntos de venta.

DISTRIBUIDORES: Todas las tiendas de marca, se realiza en cuartos fríos, empacados en canastillas plásticas; manejan también un gran número de vendedores que recorren los sectores de la cuidad.

RED DE COMUNICACIÓN: Vía edi donde se relacionan los clientes.

1. Los actores de la cadena están relacionados entre sí y manejan un nivel de relación alto.

1.  El  core business que maneja la empresa Piko es su misión ya que la define todo donde dice: lo cual obtendrá mayor participación en el mercado y mayor

Rentabilidad en la industria, aunado a un crecimiento sostenido, sin dejar de lado la calidad que los caracteriza; y define unos objetivos y estrategias claras para ser cumplidas

1. La empresa Piko identifica unas políticas de calidad donde están:

• Incrementar las ventas en un 12%

• Disminuir los costos de producción en un 3%

• Incursionar en el mercado de Bogotá

• Tecnificar las plantas de producción

• Disminuir los gastos administrativos y de ventas en 5%

• Elevar la satisfacción del cliente a un 97%

• Disminuir las devoluciones en un 2%

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