EMPRESA DE CHOCOLATES

PRESENTACIÓN

El presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de Proyecto para la instalación de una pequeña empresa dedicada a la elaboración de pastelería y cafetería

Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento cabal de los diferentes ámbitos en los cuales este inmerso una empresa de este tipo, desde la idea del proyecto, la legalización del negocio, los tributos, los recursos humanos, la logística, la situación del mercado, el posicionamiento del producto y otros.

Para el estudio se tomo en cuenta la característica del producto y a la población objetivo a quienes va dirigido, estos por ser de un segmento económico alto tiene ciertas características en cuanto a su ritmo de vida.

VISIÓN

La visión es ser una empresa líder a nivel nacional o mundial en pastelería y cafetería por que con ellos les podemos brindar atención a nuestros clientes y sera mejor servicio al que ofrecemos para todos nuestros clientes

MISIÓN

La Misión de nosotros es brindarles un bien desempeño y una buena atención hacia nuestros clientes para que nos sigan visitando y estén siempre en familia y contentos con nuestros productos y la forma de cómo preparar nuestro pasteles y café

LOS OBJETIVOS EMPRESARIALES

• Contribuir a la generación de puestos de trabajo, directa e indirectamente, a partir de la inserción de la empresa en el mercado.

• Consolidarse como líder en la industria de elaboración de pastelería y cafetería en la Zona.

• Obtener la rentabilidad adecuada que compense el esfuerzo realizado por la dirección de la empresa.

ACTIVIDADES

LOVE & CHOCOLATE es una pequeña empresa de transformación dedicada a la industria de la pastelería y cafetería. La producción está orientado a la elaboración de tortas, Waffles, bizcochos, dulces, galletas, hot keis, panes etc...

En sus diferentes presentaciones, considerando que este tipo de pastelería es de mejor acabado que las tradicionales.

Nuestra cafetería-pastelería ofrecerá productos innovadores como postres con ingredientes andinos y distintos tipos de café y postres de las diversas zonas de nuestro territorio.

Esta se caracterizara por ser un lugar acogedor de luces tenues y relajantes donde se pueda despejar la persona del bullicio de la calle y despreocuparse de sus niños, si es que los tuvieran, pues lo innovador del establecimiento es que es un lugar apropiadamente acondicionado para los niños que asistan donde desarrollen sus habilidades y se entretengan en la decoración de diversos postres como galletas de diversas formas y mini pasteles, el cual estará dirigido por un auxiliar de niños.

Nos estamos enfocando en personas con niños y familias los cuales nos preferirán por nuestro buen servicio y nuestro agradable local, el cual se diferencia de los establecimientos continuos porque no cuentan con nuestras innovaciones y donde se pueden relajar y disfrutar un café sin estar preocupados de la incomodidad de sus niños.

CARACTERÍSTICAS

• La empresa orientara la producción a un 60% de pastelería fina y un 40% en la venta de café.

• La actividad se refiere al proceso de producción y distribución a través de venta directa a los clientes en el local

• La producción garantizara el uso de insumos adecuados, de calidad y buena presentación.

• El nivel de tecnología, aunque orientada a una escala pequeña, las maquinas serán las que garantice una adecuada producción.

INNOVACIÓN DEL SERVICIO

 Contara con productos originales ya que serán elaborados con ingredientes andinos del país.

 Contara con un lugar especial para el entretenimiento de niños como un taller de mini pasteles,

...