ESTRATEGIAS Y TÁCTICAS DE PRECIOS EMPRESA DELICAR: PRODUCTO CHAMPIÑONES

 FACULTAD DE NEGOCIOS

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CICLO 2019-01

ESTRATEGIAS Y TÁCTICAS DE PRECIOS

SECCIÓN - AX63

TAREA ACADÉMICA 1

EMPRESA DELICAR: PRODUCTO CHAMPIÑONES

PROFESOR DEL CURSO: JORGE RAFAEL SANTILLAN BARCELLOS

TRABAJO PRESENTADO POR LOS ALUMNOS:

                                 SAN ISIDRO, ABRIL DEL 2019

ÍNDICE

1. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA

1.1. Descripción del negocio

1.2. Indicadores de Ventas y Rentabilidad actuales

1.3. Descripción del Producto

1.4. Ventajas Competitivas

1.5. Categoría de la Empresa

1.6. Unidades de Ventas

1.7. Posicionamiento

1.8. Canales de Distribución

1.9. Costo total del Producto

1. ANÁLISIS DEL VALOR Y CLIENTES

2.1. Elasticidad de precio en su producto

2.2. Análisis de existencia de elasticidad cruzada.

2.3. Análisis del valor económico del producto.

2.4. Análisis de precio vs valor económico vs valor percibido.

2.5. Método para estimar la sensibilidad ante los precios

1. MERCADO Y COMPETENCIA
2. DISTRIBUCIÓN Y CICLO DE VIDA

4.1. Tipo de Política que debería desarrollar

4.2. Etapa del Ciclo de Vida

4.3. Estrategia

1. RECOMENDACIONES
2. BIBLIOGRAFÍA

1. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA

1.1. Descripción del Negocio

El negocio escogido para brindarle asesoramiento es DELICAR. La dueña es la señora Chavela Palomino Cotto, cuyo Registro Único del Contribuyente es 20528067124. Antes de continuar, resulta necesario precisar que DELICAR es una pequeña empresa cusqueña COMERCIALIZADORA de productos variados alimenticios y de primera necesidad, razón por la cual la estructura de su organización no es muy compleja (ANEXO 1). La administración o gerencia de la empresa está conformada por la dueña y su esposo Francisco Lucana ambos dirigen y administran directamente el negocio. A cargo de la gerencia está el área de VENTAS, área de contabilidad y el área Finanzas. Por un lado, dentro del área de ventas tenemos:

• El TRANSPORTE, el negocio cuenta con un camión para desplazar la mercadería de la tienda hacia los clientes, a solicitud del consumidor por un precio adicional.
• Los VENDEDORES, la fuerza de ventas del negocio son cinco personas que trabajan part-time encargados de realizar y preparar los pedidos.
• Los CAJEROS son dos personas únicas encargadas de realizar los comprobantes de pago y realizar la cobranza.

Por otro lado, el Área de CONTABILIDAD, contrata un contador encargado de realizar los estados financieros, así como de la información pertinente con respecto a la entidad fiscalizadora SUNAT. Adicionalmente, el área de LOGÍSTICA una persona en Lima se encarga de cotizar los precios y enviarlos mediante un transporte tercerizado hacia Cuzco.

Anexo 1: Organigrama de la empresa.  [pic 2]

Fuente: Elaboración Propia

1.2. Indicadores de Ventas y Rentabilidad actuales

A continuación, presentamos los últimos estados financieros elaborados por el área de contabilidad que corresponden al 2017 (ANEXO 2), registros actuales. Los Indicadores de ventas y rentabilidad actuales son:

Anexo 2: Estado de Situación Financiera 2017 y Estado de Resultados 2017.

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Fuente: Registros Contables

1.3. Descripción del Producto

Los Champiñones Pou Yen en conserva, son un recurso práctico para la elaboración de diferentes platos; asimismo, posee ingredientes de alta calidad. Estos champiñones no llevan azúcar añadido, la cual no presenta calorías. Los ingredientes que presentan son: agua, sal y acidulante que suele ser ácido cítrico y también lleva un agente antioxidante como el ácido ascórbico. Además, es un producto bajo en grasa, puesto que solo contiene 0.5 gramos en cuanto a grasas, y contiene proteínas entre 2.5 y 3.40 gramos. Los Champiñones Pou Yen, aportan fibras, las cuales se encuentran en los betaglucanos que son estimulantes del sistema inmunológico para prevenir la formación de tumores.

1.4. Ventajas Competitivas

Las Estrategias que usa el negocio para imponer el producto frente a la competencia son: Por un lado, se utiliza Liderazgo en Costos con respecto a los consumidores por menudeo prima el interés por adquirir el producto a un menor precio, ello le permite al negocio competir y ser mejores que la competencia. Por otro lado, se utiliza la Diferenciación para los macro-consumidores, como los restaurantes y hoteles prima la calidad del producto, así como, el valor agregado que representa el transporte del producto.    

1.5. Categoría de la Empresa

Sociedad Anónima Cerrada, Creada por un reducido número de personas (hasta veinte socios) que pueden ser naturales o jurídicas, que tienen el ánimo de constituir una sociedad y participar en forma activa y directa en la administración, gestión y representación socia

La Sociedad Anónima Cerrada es una figura más dinámica y la más recomendable para una empresa familiar, chica o mediana, señaló a PQS Carmen Chasseloup, analista legal de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI).

1.6. Unidades de Ventas[pic 5]

Champiñones “Pou Yen”

425 gramos por lata

Caja de 24 latas

1.7. Posicionamiento

•  MISIÓN DE LA EMPRESA

Comercializar productos de calidad alimenticios y de primera necesidad para el público cusqueño. Otorgando precios bajos y productos poco comunes en Cusco traídos desde Lima. Con la finalidad de satisfacer los hogares cusqueños, los restaurantes y centros hoteleros otorgándoles los productos que buscan a menor precio y en las cantidades que ellos solicitan.

• VISIÓN DE LA EMPRESA

Tener mayor participación en el mercado en el abastecimiento de alimentos de primera necesidad a las cadenas de hoteles en el cusco y otras regiones   del país. Por ello se planea abrir sucursales en lugares estratégicos que le permitan crecer a la empresa. Así mismo, se proyecta la importación de algunos productos, para tener un mejor precio en el mercado.

1.8. Canales de Distribución

La empresa distribuye el producto a través de  dos formas ambas correspondientes dentro del CANAL DIRECTO. La compra directa, en este tipo de transacción se entrega el producto al momento en el que se desarrolla la venta. Mayormente es aplicado para las ventas B&C. El Transporte incluido, la empresa cuenta con un vehículo ideal para realizar el transporte de la mercadería del establecimiento hasta el punto de entrega. Simboliza un costo adicional y es mayormente utilizado para la relación B&B.

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