El proceso de producción del café

Actividad de Proceso 2

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Materia: Economía 1

Profesor: Oscar Alberto Amiune

Integrantes del grupo: Joaquin Berrini, Alejo Vaschetto, Francisco Laborde, Agustín García, Bautista Ninci

1) 

                El proceso de producción del café implica varias etapas, desde la siembra y cultivo de la planta hasta la cosecha, procesamiento y venta del producto final. A continuación, se describen brevemente estas etapas:

1. Siembra y cultivo: Se seleccionan las semillas de café y se plantan en un suelo adecuado para su crecimiento. Luego, se cuida y se riega la planta regularmente para asegurar su correcto desarrollo.

1. Cosecha: Cuando los granos de café maduran, se recolectan de la planta manualmente o mediante máquinas cosechadoras.

1. Procesamiento: Los granos de café se limpian y se separan de las impurezas. Luego, se tuestan y se muelen para obtener el producto final que se comercializa.

1. Venta: El café se comercializa a través de distintos canales, como tiendas especializadas, supermercados y exportaciones.

Factores fijos:

• La cantidad de tierra disponible para cultivar el café.
• La capacidad de la planta procesadora.
• Maquinaria de la fábrica
• Infraestructura de la fábrica

Factores variables en el corto plazo:

• El precio del café en el mercado, que influye en la decisión de los productores de cuánto café producir.
• Los costos de los insumos, como los fertilizantes y el combustible, que afectan los márgenes de beneficio de los productores.
• La oferta y demanda del café en el mercado global, que determina la cantidad de café que se exporta y su precio.
• La mano de obra disponible.

2)             

                El factor de producción cuyo uso es más intensivo en la producción del café es el trabajo o mano de obra. La producción de café requiere una gran cantidad de trabajo manual en cada una de sus etapas, desde la siembra y el cultivo hasta la cosecha y el procesamiento. Aunque también podriamos considerar a la tierra como el segundo factor mas importante de producción ya que básicamente sin la tierra no seria posible cosechar los granos de café. Además, la mayoría de los países productores de café emplean mano de obra local para estas actividades, lo que hace que el trabajo sea una parte fundamental del proceso de producción. Por lo tanto, se puede decir que el uso de la mano de obra es el factor de producción más intensivo en la producción del café.

3)

                En la producción de café, se pueden identificar varios factores de producción, como la tierra, el capital, la mano de obra y la tecnología. La sustituibilidad y complementariedad de estos factores de producción puede variar según la etapa del proceso de producción.

                 En cuanto a la sustituibilidad, algunos factores de producción pueden ser sustituidos por otros en cierta medida. Por ejemplo, la tecnología puede reducir la necesidad de mano de obra al automatizar algunas de las etapas del proceso de producción, o el capital puede reemplazar el trabajo manual en algunas tareas. Sin embargo, en la producción de café, la tierra es un factor de producción esencial que no puede ser sustituido. La calidad del suelo y el clima son factores determinantes en el rendimiento y calidad del cultivo de café.

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