Emprendimiento

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO CIBERTEC

COSTOS Y PRESUPUESTOS.

Profesora:

Murillo Briceño, Ada Melissa.

Integrantes:

López Revoredo, Ronald Giovanni.

Moreno Pérez, Jaime Eduardo.

Rojas Benito, Eder Gregorio.

Vásquez Aguirre, Erickson.

ÍNDICE

INTRODUCCION 3

CAPÍTULO 1: GENERALIDADES 4

1.1. Reseña de la empresa 5

1.2. Giro del negocio 6

1.3. Descripción de los productos que ofrece la empresa 6

1.4. Detalle de los productos bajo estudio 7

CAPÍTULO 2: SISTEMA DE CONTABILIDAD DE COSTOS 12

2.1. El sistema de costos utilizado en la empresa. 13

CAPÍTULO 3: ANÁLISIS DEL SISTEMA DE COSTOS 15

3.1. Aplicación de los métodos de valorización de existencias 16

3.2. Análisis de los costos de materia prima directa 20

3.3. Análisis de los costos de mano de obra directa 21

3.4. Análisis de los costos indirectos de fabricación 22

3.5. Análisis de los gastos de ventas, administración, financieros 23

3.6. Análisis del costo total de fabricación 24 3.7. Análisis del costo unitario 24

3.8. Elaboración del Estado de Costo de Ventas 26

CAPÍTULO 4: LOS PRESUPUESTOS OPERATIVOS 27

4.1. Elaboración del Presupuesto de Ventas 28

4.2. Elaboración del Presupuesto de Producción 28

4.2.1 Elaboración del Presupuesto de Consumo de Materia Prima 29

4.2.2. Elaboración del Presupuesto de Compra de Materia Prima 35

4.2.3. Elaboración del Presupuesto de Mano de Obra Directa 39

4.2.4. Elaboración del Presupuesto de Costos Indirectos de Fabricación

40

4.3. Elaboración del Presupuesto de Costo de Ventas 42

4.4. Elaboración del Presupuesto de Gastos Administrativos. 43

4.5. Elaboración del Presupuesto de Gastos de Ventas 44

4.6. Elaboración del Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado 45

4.7. Elaboración del Flujo de Caja Proyectado 46

INTRODUCCION

Este proyecto se puede definir como la recopilación y análisis de información obtenida de una determinada empresa; cuya investigación se basa en los fundamentos de costos y presupuestos, la aplicación de la misma en los diferentes productos que fabrica esta entidad. La empresa seleccionada es la de Hortalizas PERUINKA E.I.R.L, cuyo rubro es la fabricación de productos alimenticios; y es una empresa innovadora basada en la innovación y diferenciación, ofreciendo al mundo productos de calidad con el soporte del personal calificado y tecnología, garantizando las exigencias y necesidades de nuestros clientes.

La finalidad de este trabajo es obtener todos los datos correspondientes a la aplicación del curso de costos y presupuestos en la empresa; y comparar resultados para llegar a la toma de decisiones para la mejora.

CAPÍTULO 1

GENERALIDADES

1.1. RESEÑA DE LA EMPRESA

La empresa Hortalizas PERUINKA E.I.R.L., fue creada en la Capital de la Unidad, Jaén, el 28 de Octubre del año 2006, y tiene como rubro la transformación y comercialización de productos en base a la materia prima que existe en el Nororiente del Perú.

Entre los productos que ofrece esta empresa, puede señalarse los siguientes: mermeladas, natillas, harinas, licores, cocteles, miel de abeja, chocolate de tasas, pastas de ajo y adobo criollo.

La empresa ha recibido diversos premios en diversas Ferias Agroindustriales, tales como son las de Lambayeque y Cajamarca, también el premio a la Empresa Peruana del Año 2009 en el sector industrial de provincia.

MISION

Hortalizas PERUINKA EIRL es una empresa dedicada a la transformación y comercialización de productos alimenticios a base de frutas y hortalizas, cuyo fin es satisfacer las necesidades de los cliente, empleando los recursos requeridos y cumpliendo con normas de calidad nacionales e internacionales; ello se logra con el esfuerzo y trabajo permanente, siempre apoyado por el excelente desempeño de su gente y; desarrollando una cultura de mejoramiento continuo que se proyecta a sus clientes y proveedores; de esta forma se optimizan los procesos productivos y se obtiene una rentabilidad razonable.

VISIÓN

Ser en cinco años una empresa productora y comercializadora de productos alimenticios con amplia cobertura del mercado nacional, consolidándose como una compañía exportadora, integrando un equipo humano capaz de liderar el desarrollo y crecimiento de su organización.

1.2. Giro del negocio

PERUINKA es una empresa industrial, dedicada a la transformación y comercialización de productos alimenticios a base de frutas y hortalizas.

1.3. Descripción de los productos que ofrece la empresa

Mermeladas:

1.3.1. Mermelada de Tamarindo

Conserva de fruta en forma de puré elaborada con tamarindo selecto de la región.

1.3.2. Mermelada de Café

Conserva cocida en azúcar, a base de café típico de la región.

1.3.3. La Caserita de Mora

Conserva de fruta cocida en azúcar a base de mora fresca.

1.3.4. La Caserita de Papaya con Naranja

Conserva de fruta cocida en azúcar a base de papaya fresca.

Natilla:

1.3.5. Natilla de Café

Delicioso postre lácteo, elaborado a base de café y leche.

Harinas:

1.3.6. Harina de Soya

Harina extraída a partir del cereal de soya.

1.3.7. Harina de Plátano

Harina extraída a partir de plátano deshidratado.

Chocolate:

1.3.8. Chocolate de Taza

Elaborado a partir de granos de cacao y azúcar.

Licores y Cocteles:

1.3.9. Anís Añañau Jaén

Licor elaborado a partir de la fermentación de anís típico de la región de Jaén.

1.3.10. Sangría Mi Viejo Jaén

Bebida refrescante compuesta de agua, vino, limón y demás aditamentos.

1.3.11. Añañau de Café

Coctel elaborado enteramente a base de café.

1.3.12. Vino Taberna del Inka

Vino destilado con los mejores frutos del valle Jaeno.

Miel de Abeja:

1.3.13. Oro de los Bosques de Huamantanga

Miel de Abeja proveniente de flores nativas del bosque de huamantanga.

Pasta de Ajo:

1.3.14. El Ajito

Ajo freso finamente molido de textura cremosa

Adobo Criollo:

1.3.15. El Ajito

Es un aderezo que está compuesto por crema de ajo, crema de ají paprika y especias que garantizan un sabor especial.

1.4. DETALLE DE LOS PRODUCTOS BAJO ESTUDIO

El Ajito Pasta de Ajo.

Sabor y Sazón en tus comidas; Pasta de ajo fresco finamente molido de textura cremosa.

Presentación:

Frasco 215 gr. S/ .5.00

El Ajito Adobo Criollo.

Adobo Criollo, Sabor y sazón en tus comidas. Ingredientes: Ajos, Paprika, Especies Atención: Agregar sal al gusto antes de condimentar con adobo Criollo de Ajo. .Excelente para carne de res, aves y pescados.

Presentación:

Frasco 215 gr. S/ .6.00

CAPÍTULO 2

SISTEMA DE CONTABILIDAD DE COSTOS

2.1. EL SISTEMA DE COSTOS UTILIZADO EN LA EMPRESA.

La empresa Hortalizas PeruInka, realiza su presupuesto de costos de acuerdo a la cantidad de pedido que

...