Empresa Pastelera Key West Key Lime Pie Co

Cañete 16 de junio 2021, Administración Pública.

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 Análisis Administrativo

Empresa Pastelera Key West Key Lime Pie Co.

Alumno: Sergio Alejandro Rojas Valdés. 

Profesor: Alfonso Andrés Leal Carrillo.

Módulo: Administración Básica.

Fecha de entrega: 16 de junio de 2021.

1.- Señala a lo menos 5 problemas que presentaba la empresa antes de la intervención de Marcus. (Gerencia y Liderazgo)

• El dueño de la empresa Jim tenía un carácter y tratos malos con sus trabajadores.
• No había una organización clara y tarareas definidas para cada uno de sus trabajadores o colaboradores.

-    Los ingredientes que utilizaban para realizar sus pie de limón eran de origen artificial

-      No tenían su receta patentada

-    Destinaba la mayor cantidad de espacio de su tienda principal para artículos genéricos y que entregaban un porcentaje bajo de ganancia.

-   Tenían una segunda tienda la cual solo generaba perdidas, eso es debido al desorden financiero y la terquedad de su dueño

Puntos importantes:

• Jim no era un líder
• Nula visión de ser una empresa única
• No usar productos naturales
• Mala comunicación y sobrecargo de trabajo solo para una persona
• Falta de liquides

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Palabras claves:

• Líder
• Marca registrada
• Si no lo hacemos no lo vendemos
• Desorganización.
• Jefe
• Finanzas.

2.- Mencione 5 elementos de valor que posee la empresa ahora

• Centralizo Todo en una sola tienda Y la remodelo

• Mejoro las relaciones con los trabajadores logrando formar un equipo

• Patento la marca y solo utilizan productos naturales

• Hay un gerente de tiempo completo dedicado a la empresa.

• Mejoro los sueldos.

• Potencio su producto propio y el que le daba más ganancia, también con un cambio en su imagen corporativa.

   Puntos importantes:

• Cambiaron la receta del pie y patentaron el producto.
• Remodelación de la tienda. 
• Clara jerarquización administrativa.
• Mejora de comunicación entre la administración y los trabajadores.
• Empresa libre de deudas.

3.- Sintetice una visión de los incentivos y contribuciones antes y después en la empresa. 

•  Los incentivos no existían, solo habían promesas de mejoras salariales, pero nada se concretaba.

• Así como en el contrato con los dueños iniciales en donde tienen el 49% de la empresa y tienen un incentivo de 1 dólar por torta vendida, establece un porcentaje de ganancia para los trabajadores por cada tarta vendida (1%), de esta manera hace a los trabajadores parte de este equipo de trabajo, se forma un equilibrio organizacional.  La líder encargada (Tammy) o gerente tuvo un incentivo monetario, que de paso también dio reconocimiento a su trabajo.        

 Puntos importantes:

• Le subieron el salario a la administradora.
• Se le dio un pago por 6 meses de prenatal ya que ella hasta el último momento siguió dirigiendo como buena anfitriona.
• A los empleados se le dio como ganancia un 1% por cada pie que entregaran.
  
  

4.- Cuáles son los aspectos más importantes que afectan a la organización y las personas antes de la intervención y cómo estos se resuelven. 

• Principalmente las deudas y desorganización, eso lleva al dueño a no ser una persona empática, motivadora, ordenada, líder y en algunos puntos agresivo con sus trabajadores.

• Se resuelve dando toda la prioridad al producto propio, patentando la marca, remodelando el local, sacando de la dirección a el antiguo dueño, centrando todo en un solo local, sobretodo potenciando al capital humano.

5.- Realice un análisis lo más sistemático y concluyente posible ocupando herramientas y conceptos de la administración.

     En conclusión, Marcus pudo rescatar a la empresa con ideas creativas e innovadoras, como un buen líder dentro las cuales destaca buen enfoque en situaciones, un manejo de teorías conductual y teorías de características.

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