Ensayo De Empresa De Transporte

PLAN DE PROYECTO DE GRADO

DIAGNOSTICO, REDISEÑO Y MEJORAMIENTO DE LOS PROCESOS CRITICOS DE LA PLANTA DE INCUBACION PERTENECIENTE A LA EMPRESA INCUBADORA SANTANDER S.A.

HUGO GALVIS PINZON

1982625

Presentado a:

Comité de Proyecto de Grado

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

FACULTAD DE INGENIERÍAS FISICOMECÁNICAS

ESCUELA DE ESTUDIOS INDUSTRIALES Y EMPRESARIALES

BUCARAMANGA

2008

PLAN DE PROYECTO DE GRADO

Titulo:

DIAGNOSTICO, REDISEÑO Y MEJORAMIENTO DE LOS PROCESOS CRITICOS DE LA PLANTA DE INCUBACION PERTENECIENTE A LA EMPRESA INCUBADORA SANTANDER S.A.

Modalidad:

Práctica Empresarial desarrollada en Gran Empresa.

Autor:

Hugo Galvis Pinzón. Código 1982625

Director de proyecto de grado:

MARIA DEL ROSARIO CASTELLANOS HERNANDEZ

Docente UIS-INSED

Ingeniera Industrial

Tutor designado por la Empresa:

LUIS FERNANDO CHACON MENDOZA

Ingeniero industrial

Administrador planta de incubación y planta de bandejas

INCUBADORA SANTANDER S.A.

INTRODUCCIÓN

El departamento de Santander, es considerado en el plano nacional como una de las regiones donde más se ha desarrollado la industria avícola, posee cerca del 6.3 por ciento del PIB nacional y ocupa además el segundo lugar en la producción de pollito de engorde y huevo de mesa –huevo comercial- ; los santandereanos consumen diariamente alrededor de 900 mil unidades de huevo, siendo los estratos 1al 5 los principales consumidores, además de la alta demanda existente por parte de las industrias de repostería, panadería, pastas, etc. Por su parte, el consumo de carne de pollo en Santander se estima diariamente en cerca de 85 mil kilos de carne de pollo, siendo los consumidores básicos los estratos 3, 4 y 5 , razón por la cual hace al sector avícola un renglón muy importante para el desarrollo de la región.

El proyecto se realizara en la planta de incubación perteneciente a la Incubadora Santander empresa colombiana ubicada en diferentes regiones del país que en más de sus 40 años ofrece a nivel nacional e internacional varias líneas de productos de excelente calidad a sus clientes. Por esta razón se requiere analizar e identificar los procesos críticos para responder a una mayor productividad y a una filosofía empresarial de mejoramiento continuo.

De esta manera se busca presentar a las directivas de la organización una propuesta de rediseño de sus procesos productivos críticos pertenecientes a la planta de incubación El rediseño de procesos incluye la selección de la tecnología apropiada, la medición del proceso y la localización del mismo.

1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

1.1. RAZÓN SOCIAL

La razón social consignada en el Certificado de Existencia y Representación Legal de la Cámara de Comercio de Bucaramanga responde al nombre de Incubadora Santander S.A, con NIT 890200474-5.

1.2. UBICACIÓN DE LA EMPRESA.

Incubadora Santander S.A tiene su domicilio principal en la ciudad de Bucaramanga, departamento de Santander, República de Colombia.

 La sede principal de sus operaciones

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