Estado De La Empresa

EJERCICIO 1

CAPITULO 1 – ANÁLISIS SITUACIONAL DE LA EMPRESA

INSTRUCCIONES: complete el siguiente esquema de acuerdo a lo estudiado en el capítulo.

EJERCICIO 2

CAPITULO 1 – ANÁLISIS SITUACIONAL DE LA EMPRESA

INSTRUCCIONES: Elabora un FODA preliminar.

Cadena de restaurantes Comida Chapina S.A.

Cuando Ángel Aragón ocupó el puesto de director general de la cadena de restaurantes Comida Chapina S.A. en el 2001, se encontró con importantes problemas. Esta cadena cuenta con 45 restaurantes en todo el país, tanto en la ciudad capital como en los departamentos.

Cada restaurante de la cadena ofrecía diferente menú. Aun dentro de la misma ciudad capital, los restaurantes ofrecían cartas diferentes porque cada tienda compraba los ingredientes a diferentes proveedores lo cual le preocupó.

En una reunión a gerentes de restaurantes platicó con varios de ellos quienes se mostraban dispuestos a firmar con la Embotelladora del Sur, la cual les ofrecía varios beneficios a diferentes cadenas de restaurantes. Durante esta reunión Aragón mencionó que había realizado visitas a los diferentes restaurantes de la cadena y observó que en la mayoría de ellos, la infraestructura se encontraba descuidada, por ejemplo, la pintura se desprendía de las paredes, los hornos no funcionaban, los espacios de parqueo tenían baches y no tenían señalizada las líneas, entre otros problemas.

Aragón analizó la situación y se percató que debía centralizar la toma de decisiones en cuanto a publicidad y compras.

Cada restaurante cuenta con un sistema de información aislado. No se consolida la información de todos los restaurantes y no se cuenta con estados financieros consolidados. Un sistema de información común que permita consolidad información apoyaría el proceso de toma de decisiones gerenciales.

Se le solicita tomar el rol de consultor del Sr. Aragón y preparar un Análisis FODA para la cadena de restaurantes. Recuerde que debe responder a las siguientes interrogantes.

1. ¿Cuáles son las fortalezas y debilidades de la empresa?

2. ¿Cuáles son las oportunidades y amenazas de la empresa?

3. ¿Qué ventajas representa para la empresa la solución de estos problemas?

4. ¿Qué estrategias necesita el Gerente para tomar decisiones respecto al problema planteado?

Factores Internos

Factores Externos

Fortalezas (f)

Cobertura nacional con 45 restaurantes. Debilidades (D)

Administración diferente para cada restaurante, pues tienen diferentes proveedores, incluyendo la publicidad.

Infraestructura en mal estado.

Sistemas de información por cada restaurante.

Oportunidades (O)

Negociación con embotelladora del sur y otros proveedores. Estrategia (FO)

Hacer negociación con proveedores para surtir a todos los restaurantes y obtener mejores precios y menor tiempo de respuesta para abastecimiento.

Ventajas: Mejores precios de compra y abastecimiento oportuno. Estrategia (DO)

Estandarización de controles administrativos.

Centralizar toma de decisiones en cuanto a publicidad y compras.

Implementar un sistema de información con el que se logre consolidad la información de todos los restaurantes.

Invertir en infraestructura.

Ventajas: obtener información oportuna y ofrecer un ambiente agradable.

Amenaza (A)

Competencia con otros restaurantes. Estrategia (FA)

Anunciar mediante publicidad la ubicación de todos los restaurantes para atraer cliente.

Ventajas: aumentar la cartera de clientes. Estrategias (DA)

Mejorar el servicio al cliente

Ambiente agradable.

Ventajas: Dar un valor agregado al servicio.

Estrategias:

Se recomienda establecer una estrategia de Integración hacia atrás, con lo cual se busca negociaciones con proveedores para reducir el costo de compras de los insumos, esto en conjunto con una estrategia intensiva de penetración en el mercado aumentando el gasto de publicidad para una mejor cartera de clientes.

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