Estrategia de ventas

PLANEACIÓN Y TRABAJO DIARIO

Describe y comprende las actividades del vendedor y asigna tiempos para su realización eficaz

Compra de materia prima; tomates, masa, lechuga, crema, queso blanco, chiles, maíz pozolero, carne de puerco, queso Oaxaca, chicharrón prensado, champiñones, papa, pollo, compra de tortillas, Compra de desechable(cucharas, platos, vasos)

Conforme piden realiza los antojitos:

Sope

Quesadilla

Pambazo

Pozole

Tacos dorados

Tostadas

Limpieza del lugar(barrer y lavar con agua y jabón el patio)

Limpieza de las mesas con agua y jabón

Prospectar nuevos clientes

Corte de caja al final del día

2 horas

5 minutos

10 minutos

10 minutos

1 hora en guisarlo y 3 minutos en servirlo

10 minutos

5 minutos

20 minutos

10 minutos

30 minutos

30 minutos

Identifica áreas de oportunidad en la presentación personal adecuadas para el vendedor

Huso de cofias

Huso de delantal

Cabello amarrado

Vestimenta más adecuada ala negocio de comida.

Amabilidad y buen carisma

Esto hará que la presentación del vendedor transmita una buena imagen al cliente y al tratar bien al cliente este regrese y pueda ser un cliente fiel y brinda confianza y buena imagen del negocio.

PLANEACIÓN Y TRABAJO DIARIO

Prioriza la organización de los tiempos y movimientos del vendedor.(incluye hoja de itinerario)

Preparación de los elementos y preparación de los materiales.(incluye hoja de trabajo) Desinfección de las verduras

Picado de lechuga

Preparación de salsas

Cocimiento del pollo y carne ( deshebrado de carne)

Rayado de queso

Cocimiento de las papas para los tacos

Enrollado de los tacos de papa y pollo

Libreta para los pedidos

notas

plumones

folletos

METODOS DE TRABAJO

POR ZONA:

Zona 1 colonia 18 de marzo Atitalaquia hidalgo

POR ORDEN DE IMPORTANCIA:

NEGRO: AA (especiales)

ROJO: A (muy buenos)

AMARILLO: B (buenos)

AZUL: C (regulares)

POR RUTA:

Inicia el recorrido de norte a sur abarcando a cada uno de los clientes

NOTA: La ruta se trazó en base con la disponibilidad de horarios

Clientes

1. Don pedro 9:00am

2. Sra. Alicia 9:30am

3. Juan robles 10:15am

4. Laura fuentes 10:30am

5. Virginia mera 11:00 am

6. Sr. Balboni

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