Estudios de Caso en el espíritu empresarial

Estudios de Caso en el espíritu empresarial

unicornio hostales

Cuando Chris Hutt estableció Unicornio hostales él no pensaba que iba a vender diez años más tarde en 1996 en Moorland más del 13 millones de libras. Pero no fue hasta 1991 que él analizó y comenzó a entender la fórmula de éxito Newt y pepino .

Newt y pepino es una ciudad -prime lugar o estar céntrico casa libre cerca de las oficinas , centros comerciales y centros de coordinación de entretenimiento , alimentándose de flujo peatonal continuo. Tiene una atmósfera "tradicional pero a la moda " y sirve cervezas regionales junto lagers nacionales y cervezas en botella premium. Está abierto todo el día y ofrece comida . Está diseñado para atraer a un mercado objetivo amplio y varía en función de la hora del día y hora de la semana . Tiene una superficie de gran tamaño que le permite tener diferentes áreas con una decoración básica, informal y sin pretensiones. Estas áreas se combinan con piso duro , áreas potable stand-up y , secciones - blandas alfombrado de brazos caídos de la alimentación. Hay gran vista abierta, pero también hay rincones íntimos . Tiene el propósito de mostrar los valores "tradicionales" pub - La primacía de la cerveza por encima de cualquier decoración elaborada y frívolo. De esta manera se tiene la intención de atraer a una amplia gama de los bebedores . Se alimenta de los flujos peatonales pesados. Se ofrece:

• Una amplia gama de marcas de bebidas alcohólicas de primera calidad ;

• , llenado , comidas sabrosas valor -precio - hora del almuerzo , servido rápido ;

• Precios competitivos ;

• Un ambiente cálido y tradicional y animado ;

• , eficiente servicio amable por un personal motivado ;

• Un ambiente seguro , sin juegos de la piscina o juke boxes.

Es una fórmula muy similar a la cadena de pubs Weatherspoon . Un extracto del plan de negocio original de la empresa, mostrando sus mercados de destino y el marketing mix se muestra en la página siguiente .

Chris cree que los controles financieros rigurosos , aplicados en el centro eran la clave para una operación rentable en unicornio Posadas. Nombró Geoff Jones , de 30 años , como Director de Finanzas en 1993 sobre una base de medio tiempo para proporcionar a la Junta las habilidades de gestión financiera de la casa. Como parte del énfasis de Chris en el control, la empresa asegura :

• Las revisiones diarias en la recaudación de efectivo y peraltes , realizadas por teléfono y entrada de la computadora directamente a la cuenta bancaria de la empresa.

• Las ventas semanales y rendimiento de los beneficios medidos en las 16 horas de cada semana que termina . Los resultados son revisadas inmediatamente por la dirección y las prioridades de acción identificadas .

• balance semanal para asegurar que no se han producido pérdidas de acciones y se han alcanzado los objetivos de margen bruto .

• Los costes laborales, como porcentaje de las ventas, monitoreados a través de las cuentas de gestión mensual , por correo a todas las partes afectadas , a más tardar 10 días hábiles después de cada período .

Todos estos factores estaban relacionados con los objetivos establecidos para cada gestor de pub y atadas en su sistema de bonificación .

Chris cree que dos de las piezas clave de la información financiera de cualquier negocio en crecimiento necesita monitorear son el punto de equilibrio y el margen de seguridad . Él supervisa estos datos mensualmente y por encima de su escritorio guardaba un gráfico que muestra las ventas sobre el punto de equilibrio . ( La diferencia entre los dos es el margen de seguridad . ) Es una lectura interesante , que muestra la mejora gradual en el margen de seguridad

El espíritu empresarial y la pequeña empresa Paul Burns

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