Exportacion De Guayaba

RESUMEN EJECUTIVO

Al evaluar el mercado en Canadá se encuentra que entre las principales características del consumo se destaca la importancia que le ha asignado el consumidor a los atributos físicos de las frutas y los vegetales. El consumidor actual de productos exóticos busca frutas que se diferencien de las tradicionales ya sea por su forma, tamaño, apariencia, color o textura y en algunos casos, le puede restar importancia al sabor de las mismas.

Algunas razones para pensar en Canadá como socio estratégico son:

Existen muchos importadores canadienses que se interesan por importar directamente desde México, sin tener que pasar por intermediarios estadounidenses.

Canadá, por su estrecha relación con Europa, considera a México como un sitio estratégico para futuras inversiones, ya que conocen mejor que los estadounidenses, la ventaja competitiva que les representará el Tratado de Libre Comercio con la Unión Europea (TLCUEM), para poder posicionarse más competitivamente en el viejo continente.

Canadá es el segundo país más grande del mundo y uno de los países más estables con crecimiento económico moderado. El porcentaje de crecimiento es de 2.74%. El ingreso per cápita del país (US $ 1.506.430 mil) es considerado como el cuarto después de Noruega, Estados Unidos de América y Suiza.

Canadá es un país más virgen, comercialmente hablando en su relación con México, lo que permite que los importadores estén abiertos a escuchar propuestas y probar nuevos proveedores interesados en surtir a este mercado.

El producto se clasifica en el Capítulo 08, Partida 0804, Subpartida 50, fracción 02 del Sistema Armonizado y se encuentra libre de gravámenes de importación de acuerdo a la Tarifa Aduanera Canadiense Canadian.

Tabla 1. Fracción arancelaria de la Guayaba

Como se puede observar en la Tabla 1, la guayaba está clasificada dentro de una Fracción

Arancelaria junto con otras frutas frescas como los mangos y mangostanes.

La competencia es amplia porque se compite con todos los productos alimenticios existentes en el mercado, sobre todo con todas las frutas frescas. Sin embargo, se encuentra una creciente tendencia al consumo de frutas exóticas como la guayaba, es por eso que se estima que el producto tendrá gran apreciación en dicho mercado.

Tomando en cuenta las reglamentaciones aplicables al producto, se tiene la posibilidad de cumplirlas de manera integral sin ningún tipo de riesgo mayor que ocasione problemas con el plan de exportación.

LA GUAYABA

Descripción del producto

La guayaba es una fruta pequeña con una fragancia fuerte y la vez refrescante con un dejo a pítalos de rosa. La fruta entera tiene la piel verde amarillenta, la pulpa rosada y las semillas son comestibles. La pulpa es más dulce en el centro, siendo la capa externa y la piel ácidas.

Son una buena fuente de vitaminas A y C y contienen fibra dietaría. Todas las guayabas las producen arboles del género Psidium que crecen en regiones tropicales de América, Asia y Oceanía. En otros países también se la conoce como guayabo, guara, arrayana y luma. Cuando están maduras, exhalan un profundo aroma que las hace muy sugestivas y tentadoras.

Características

Forma: según la variedad, la guayaba puede tener forma redondeada semejante a un limón o bien estrecharse hacia el péndulo, tomando una forma parecida a la pera. Bajo la cascara se encuentra una primera capa de pulpa, consistente, firme, de aproximadamente 0,25 centímetros de espesor, variable según la especie. La capa interior es más blanda, jugosa, cremosa y está repleta de semillas de constitución lechosa y dura.

Tamaño y peso: tiene unos 4-12 centímetros de longitud y 4-7 de diámetro. Su peso oscila desde los 60 hasta los 500 gramos.

Color: dulce, acidulo o ácido, recuerda a una mezcla de pera, higo y fresa en las variedades dulces y a plátano, limón y manzana en las especies ácidas.

Sabor: el sabor de la pulpa recuerda al de la nuez y la avellana.

Propiedades Nutritivas

Su componente mayoritario es el agua. Es de bajo valor calórico, por su escaso aporte de hidratos de carbono y menor aún de proteínas y grasas. Destaca su contenido en vitamina C; concentra unas siete veces más que la naranja. Aporta en menor medida otras vitaminas del grupo B (sobre todo niacina o B3, necesaria para el aprovechamiento de los principios inmediatos, hidratos de carbono, grasas y proteínas). Su pulpa es rica en azúcares, fibra, carotenos, hierro, fósforo, si es anaranjada, es más rica en provitamina A (carotenos). Respecto a los minerales, destaca su aporte de potasio.

La tabla muestra los aportes de 100 grs. de fruta de guayaba, reportados por diversos autores:

Nutriente Unidades Valor por 100 g de porción comestible

Agua g 80.8

Energía Kcal 68

Proteína g 2.55

Grasa total g 0.95

Carbohidratos totales g 14.32

Fibra dietética g 5.4

Calcio, Ca mg 18

Hierro, Fe mg 0.26

Magnesio, Mg mg 22

Fosforo, P mg 40

Potasio, K mg 417

Sodio, Na mg 2

Vitamina C, acido ascórbico total mg 228.3

Vitamina A mg 624

Tabla. 2 Aporte nutricional de la Guayaba.

Fuente: creación propia

Beneficios

Es rica en vitamina C, y esto ayuda a la formación del colágeno, ayuda al fortalecimiento de los huesos y la producción de glóbulos rojos, lo que favorece la absorción

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