Exportacion carne de cerdo a corea

INTRODUCCION

Este proyecto trata de la manera de exportar carne de cerdo a corea debido a la oportunidad que existe para los productores de carne de cerdo provocado por la baja producción que existe por parte del país destino.

Este producto fue escogido debido a que se trato de hacer un análisis para un productor de carne cercano al autor de este ensayo y aprovechar la oportunidad que puede presentar este estudio.

El país fue elegido debido a que es solicitada dicha carne de cerdo según fuentes fidedignas como PROMEXICO institución que favorece a las empresas mexicanas exportadoras a fin de lograr elevar los niveles de exportación en México lo que beneficiaria directamente la economía de nuestro país.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

ORIGEN.

La historia del cerdo está íntimamente ligada a la del hombre, tanto que sería imposible imaginar el desarrollo de las civilizaciones en el neolítico sin la participación en la dietética de este animal, que por sus características lo hicieron ideal para cubrir las necesidades de aportes de proteínas y grasas a la población.

Como todo alimento es discutido el origen de la domesticación de este animal, cuyo antecesor es el jabalí, el cual fuera de la época de celo es relativamente fácil de manejar, sobre todo a sus crías, las cuales, junto con sus madres, merodeaban los asentamientos humanos con doble finalidad, la primera para alimentarse de sus desechos y la segunda para intentar protegerse de los depredadores, los cuales huían de los humanos.

La distribución del cerdo en el mundo es muy desigual, estando el 40 % del total en china, el equivalente de un cerdo por cada tres personas. En Europa se estima un población de 170 millones de cerdos, siendo Dinamarca el único país donde hay más cerdos que habitantes. Entre E.U y Canadá hay 32 millones. Como es lógico en oriente medio y todos los países islámicos del sudeste asiático este animal casi brilla por su ausencia.

Este animal tan controvertido desde sus comienzos, tan odiado por unos y tan deseado por otros enfrenta hoy día a un nuevo reto en las sociedades desarrolladas que tanto se preocupan por su dieta y su salud, ya que para colmo de sus males ofrecen aporte de colesterol que muy pocos pueden admitir.

PRINCIPALES PAISES PRODUCTORES

LOS MAYORES PRODUCTORES DEL MUNDO (2004)

Rango País Producción

(en Kg) Rango País Producción

(en Kg)

1 China

47.753 10 Fed. Rusa

1.750

2 Estados Unidos

9.332 11 Vietnam

1.700

3 Alemania

4.366 12 Italia

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