Expotación De Aceite De Oliva

El objeto del presente proyecto es valorar la viabilidad de la comercialización de aceite de oliva extra virgen de la empresa Crisol en nuevos mercados internacionales.

Para evaluar la situación de la empresa en el mercado, hemos realizado un análisis FODA, en el que se observa que Crisol tiene una actitud positiva a la internacionalización de su producto, ya que este es de alta calidad y con una demanda creciente. Sin embargo, cuenta con poca experiencia en la comercialización en mercados exteriores y una competencia cada vez mayor.

Una de las principales ventajas con las que cuenta Crisol para abarcar nuevos mercados es el precio de sus productos. Entre su gama de productos, aconsejamos la exportación de aceite de oliva extra virgen en envase de plástico de 500 ml.

Tras el análisis de los principales mercados a los que podría acceder la empresa, se puede observar que el más recomendable es el mercado alemán. Alemania es, tras EE. UU., el país donde se consumen más productos ecológicos y para el bienestar de la salud. Esta sería una buena opción ya que cuenta con un PIB “per capita” alto, que posibilita al consumidor la adquisición de este producto.

Dado el atractivo del mercado, Crisol se encuentra con un alto número de competidores, entre los que se encuentran Figaro, Goya, Campoverde, Byodo, DeOrtegas y OroOliveSur (estos últimos tres presentes en Europa), que hace que esta empresa pueda tener dificultades al penetrar en el mercado. Por lo que la estrategia que tendría que seguir esta empresa es la de diferenciación. Esta le permitiría destacar de la competencia y justificar un sobreprecio en sus productos, considerando que este no es elevado en relación a sus competidores. Por lo que una vez que esta empresa adquiera experiencia en este proceso, se podría permitir aumentar su margen de ganancias.

Continuando su estrategia, Crisol realizará una distribución selectiva de su producto, dirigiéndose principalmente al mercado gourmet. Por esto, se dirigirá al mercado minorista especializado como Feinkost (Gourmet) que comercializa productos de calidad superior o especialidades. Un punto clave sería contactar con un distribuidor en el mercado alemán. De este modo, recomendamos acudir a varias de las ferias existentes y que mencionamos en el presente documento, con el fin de introducirse en el entorno del aceite de oliva ecológico alemán.

Otra de las recomendaciones para obtener relaciones comerciales internacionales es contar con una página web actualizada, disponible en varios idiomas, en nuestro caso inglés y alemán y que de la posibilidad al consumidor de contactar directamente con el distribuidor.

Es una empresa familiar con un largo recorrido en la agricultura tradicional y ecológica y especialmente en el cultivo del olivar. Más de 3 generaciones han trabajado en estas tierras para conseguir lo que hoy es nuestro principal producto, nuestro aceite ecológico.

Más de 20 años trabajando en agricultura ecológica, nos ha otorgado importantes valoraciones por nuestra trayectoria. El sueño de la empresa es elaborar su aceite ecológico de oliva virgen extra y comercializarlo con marca propia para poder obtener un producto de alta calidad y valor añadido.

La empresa está compuesta por dos propietarios, siendo Ana Jiménez la responsable del área administrativa, funcionamiento y operación de la empresa. CampoVerde está en marcha desde octubre del 2012 y se encuentra trabajando en su segunda campaña de envase de aceite.

La capacidad productiva de la empresa oscila entre los 10 y 15 mil litros producidos y para el año próximo aumentará a los 150 mil litros.

Hoy por hoy, Campoverde enlaza a la perfección sus 3 principios básicos en la producción de su aceite ecológico:

• Respeto por la naturaleza

• Técnicas artesanales

• Implantación de la tecnología más innovadora.

Las diferencias relativas entre los costes de cultivo del manejo convencional y ecológico no son muy importantes. El promedio es 1,4% superior en el cultivo ecológico, oscilando entre el 23% inferior y el 19% superior. Los casos en que los costes de la producción convencional son mayores se deben a un mayor uso de insumos (plaguicidas, herbicidas y abonos), maquinarias y mano de obra que en los ecológicos de referencia.

En los casos contrarios, aquellos en los que los costes ecológicos son mayores, hay una clara vinculación con el precio del estiércol y el esparcido manual, por un lado, y el mayor laboreo del suelo para el control de hierbas, por el otro. Por ello, hemos de reiterar una vez más la importancia del correcto manejo de la cubierta vegetal y de la optimalización de la fertilización orgánica: para la viabilidad técnica y económica del olivar ecológico.

Los ingresos pueden ser muy variables puesto que dependen en gran medida de la forma en que se accede al mercado. El sobreprecio captado por los olivareros ecológicos respecto a los convencionales oscila entre el 0% en el caso de aquellos que venden la aceituna calificada en ecológico al mercado convencional y el 52% en el caso de almazaras con producción ecológica y mercados consolidados.

En general, podemos afirmar que los olivareros ecológicos logran captar mayor proporción del sobreprecio cuando venden su aceite ecológico embotellado y de la forma más directa posible al consumidor. No obstante, estas estrategias de venta necesitan de la incorporación a las empresas olivareras de técnicos comerciales, cuya presencia es, lamentablemente, escasa en muchas almazaras cooperativas.

Esta información ha sido planteada en este plan en virtud de lo estipulado en el informe del Olivar Ecológico expedido por la Consejería de Agricultura y Pesca de Andalucía.

Toda una amplia variedad de envases para adaptarnos a las necesidades de cada persona.

Oleco. Aceite Ecológico

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico. Oleco virgen extra ecológico es un aceite ecológico comparable con un “Gran Reserva” en el mundo del vino. Elaborado artesanalmente y con detalle. El cultivo de estos olivos centenarios hace de nuestro aceite todo un placer para los sentidos.

Variedad Suave: Picual y Hojiblanca

Medida: Botella de vidrio 500 ml

Zona: Campiña Sur. Montalbán (Córdoba)

Aceite de Oliva Virgen Extra

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