FIT CREPES - CREPERIA
Enviado por Maribelleiva22 • 12 de Diciembre de 2022 • Informes • 1.104 Palabras (5 Páginas) • 93 Visitas
FIT CREPES - CREPERIA
INTEGRANTES: Noemi Felix Tucto
CARRERA: Administración de empresas
CURSO: Administración estratégica
AULA: Q27
¿QUE OFRECEMOS?
La propuesta y producto principal que presenta FIT CREPES es elaborar crepes
a base de harina de avena, acompañada de insumos bajos en grasa y azucares
como: miel de abeja natural, miel de algarrobina, fresa, plátano, kiwi y helado
bajo en grasas, ello para su respectiva menta al público.
MISION: Endulzar los paladares de nuestros clientes con postres bajos en calorías mejorando sus hábitos alimenticios.
VISION: Ser la empresa líder en postres bajos en grasas y calorías, utilizando para su elaboración productos naturales en el 2023.
VALORES
RESPONSABILIDAD: Nos aseguraremos que todos los pedidos que se preparen cumplan con la calidad que ofrecemos.
CONFIANZA: Generaremos un vínculo de confianza con nuestro público, a través de nuestra atención.
SOLIDARIDAD: Nuestro personal es nuestra familia, excelente clima laboral en el que nuestro personal se sienta a gusto de trabajar para nosotros.
PESTEL | INDICADOR | DETALLE | FUENTE | IMPACTO |
Político | Estabilidad política | Una nueva pandemia que nos ponga en cuarentena. | Negativo | |
Económico | Costo de materia prima | Los costos de nuestros insumos se vean afectados por ende los precios de nuestro producto varie. | https://www.cotrisa.cl/mercado/avena/internacional/relevantes.php Cotrisa | Negativo |
Costo de mano de obra | Aumento de sueldo que se ha decretado en este último año. | https://busquedas.elperuano.pe/normaslegales/decreto-supremo-que-incrementa-la-remuneracion-minima-vital-decreto-supremo-n-003-2022-tr-2054921-1/ El Peruano 2022 | Negativo | |
Socio - Cultural | Tasa de crecimiento de la población | Entre el año 2021 y 2022 se tuvo un incremento de la población a pesar de todos los casos de fallecimiento por covid. | https://m.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/noticias/nota-de-prensa-no-115-2022-inei.pdf INEI 2022 | Positivo |
Estilo de vida | Personas que cuidan su físico y alimentación. | https://gestion.pe/economia/empresas/que-tan-saludables-son-los-habitos-de-los-peruanos-noticia/#:~:text=Seg%C3%BAn%20un%20estudio%20de%20Datum,los%20comportamientos%20relacionados%20al%20tema. Gestión 2019 | Positivo | |
Tecnológico | Uso de internet | Nuestro local dará internet gratuito por compras mínimas. | Positivo | |
Ecológico | Protección del medio ambienté | Nuestros envases serán de acuerdo a lo que rige el estado (biodegradables). | https://www.trupal.com.pe/blog/desventajas-produccion-de-envases-biodegradables-en-el-peru/#:~:text=Desde%20el%202019%20entr%C3%B3%20en,soluci%C3%B3n%E2%80%9D%20en%20los%20envases%20biodegradables. Trupal 2020 | Positivo |
Legal | Permisos y autorización | Permisos que se debe de tener para la apertura de un local de comida. | https://proingra.com/que-requisitos-se-necesitan-para-abrir-una-panaderia-o-pasteleria/ Brahman 2021 | Positivo |
LAS 5 FUERZAS DE PORTER – FIT CREPE
NUEVOS ENTRANTES: Cuando se ponga en marcha nuestra propuesta surgirán nuevos emprendimientos que van a querer hacer lo mismo ya que nuestro producto al ser de alimentos es mucho más fácil copiarlo ya sea por empresas que elaboren este producto o nuevos negocios.
PROVEEDORES: Fit Crepe tendrá una cartera de proveedores para así tener más variedad y si en dado momento ocurra algún inconveniente no haya un desabastecimiento de materia e insumos.
CLIENTES: Nuestra estrategia será fidelizar a nuestros clientes con un trato agradable, personalizando sus compras, dándole un postre de calidad en un ambiente cálido y tranquilo.
PRODUCTOS SUSTITUTOS: En el rubro de postres y pastelería existen muchas opciones, pero no todos son saludables y a la vez agradable para el paladar de una persona que está acostumbrado a comer un postre muy rico.
RIVALIDDAD EN LA INDUSTRIA: Nuestro rival identificado que participa de forma directa es BESO FRANCES ya que ellos ofrecen Crepes y tienen muchos insumos para acompañarlos, pero estos no son del todo saludables.
MATRIS EFE
FACTOR CRITICO DEL EXITO | PESO | CALIFICACION | PONDERACION |
OPORTUNIDADES | |||
Precios mejorados al de su competencia | 10% | 2 | 0.20 |
Producto saludable | 15% | 4 | 0.60 |
Variedad de presentaciones de crepe | 12% | 3 | 0.36 |
Crecimiento de la demanda | 13% | 3 | 0.39 |
Seguir mejorando nuestra infraestructura | 8% | 2 | 0.16 |
AMENAZAS | |||
Nuevos competidores | 10% | 2 | 0.20 |
Crisis política | 8% | 2 | 0.16 |
Variación de los precios de insumo | 8% | 2 | 0.16 |
Inseguridad (daño a la propiedad). | 7% | 1 | 0.07 |
Competidores existentes | 9% | 2 | 0.18 |
TOTAL | 100% | 2.48 |
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