FLUJOGRAMA EMPRESA DE ALIMENTACIÓN

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FLUJOGRAMA EMPRESA DE ALIMENTACIÓN

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Introducción

En el siguiente trabajo encontraremos un flujograma de una empresa de alimentación escolar, con todos los procesos necesarios para entender el funcionamiento del programa escolar.

 Aliment es una empresa dedicada a el servicio de la alimentación escolar en varias regiones de Chile, siendo la misma empresa la encargada de la compra de las materias primas hasta la entrega de la ración servida en el establecimiento escolar correspondiente.

El proceso de la empresa comienza con el calculo de las necesidades de cada sucursal y luego la creación de ordenes de compra para los proveedores internacionales y nacionales. Los proveedores internacionales entregan el pedido en una bodega central a nivel nacional y luego es distribuida por la misma empresa a las sucursales correspondientes. Los proveedores nacionales en ocasiones entregan en la bodega central, pero la mayoría de las entregas la realizan directamente en la sucursal a la cual corresponde la orden de compra.

Luego desde la bodega de la sucursal se distribuyen los productos a las distintas bodegas de los establecimientos escolares, para luego ser cocinados y entregados al consumidor final que en este caso son los estudiantes de los establecimientos.

Conclusión

En conclusión, la cadena de suministro de esta empresa comienza desde la compra de los productos envasados hasta su preparación a cargo de las manipuladoras de alimentos para la alimentación de los estudiantes en los establecimientos.

Flujograma Aliment

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Proveedor internacional               Proveedor nacional                                                              Comedor escolar (cliente final)[pic 7][pic 8][pic 9]

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Transporte internacional         Transporte nacional                                                                         Entrega de servicio[pic 13][pic 14][pic 15][pic 16]

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         Bodega central                                                                                                                        Cocina establecimiento[pic 19]

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      Transporte Interbodega[pic 22]

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        Bodega sucursal                                                 Transporte interbodega                                  Bodega establecimiento

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