FORO CARACTERIZACION DE MERCADOS

FORO CARACTERIZACION DEL PRODUTO

INTRODUCCION

La investigación se realiza con el fin de caracterizar el comportamiento del mercado a través del producto de dulce de agua y pan, estableciendo  el tipo de aceptación que puede llegar a tener el producto y demanda del mismo que pueda alcanzar.

OBJETIVOS

General:

Conocer la población, nivel de consumo de duces en la ciudad de Pamplona  Norte de Santander  para determinar el impacto de un nuevo producto en el mercado

Específicos:

• Indagar sobre el consumo promedio de dulces artesanales en Colombia.
• Establecer la demanda del producto de BreadFruit en la ciudad de Pamplona.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

BreadFruit postres de agua y pan, elaborados con el más avanzado control de higiene, calidad y tecnología en diseño y manufactura; utilizando como materia prima básica el fruto del árbol de pan, con una nueva innovación y satisfacción de nuestros clientes, creamos un producto con garantía, calidad, tamaño y frescura ideal para la aceptación total.  

CONSUMIDORES

Personas naturales y del común, hombres mujeres y niños en edades comprendidas entre 8 y los 60 años de edad, consumidores de nuestro producto.

ANÁLISIS DOFA

• DEBILIDADES:

1. Desconocimiento del producto.
2. Pamplona con mucho comercio de dulce.
3. Materia prima lejos de la ciudad.
4. Dulces chatos principal productor de dulces.

• OPORTUNIDADES:

1. Posibilidad de nuevos mercados.

• FORTALEZAS:

1. Producto innovador.
2. Producto natural.
3. Producto con beneficio a la salud.
4. Se pueden reutilizar los derivados de este producto.

• AMENAZAS:

1. No ser un producto aceptado por no ser conocido.
2. Bajo poder adquisitivo para la adquisición de este tipo de producto con frecuencia, de parte de la población local.
3. Cierres de vías o circunstancias adversas.

RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

A través de  encuestas presenciales y online, se busca conocer el nivel de aceptabilidad de una nueva marca de dulces artesanales en la ciudad de pamplona.

A través de informes de mercado se busca establecer el nivel de consumo de dulce artesanal en este la región.

INFORME DESCRIPTIVO REALIDAD DEL MERCADO

Un estudio de Nielsen, permitió identificar cuáles son los gustos y preferencias los colombianos encuestados online, a la hora de disfrutar un dulce o snack, identificando tres grandes motivos para consumirlo: por comerlo y disfrutarlo, como complemento y para reemplazar comidas.

Y es que en Colombia, la mayor parte de los consumidores encuestados, señalaron que comieron un dulce o snack en los últimos 30 días frecuentemente como un motivo de entretención 59%, mientras un 38% aseguraron que los comieron mientras compartían con familiares y amigos, 37% para satisfacer un antojo y 32% al aceptarlos como un regalo.

Pero también hay motivos funcionales relevantes a la hora de comer snacks. Un 31% asegura que a menudo los consume para calmar el hambre entre las comidas (onces, medias nueves), un 30% señala comerlos por nutrición, un 27% los consume a menudo para impulsar sus energías, un 21% para subir el ánimo y un 10% los come frecuentemente como premio o recompensa.

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