Foro segmentación de mercado
Enviado por csarkmilo • 10 de Julio de 2021 • Documentos de Investigación • 1.308 Palabras (6 Páginas) • 104 Visitas
[pic 1] Foro segmentación de mercado
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Evidencia
Proceso de segmentación del mercado
Integrantes:
CESAR ENRIQUE DIAZ PUELLO
PROCESO DE SEGMENTACIÓN DEL MERCADO
- Descripción del producto o servicio
Producto o servicio | Descripción |
Pulpa de frutas | Producto pastoso o semifluido, no diluido ni fermentado, de textura homogenea, obtenido por la extraccion mecanica de la parte comestible y tamizada de las frutas frescas, sanas y maduras, clasificadas como no GMO (organismos geneticamente modificados) Todos los procedimientos empleados en la elaboracion del producto estan de acuerdo con las buenas practicas de manofactura (BPM) y es empacado bajo estrictas condiciones sanitarias para asegurar la inocuidad del producto, utilizada en el mundo culinario, principalmente en la preparación de néctares, jugos, postres, batidos, helados, salsas etc. |
- Identificación de posibles segmentos de mercado hacia donde introducir el producto.
No | Posibles segmentos de mercado a los cuales se puede dirigir el producto o servicio | Características del segmento |
1 | Restaurantes a la carta. | Se caracterizan por elaborar platillos especializados de algun tipo de comida incluyendo platos de otros paises como la francesa, italiana, asiatica, comida de tradicion entre otros; donde sus ingredientes son escogidos por su calidad, buscando entregar a los clientes una grata experiencia cuidando cada detalle. |
2 | Tiendas de jugos saludables. | Se caracterizan por tener diferentes opciones de mezclas de sabores de frutas, incluyendo vatidos funcionales de frutas mezclados con verduras. |
3 | Restaurante-bar. | Es un comercio que ofrece distintos tipos de comidas y bebidas para su consumo en el establecimiento, cuenta con opciones de buena comida y de bebidadas alcoholicas y no alcoholicas a sus clientes. |
4 | Negocios de Comidas rapidas. | Este tipo de comercio ofrece toda una gama de comidas rapidas entre perros, picadas ambusguesas y demas, la tendencia de estas comidas esta dirigida a opciones mas saludables a las bebidas carbonatadas con el fin de compensar las calorias de las ricas comidas con bebidas bajas en calorias. |
5 | Hoteles. | el comercio de los hotelas de 4 y 5 estrellas manejan una gran variedad de frutas en todas sus presentaciones, ya que cuentan con una clientela exigente que requieren productos de la mejor calidad, es por esto que a los hoteles se les reserva la mejor calidad en frutas frescas y en concerva para sus platos y bebidas. |
6 | Mercado institucional ( Red hospitalaria) | El mercado institucional es un mercado de consumo compuesto por grandes compradores que tienden a comprar en grandes cantidades, las instituciones educativas, hospitales y fundaciones hacen parte de este mercado. |
7 | Juguerias tradicionales | Es un negocio dedicado a la preparación y venta de jugos y ensaladas de frutas. También puede incluir la venta de frutas frescas, refrescos y otros. Son lugares cuyos clientes por lo general estan constituidos por personas de los estratos 1 y 2. |
8 | Super mercados | Los supermercados son comercios cuyas principales líneas estan constituidas por bebidas, aseo, confitería, granos y alimentos. Funcionan como autoservicios pero la atención y servicio al cliente es personalizada y se caracterizan por estar ubicados en zonas residenciales y empresariales. |
9 | Tiendas de barrio. | Una tienda de barrio se define como un establecimiento atendido por una o más personas detrás de un mostrador en donde el consumidor no tiene al alcance los productos y más del 50% de las ventas son para consumir fuera del establecimiento. Su objetivo principal es comercializar de forma regular productos de consumo masivo. |
10 | Cooperativas campesinas. | Las cooperativass agrícolas son un mercado que están conformadas típicamente por familias campesinas, y se dedican principalmente a la producción conjunta, a la transformación de los bienes agrícolas, a la comercialización de estos o a la comercialización de insumos agrícolas a sus asociados |
- Análisis de los segmentos de mercado
No | Segmento identificado | Aspectos clave que favorecen la orientación de la estrategia de mercadeo | Aspectos que limitan la estrategia de mercadeo |
1 | Restaurantes con carta. | En monteria existen mas de 27 restaurantes con carta y otro numero significativo de restaurantes corrientes lo que posiciona este sector como potencial para la distribucion de nuestro producto, visitados por personas de distintos rangos sociales y en su mayoria ubicados debtro de la zona centrica del municipio los hace viebles para la distribucion de nuestro producto, complementado con la reactivasion economica que estos tienen en la actualidad. | Dentro de los aspectos limitantes tenemos que el sector de restaurantes ha sido de los mas golpeados durante este amergencia sanitaria. |
2 | Tiendas de jugos saludables | Las tiendas de jugos saludables se han convertido en una buena opcion para las personas que deseen tomar una bebida que no solo los satisfaga si no, que tambien les sea saludable; por lo que dichas tiendas han tenido un crecimiento considerable en los ultimos tiempos. | Dentro de las limitantes tenemos que estan dirigidas a un publico en particular. |
3 | Restaurante-bar. | Dento de los aspectos claves para orientar nuestro producto hacia este sector tenemos:
| Impacto economico en la actualidad devido a la situacion actual. |
4 | Negocios Comidas rapidas. | Este es uno de los comercios que ha tenido mayor crecimiento en los ultimos tiempos segun estudios lidero en un 35% el total de pedidos. | La competencia con las bebidas industrializadas. |
5 | Hoteles. | Monteria cuenta con mas de 88 hoteles en la parte centrica y periferica de la ciudad. | Muchos compran productos reconocidos en el mercado. |
6 | Mercado institucional ( red hospitalaria) | Los mercados institucionales son un fuerte economico en el pais ya que el gobierno designa rugros economicos para estos; entre este mercado tenemos las redes hospitalarias del municipio. | Por lo general son manejados por terceras personas o instituciones. |
7 | Juguerias tradicionales | Las juguerias tradicionales representan un fuerte movimiento economico en la ciudad, son sitios frecuentados por todo tipo de personas. | Requieren de refrigeracion constante para no perder la cadena de frio. |
8 | Supermercados. | Los supermercados son un comercio que van en crecimiento cada año y manejan variedad de productos a base de frutas y en todas sus presentaciones. | Por lo general compran sus productos a proveedores propios. |
9 | Tiendas de barrio | Son un comercio absequible para nuestro producta y que cada dia va en crecimiento. | Impacto economico por motivos de la pandemia y algunas no cuentan con medidas de refrigeracion constante para conservar el producto. |
10 | Cooperativas campesinas. | Es un comercio que asegura el producto dado en una region y cada dia son una alternativa para competir en el mercado. | Por lo general reciven los productos a menor precio que en otras partes. |
- Evaluación de segmentos de mercado. (Presentar la matriz de evaluación de segmentos apoyarse en la hoja de Excel segmentos)
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- Selección de los segmentos anteriores los más atractivos de mercado desde la óptica del equipo de trabajo. Tomar 3 del proceso de evaluación.
No | Posibles segmentos meta u objetivo | Justificación |
1 | Restaurantes con carta. | La justificacion que se da para que los restaurantes con carta sean un mercado objetivo es la siguiente:
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2 | Juguerias tradicionales | Otra mercado objetivo serian las juguerias tradicionales, estan tienen actividad comercial continuo y una alta demanda en frutas para la elaboracion de sus productos; son un mercado medible en cuanto cantidad y demanda del producto, un mercado accesible que nos permite hacer una medicion de la comercializacion del producto, sustancial en cuanto a la generacion de ingresos y accionable. |
3 | Hoteles | El mercado de hoteleria es bastante prometedor para nuestro producto ya que en la ciudad hay mas de 88 hoteles registrados los cuales producen su propia comida a sus clientes. Por tal razon podemos mirar que los hoteles son medibles, accesibles, sustanciales y accionables para nuestro producto. |
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