Gelatimundo Tutti-Frutti

UNIDAD EDUCATIVA “26 DE FEBRERO”[pic 1]

Teléfonos: 2250-200   PAUTE – AZUAY – ECUADOR

 ANEXO 1: PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO

1. Datos informativos:

Provincia:  Azuay

Institución Educativa: 26 de febrero

Figura profesional: Bachillerato técnico en Contabilidad

Nombres y apellidos del estudiante (s): Andrea Elizabeth Segarra Granda

Correos electrónicos: segarraandrea2007@gmail.com 

Números telefónicos: 0989171201

1. Título del proyecto: Una alimentación saludable y dulce

1. Fase de Diagnóstico

1. Nombre de la empresa: GELATIMUNDO TUTTI-FRUTTI

1. Identificación de mercado:

Producir un refrescante y cremoso postre con la higiene adecuada para así evitar enfermedades, se realizó un estudio de mercado en la unidad educativa´´ 26 DE FEBRERO´´ y se obtuvo la investigación de que en el bar del colegio los trabajadores no tienen muchas opciones de vender postres diferentes con nuevos productos e innovaciones y con la higiene correspondiente, debido a esta razón se ve la necesidad  de crear un nuevo menú diario de postres corrientes entre la semana también optamos por la posibilidad de crear dulces especiales para ciertos días de la semana y así lograr que los estudiantes opten por comprar en el bar.

Para esta investigación se realizó una encuesta para la obtención de descubrir la necesidades, deseos y servicios de los estudiantes de dicha institución, por lo cual con la recopilación de los resultados de la encuestas nos percatamos que desean una mejor alimentación con un menú dulce pero saludable y no sea solamente comidas chatarras, se puede  realizar un banquete con diferentes productos saludables y que nuestros clientes degusten y nos den a conocer sus preferencias porque nuestra intención  es fomentar un cambio en nuestros clientes y así dar a conocer nuestros productos, por lo cual se acudió a productores especializados en postres es decir pequeños emprendedores pauteños   para observar el comportamiento de los clientes ante el menú que ofrecen en dichas personas.

1. Objetivos: 

1. Objetivos General

Encontrar las diferentes necesidades de los clientes en nuestra institución educativa que utilicen los servicios de nutrición y alimentación adecuada, para la toma correcta de estrategias de apertura, comercialización y operativas. Y así mismo proveer a los clientes productos y servicios de mayor valor de competidores de el mismo lugar.

1. Objetivos Específicos

1. Determinar los requerimientos que producen mayor satisfacción en los consumidores
2. Determinar la expectativa que el cliente espera recibir en mi emprendimiento

1. Descripción general

Un centro nutricional y emprendedores para personas interesadas en mantener un control alimentario y cuidarse de las enfermedades que hay hoy en día y para personas que tiendan a sufrir sobre peso necesiten bajar, mantener, o subir dado sea el caso, con una alimentación balanceada, comida saludable y con los nutrientes necesarios, de vez en cuando un dulce  para controlar los niveles de azúcar, así como también disfrutar de una buena alimentación y con buen gusto; y ayudarnos promocionando nuestros productos y la calidad de alimentos que ofrecemos.

Mi emprendimiento estará basado en crear buenos hábitos alimenticios a quien asista y colabore con las personas a mantenerse saludables desde el punto de vista alimenticio; nuestro emprendimiento estar basado en dos áreas: una principal y una complementaria.

Centro nutricional:

Estará integrado por mi persona que empiezo en el mundo del emprendiendo para así ayudar a la comunidad educativa a controlar enfermedades causadas por desórdenes alimenticios, con el fin de brindar un servicio completo de asesoría y conocimiento y sea una ayuda para los consumidores, así como un control de su alimentación que será establecido una vez iniciado el emprendimiento.

El mismo estará basado en promover un servicio de alimentación y bienestar creando un estilo de buenos hábitos alimenticios sin perder la calidad de una comida sana, gustosa, y exquisito  para los que amamos dulce y controlando la dieta dependiendo su forma de alimentarse de cuidarse para cualquier cliente que desea velar por su salud en un ambiente moderno, cálido y que tenga su propio estil, con calidad de servicio.

Este emprendimiento consiste en formar un negocio con características de ayudar a nuestros clientes y satisfacer sus necesidades con apoyo y confianza para progresar como emprendedores, nuestros docentes nos incentivaron a que no solamente espere algo de alguien sino que soy capaz  de ser una emprendedora aun siendo estudiante es por esa razón que confiamos en nuestros amigos y compañeros para contar con su apoyo; nuestro fin es cambiar lo que diariamente vivimos al consumir los alimentos de nuestro bar; sin olvidar que su servicio es bueno pero consideramos que aún existen necesidades que nos satisfechas en nuestros clientes incluyéndonos.

El objetivo de mi emprendimiento es lograr minimizar las enfermedades causadas por una mala alimentación, nosotros proponemos cambiar de alimentación diaria con comidas nuevas y nutritivas y dulces incentivando a todos a cambiar de dieta por nuestro bien y como dice el dicho: “Barriga llena corazón contento” una frase que deberíamos poner en práctica saludablemente.

Con este emprendimiento quiero llegar a ustedes con nuevas ideas, nuevos proyectos, nuevas oportunidades creando postres distintos pero que de verdad nos ayude y nos sirva para nuestra vida y todo esto lo lograremos con su apoyo a nuestro emprendimiento.

Descripción de producto o servicio

Gelatinas con frutas

Para mi este producto se basa en que es un alimento de suave textura de sabres nuevos contiene buena dosis de proteína, aunque para muchos no sea de gran ayuda.

La gelatina con fruta de diferente sabor y textura como por ejemplo gelatina con:

1. Mango
2. Fresa

Tiene el propósito de ser atractivo para los niños por su consistencia suave, así como por sus llamativos colores y variados sabores este postre según su composición nutricional destacan las proteínas y la ausencia de grasas y colesterol dando una alegría al corazón.

De la misma manera la gelatina es considera un postre divertido y versátil popular que les encanta tanto a grandes como a pequeños sin duda es fácil de convertirlo en una presentación que se te hará irresistible no saborearla y degustarla con solo agregar frutas frescas de temporada a la gelatina es una buena forma de consumir vitaminas y adquirir los nutrientes necesarios para el organismo además es una opción fresca colorida y muy saludable.

Considero que el principal de la gelatina es el colágeno por lo que contribuye a mejorar la salud del cabello y la piel. Consumirla como postre después de las comidas ayuda a facilitar el proceso de digestión también es una excelente opción para añadir a las dietas blandas o para perder peso ya que no contiene calorías.

Otra de las ventajas de la gelatina es su alto contenido en agua lo cual favorece a la hidratación y produce un efecto saciante.

1. Misión

Ofreceremos diferentes opciones de servicio y asesoría de nutrición en postres que será dirigida a nuestros clientes que buscan resolver y satisfacer sus necesidades ya sea con algo dulce o salado y deseos de una alimentación balanceada y nutrición con la guía de nuestros docentes.

1. Visión

Ser el emprendimiento de alimentación, nutrición y postres llenos de salud en general a través del aprovechamiento de técnicas efectivas para cuidar el bienestar de nuestros clientes y público en general interesados en mantener, cuidar su salud y figura.

1. FODA

Oportunidades:

1. Preocupación por la salud y nutrición
2. Crecimiento de mi emprendimiento
3. Servir mi producto en la institución
4. Alta confianza de nuestros docentes y familiares

Amenazas:

1. Factores económicos
2. Incremento de precio
3. Inflación
4. Barreras arancelarias en las importaciones

Fortalezas:

1. Buena distribución de alimentos
2. Variedad en los menús de postres
3. Productos 100% frescos
4. Precios al alcance de nuestros clientes

Debilidades:

1. Poco capital en la inversión
2. Poco tiempo para hacer publicidad
3. No contar con el apoyo suficiente
4. Alta inversión y poca ganancia

1. Fase de Planificación:

1. Caracterización de la demanda

1. Identificar a los potenciales clientes

Mis clientes serian: compañeros, docentes, padres de familia, vecinos y una que otra persona (máximo 10 a 15) personas que desee probar algo nuevo y apoyar mi emprendimiento.

1. Identificar la propuesta de valor (producto o servicio diferenciado)

Mi objetivo es solucionar la escasez de postres en la institución que ya no siempre sean los mismos sino probar diferentes sabores y olores; mi propuesta es brindar a los clientes una buena y satisfactoria necesidad por parte de mi emprendimiento llegar a ciertos clientes con algo que los demás emprendimientos no puedan producir y me favorezca como emprendedora con esto me ayudaría a fortalecer mi emprendimiento.

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