Proyecto De Inversion Tutti Fruti

CAPITULO I: IDEA DE NEGOCIO

“PREPARACION Y COMERCIALIZACION DE BATIDOS A BASE DE FRUTA”

I. RESUMEN EJECUTIVO.

1.1. Descripción de la oportunidad de negocio.

En la actualidad el negocio de la venta de batidos frutales sin preservantes es muy requerido en todo el mundo, ya que la gente está tomando la tendencia de recurrir a lo natural, fresco y orgánico. Cajamarca no es ajena a esta situación, siendo éste el motivo por el cual decidimos invertir en dicho sector en específico.

De ahí nace la idea de constituir una empresa que ofrezca como producto un batido de frutas frescas y naturales sin preservantes .Nuestro establecimiento estará ubicado en el campus de la Universidad Nacional de Cajamarca.

Este producto propone ventajas en cuanto a calidad de higiene, un adecuado uso del agua y mejor salud a los consumidores ya que la fruta contiene abundantes proteínas y vitaminas.

La propuesta del negocio nace, al ver la falta de disponibilidad de tiempo que tienen los estudiantes, docentes, administrativos y demás personas, que laboran en la Universidad Nacional de Cajamarca para ir hasta sus hogares a consumir sus alimentos, y al mismo tiempo esta propuesta va dirigida también al público en general ya que no existe un centro dedicado a este rubro cerca de la UNC.

II. INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO

2.1 NOMBRE

2.2 NATURALEZA

El presente proyecto por su naturaleza se encuentra enmarcado en el sector comercial, la empresa se dedicará al Servicio alimenticio, el cual se basará en la oferta de productos hechos a base de fruta como batidos, ensalada, jugos de fruta, además se ofrecerán productos complementarios como sándwich, hamburguesas,queques.Cuyo objetivo principal es brindar un producto natural y nutritivo dirigido al público general (universitarios, docentes, y administrativos) de la Universidad Nacional de Cajamarca.

2.3 UBICACIÓN

En un primer momento, el mercado objetivo se ubicara en la UNC, en el cual identificamos que existe competencia(los cafetines,quioscos,pequeñas bodegas). Luego a futuro pretendemos expandir el proyecto y se apresurará nuevos puntos de venta en otros mercados a nivel nacional.

La Ubicación Geográfica, señalada como punto referencial en el presente proyecto, está ubicada en: un punto de venta entre la Facultad de CECA e INGENIERIAS, otro en la Facultad de Ciencias Políticas y otro por la Escuela de Veterinaria; es decir tres puntos que nos asegura cobertura y competencia del negocio.

2.4 UNIDAD EJECUTORA O RESPONSABLES DEL PROYECTO

La formulación del presente proyecto de inversión lo realizan las siguientes alumnas de noveno ciclo de la Escuela Académico Profesional de Contabilidad de La Facultad de Ciencias Económicas Contables Y Administrativas, de La Universidad Nacional de Cajamarca:

 Vásquez Fernández, Yojani

 Vargas Delgado, Diana

 Castañeda Raico, Elizabeth

2.5 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

Al existir negocios dedicado al mismo rubro, nos preguntamos, si el servicio brindado satisface por completo las necesidades exigidas por los consumidores que concurren a la UNC y si todos los servicios que ofertan son desarrollados en su totalidad o es necesario crear un negocio innovador que brinde la garantía de obtener un producto delicioso, saludable, económico e higiénico; opciones que los negocios de la competencia no ofrecen en la actualidad.

2.6 OBJETIVOS

a) OBJETIVOS GENERALES:

 Aprovechar al máximo nuestros recursos para lograr el posicionamiento del producto en relación a la competencia.

 Brindar una carta limitada de batidos, ensaladas, jugos de fruta, sándwiches, cremoladas, hamburguesas y queques, de preparación rápida, buen sabor y calidad uniforme, además de servicio rápido y preciso, buen precio, atención excepcional del cliente.

 Tratar de alcanzar el 100% de la satisfacción total del cliente todos los días.

b) OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Lograr la satisfacción de nuestros clientes.

 Conocer la capacidad de compra hacia nuestros productos.

 Indagar los gustos y preferencias de los posibles consumidores potenciales.

 Identificar la disponibilidad de tiempo con la que cuentan nuestros posibles clientes.

 Averiguar la frecuencia con la que la población concurre a los diferentes quioscos, bodegas y cafetines.

 Establecer las promociones que permitan una aceptación y fidelización de los clientes.

 Servir con rapidez el pedido en un local atractivo, limpio y agradable por un buen precio.

 Dominar la industria local de servicios alimenticios, a través de la satisfacción del cliente.

 Ser reconocidos por el público en general.

 Promover la innovación y creatividad.

 Anticiparse a los cambios del mercado, y a los posibles problemas que pueden generarse.

2.7 OBJETIVOS DEL ESTUDIO

 Elaborar un estudio de mercado para analizar el riesgo que se afrontará de lograr o no la aceptación de nuestro servicio por parte de los clientes.

 Determinar las herramientas necesarias para poder implementar un negocio de calidad que supere la competencia y garantice la satisfacción de los consumidores.

2.8 JUSTIFICACION

 Generar conciencia en las personas sobre el consumo de alimentos naturales y saludables.

 Dar a conocer la información necesaria de un proyecto para que pueda ser realizable.

 Para satisfacer de manera plena las necesidades del mercado.

 Implementamos este proyecto como consecuencia de que en la actualidad no existen negocios especializados en brindar este servicio de manera específica saludable e higiénica.

2.9 LIMITACION

 Los ingresos económicos del mercado objetivo.

 Nuestro producto es específico y no brinda mucha diversidad de productos sustitutos.

III. ESTUDIO DE MERCADO

3.1 ANÁLISIS DE ENTORNO.

En esta parte del estudio del mercado se tendrán en cuenta algunos criterios ligados a la información recolectada para la puesta en marcha del proyecto, teniendo en cuenta los siguientes aspectos:

3.1.1 ANALISIS DEL MACROENTORNO.

Analizando la situación de este entorno a largo plazo, podemos considerar que las variables macroeconómicas influenciarán en tal grado que si aumentan los sueldos las personas tendrán algo adicional de ingreso para poder aumentar la cantidad de dinero designada para sus hijos y ellos a la vez utilizarlo para comprar y adquirir un producto de calidad y uso rápido ,manteniendo los márgenes establecidos de una vida sana, consumiendo productos como el nuestro; por el contrario si disminuyen los sueldos pues las personas no podrán adquirir el producto pues en el mercado existe fruta natural a más bajo precio pero sin alguna de estas cualidades del producto que se pretende ofrecer en el proyecto. En el caso de las importaciones permitirá que podamos distribuir nuestro producto no solo al mercado local, nacional sino hasta internacional y así poder hacer crecer rápidamente nuestro negocio.

3.1.1.1 Marco Socio Cultural.

Conforme transcurre el tiempo observamos que la población poco a poco opta en muchos casos por consumir productos envasados, siendo necesario ofrecer más productos con estas características y más si son de consumo en muchos casos diarios, por tal razón es posible establecer una influencia positiva para nuestro proyecto obteniendo una buena acogida para su puesta en marcha.

3.1.1.2 Marco Tecnológico.

Debido al cambio tan grande que se está originando en el campo tecnológico, podremos evaluar y creemos que en un departamento con variada producción de fruta es necesario procesar la misma, para lo cual ya se puede contar con máquinas destinadas para que el producto en proyecto tenga una buena calidad y este del gusto del cliente.

3.1.1.3 Marco Legal.

Para iniciar un negocio en la Universidad Nacional de Cajamarca, se debe adquirir un permiso de ésta, la cual si permite abrir el tipo de negocios que pretendemos aperturar. Además se debe adquirir el certificado de salubridad otorgada por el MINSA, cumplir con todas las condiciones de seguridad requeridas por Defensa Civil quien otorgará un certificado de seguridad y también se deberá obtener la licencia de funcionamiento otorgada por la Municipalidad Provincial de Cajamarca. Tributariamente la entidad estará acogida al RER. De no obtener dichos documentos nuestro negocio puede recibir sanciones que impiden trabajar con plena libertad.

3.1.2 ANALISIS DEL MICROENTORNO

Para este proyecto no encontramos mayores competidores referentes al producto que pretendemos ofrecer, debido a que en Cajamarca no hay ninguna empresa dedicada a la procesamiento especializado de frutas en batidos. Todos nuestros competidores ofrecen productos sustitutos y complementarios de baja calidad. La mayoría de ellos no cuentan con los instrumentos para poder brindar el producto de calidad que se pretende dar con el desarrollo e implementación de nuestro proyecto, o también no cuentan con especialistas que puedan dar una orientación al cliente de cómo aprovechar

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