Gestion Hotelera

1. REALICE UNA INVESTIGACIÓN SOBRE LOS DEPARTAMENTOS DE UN HOTEL. HAGA UN CUADRO COMPARATIVO ENTRE HOTELES 3, 4, Y 5 ESTRELLAS O MÁS.

• departamento de alimentos y bebidas

• departamento de mantenimiento

• departamento de pisos y áreas publicas

• departamento de ama de llaves

• departamento de teléfonos

• departamento de botones

• departamento de marketing y ventas

• departamento comercial

• departamento de reservas

• departamento de recepción

• Departamento de Housekeeping

• Departamento de Conserjería

• Departamento de seguridad

• Departamento de Recreación

• Departamento de RRHH

• Departamento de RRPP

• Departamento de Administración

• Departamento de habitaciones

• Departamento de limpieza

Hotel de 3 estrellas Hoteles de 4 estrellas Hoteles de 5 estrellas

departamento de alimentos y bebidas departamento de alimentos y bebidas Departamento de Recreación

departamento de botones departamento de botones departamento de alimentos y bebidas

Departamento de Conserjería Departamento de habitaciones

departamento de ama de llaves

Departamento de limpieza

2. CONSTRUYA UN ORGANIGRAMA DEL DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN Y OTRO SOBRE RESERVAS

DEPARTAMENTO DE RECEPCION

DEPARTAMENTO DE RESERVAS

3. DEL MATERIAL DADO EN FOTOCOPIA REALICE UN RESUMEN, TENIENDO EN CUENTA EL PUNTO DE VISTA PERSONAL. PUEDE REALIZAR CONSULTA EN OTRA FUENTE DE INFORMACIÓN.

Es bastante interesante la historia de cada uno de aquellos hoteles que hacen parte de los 7 grandes cadenas hoteleras, pero es más interesante el hecho de cómo llegaron o se construyeron aquí en Colombia.

Cada una de las 7 historias o reseñas históricas de estos hoteles son de gran importancia e información como el hotel Capilla Del Mar el cual notablemente es considerado como un establecimiento emblemático y de tradición en Colombia; seguido a estos nos podemos encontrar con varios hoteles que hacen parte de esta cadena como los son :

*SUMMIT HOTELS AND RESORT, el cual abrió sus puertas en 1978 con el objetivo de atender a los pacientes de la clínica Barraquer en el norte de Bogotá, empezando con una edificación de solo 5 pisos el cual lo conformaba 12 suites y 8 habitaciones clásicas, llego a ser en el año 2000 el BOGOTA PLAZA HOTEL Y CENTRO DE CONVENCIONES gracias a la disponibilidad con la que contaba para la realización de banquetes y convenciones teniendo un mercado establecido. Para el 2005 cumple sus 25 años de fundación de renuevan todas las habitaciones clásicas.

*COSMOS 100 HOTEL Y CENTRO DE CONVENCIONES, lo que empezó como un pequeño proyecto entre padre e hijo, se convirtió en un ambicioso hotel de 10 pisos y 127 habitaciones. El nombre de esta cadena ¨COSMOS¨ fue escogido ala raíz de su significado universo y transmite una idea de cubrimiento global. Sucesivamente se hicieron el Cite y el 116 Hotel, Bogotá, el Cosmos expréss en Cali y el Cosmos insignia en Bogotá.

*HILTON, Conrad Hilton en 1919 compro un hotel en Cisco, Texas el cual tenía 40 habitaciones, para el 2009 la cadena de hoteles Hilton se extendió a 76 países consolidándose como la marca de hoteles de servicio completo más grande del mundo. En 1972 se construyó el hotel en la capital colombiana que años más tarde cerro, pero en el 2011 la cadena regreso a Bogotá como parte de la estrategia de Hilton Worldwide, este se sumó al Hilton Cartagena construido en 1981.

*HOTELES ESTELAR, esta empresa colombiana comenzó sus labores con el intercontinental Cali, un hotel estelar construido en 1969-1971con el objetivo de tener una sede para los juegos VI juegos Panamericanos. En 1985 a 1988 se obtuvieron los hoteles ESTELAR PAIPA HOTELES & CENTRO DE CONVENCONES, y el ESTELAR LA FOTANA EN BOGOTA.

*HOTELES GHL, la historia de esta compañía, comenzando sus actividades en el suroccidente de Colombia, el Hotel Capital abrió sus puerta en Bogotá en 1995 como el Hotel Forte Travelodge Capital en Ciudad Salitre.

*SHERATON, la historia se remonta a 1937 cuando Ernest Henderson y Robert Moore los fundadores obtuvieron el primer hotel en Springfield, Massachusetts, en cual hace dos años abrió el Sheraton de Bogotá en el barrio Ciudad Salitre.

4. MENCIONE Y DESCRIBA LOS CARGOS DEL DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN Y RESERVAS.

DEPARTAMENTO DE RECEPCION

a) Registrar al huésped a su llegada, en las tarjetas de que dispone para tal efecto.

b) Procesar las reservaciones y todas las comunicaciones con las personas que buscan alojamiento en el hotel.

c) Con base en los datos de la tarjeta de registro, proceder a abrir la cuenta del huésped anotando los principales datos en el encabezado de cuenta, como ya se ha indicado.

d) Elaborar la tirilla (slip) de ocupación, colocándola en el tablero (rack) de cuartos, enviando después copias a los distintos departamentos productivos.

e) Asignar al huésped el número de cuarto, indicándolo al botones para que instale al visitante en él.

f) Manejar todos los mensajes, correspondencia, llamadas y telegramas de los huéspedes.

g) Al cambiar cuartos, avisar a todos los departamentos que deban estar enterados.

h) Dar información sobre el hotel, la ciudad y cualquier atracción o evento interesante.

i) Entregar y recibir las llaves de los cuartos.

j) Elaborar reporte diario de cuartos en cifras y porcentajes entregándolo al gerente, a fin de informar del movimiento de huéspedes en el día anterior.

k) Preparar para pago las cuentas de clientes, acumulando todos los cargos a las distintas habitaciones recibiendo la liquidación total, para reportar estos movimientos al departamento de Contabilidad

DEPARTAMENTO DE RESERVAS

ü Recepciona todas las solicitudes de reservaciones hechas al hotel.

ü Analiza detalladamente la ocupación del hotel por períodos de tiempo para conocer los cupos y así poder vender eficientemente las capacidades del hotel.

ü Confirma todas las solicitudes que sean posibles, y hace saber al solicitante de esta confirmación.

ü Confirma la no-aceptación de la reservación en caso de falta de disponibilidad.

ü Modifica la reservación, a petición del solicitante siempre que esto sea posible.

ü Estudia diariamente las posibilidades de alojamiento, para mantener actualizado a los departamentos que soliciten esta información.

ü Introduce en el sistema informático de reservaciones todas las reservaciones que hayan sido confirmadas.

ü Registra todos los datos necesarios para la elaboración de la reservación.

ü Recepciona y distribuye los rooming list que las agencias de viajes envían asegurándose que estos contengan la mayor cantidad de información posible, y que esta no varíe.

ü Elabora la lista de llegadas previstas del día, la que queda oficializada con la firma del responsable de esta actividad.

ü Archiva toda la información por un período de tiempo determinado.

ü Informa a la Recepción de cualquier cambio en la lista de llegadas previstas del día después que esta haya sido emitida, siempre con el tiempo necesario para su tratamiento.

5. - CUÁLES SON LAS CLASES DE HABITACIONES HOTELERAS

*Habitación sencilla. Es una habitación para una persona. Puede tener cama sencilla o doble (en los hoteles de lujo acostumbra utilizarse cama doble).

*Habitación Doble. Este tipo de habitación permite acomodar dos personas. Puede estar dotada con dos camas sencillas o una cama doble.

*Habitación Triple. Es una habitación con capacidad para tres personas. Puede constar de tres camas sencillas, una cama doble y una sencilla o en los hoteles más lujosos puede estar dotada de tres camas dobles.

Habitación Múltiple. Este tipo de habitación tiene capacidad para 4 personas o más. También puede estar dotada de camas sencillas o dobles dependiendo de las características del Hotel.

Con cama supletoria: ideales para quienes viajan con algún menor de edad. Si bien existe un costo por la cama adicional, usualmente suele ser más barato que contratar una habitación triple. Dependiendo de la edad del niño se coloca la cama que mejor le acomode. Algunos hoteles incluso cuentan con cunas para bebés.

Junior Suites: cuentan con habitación doble, baño y salón.

Suites: Conocidas por ser las mejores y más lujosas habitaciones en cualquier hotel, cuentan con dos habitaciones dobles, 2 baños, salón y estancia. Por supuesto, su precio es el más elevado. Las suites más completas y lujosas suelen recibir el nombre de Suite presidencial, y generalmente son reservadas para personajes distinguidos.

Suite nupcial: Pensada para aquellas parejas recién casadas y que quieren disfrutar de una luna de miel con privacidad e intimidad, estas habitaciones en los lugares más exclusivos de los hoteles (generalmente acompañadas sólo por la suite presidencial). Además de una cama matrimonial amplia, generalmente cuentan con jacuzzi y una vista única.

- CUÁLES SON LOS TIPOS DE ACOMODACIÓN HOTELERA

*Habitación Sencilla o Superior. Esta habitación con capacidad para una o dos personas, puede estar equipada con una cama doble o una cama sencilla dependiendo del tipo de acomodación y de la categoría del establecimiento.

*Habitación Twin. Esta habitación tiene capacidad para dos personas y puede tener dos camas sencillas o dos camas dobles, según la categoría del Hotel. Cuenta con las mismas comodidades de la habitación sencilla. Es utilizada comúnmente para el alojamiento de grupos o viajeros de negocios que viajan acompañados.

*Habitación Junior Suite. Esta habitación está dotada con cama doble y una sala en la que se pueden alojar más personas en sofá camas o camas adicionales. Cuenta con baño, sala, mesa de trabajo o comedor, y televisor. Es una habitación utilizada generalmente por altos ejecutivos o familias. También es utilizada para los up-grades, que son los beneficios que se otorgan a clientes especiales al asignarles habitaciones especiales por el valor de una habitación sencilla.

*Habitación Suite. Está compuesta por una o dos habitaciones, un salón con área de recibo, comedor y dos baños. Es utilizada habitualmente por importantes empresarios y personalidades.

*Habitación Suite Presidencial. Cuenta con comodidades similares a las habitaciones tipo Suite pero tienen más amplios y lujosos espacios. Estas habitaciones son utilizadas comúnmente por presidentes, políticos, altos empresarios y personalidades famosas.

- CUÁLES SON LOS PLANES DE ALOJAMIENTO HOTELERO

*P.E. Plan Europeo - Alojamiento sólo.

*P.C. Plan Continental - Alojamiento + desayuno

*P.A.M. Plan Americano Modificado - Media Pensión

(Alojamiento + desayuno + 1comida)

*P. A. Plan Americano Pensión completa

(Alojamiento + desayuno + 2 comidas)

*All Inclusive alojamiento, comidas, bebidas, propinas, actividades recreativas, la mayoría de las bebidas alcohólicas están incluidas en la tarifa diaria.

Dale al cliente siempre más de lo que espera (Nelson boswell)

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