GESTIÓN E INNOVACIÓN HOTELERA Y TURÍSTICA

DIVISIÓN

LICENCIATURA

ACADEMIA

HOSPITALIDAD, GASTRONOMÍA Y TURISMO

GESTIÓN E INNOVACIÓN HOTELERA Y TURÍSTICA

HOSPÍTALIDAD

NOMBRE DE LA ASIGNATURA

CLAVE

ASIGNATURA ANTECEDENTE

(CLAVE Y NOMBRE)

CAPITAL HUMANO EN HOTELERÍA, TURISMO Y GASTRONOMÍA

644321

Prerrequisito:^[1]

NINGUNO

Seriación:^[2]

NINGUNA

HORAS CON DOCENTE

HORAS DE APRENDIZAJE INDEPENDIENTE

HORAS A LA SEMANA

TOTAL DE HORAS EN EL CICLO

CRÉDITOS

3

4

7

105

6.6

CICLO  EN QUE SE IMPARTE

ÁREA CURRICULAR

ESCENARIOS

SEXTO

ÁREA PROFESIONAL

AULA

AÑO DE REALIZACIÓN

NOMBRE DEL PROFESOR

2019

ERNESTO CALVILLO GANDULFO

COMPETENCIA

Fundamentar la importancia de la gestión del capital humano para hacer más eficaz la fuerza laboral de una organización nacional e internacional.

UNIDAD DE CONTENIDO

(Temas y subtemas)

RESULTADO DE APRENDIZAJE

HORAS POR UNIDAD

CD

AAI

TOTAL

1. Introducción a las relaciones laborales

1.1 Relaciones obrero patronales

1.2 Contrato laboral

1.2.1 Duración de la relación

1.2.2 Suspensión de los efectos

1.2.3 Rescisión de relaciones laborales

1.2.4 Indemnización por despido

Distinguir  los tipos de relaciones laborales que existen en nuestro país y en el extranjero, así como los contenidos y especificaciones  del contrato de trabajo, que permita resolver diferentes situaciones en la empresa.

3

4

7

SEMANA

INDICADORES (EVIDENCIAS) DE DESEMPEÑO

SABERES REQUERIDOS PARA EL LOGRO DE LOS RESULTADOS DEL APRENDIZAJE

ESTRATEGIA DE ENSEÑANZA

EXPERIENCIAS DE APRENDIZAJE

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

Conocimientos

Habilidades

Actitudes y valores

Con docente

Independientes

1

Elaborar un contrato de trabajo para el personal de un hotel, basado en un tipo de relación laboral y que contenga los estatutos manifiestos por la ley

Relaciones obrero patronales

Contrato laboral

Duración de la relación

Suspensión de los efectos

Rescisión de relaciones laborales

Indemnización por despido

Distinguir los tipos de relaciones laborales

Demostrar los conocimientos de la ley

Identificar los tipos de contrato

Redactar derechos y obligaciones

Ético en el manejo de los derechos de los trabajadores

Aprendizaje basado en investigación

Estudio de caso

Simulación de la contratación del profesor (como si se tratara del empleado), basándose en el contrato elaborado. Desarrollar una sesión de preguntas y respuestas a partir de este ejercicio de simulación para la discusión grupal

Investigación documental sobre los elementos que conforman un contrato laboral

Elaboración de contrato laboral

Lista de cotejo para evaluar contrato

Lista de cotejo para evaluar la participación en la simulación y la sesión de preguntas y respuestas

RECURSOS Y MATERIALES DIDÁCTICOS

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA

Ley Federal del Trabajo. Disponible en:

http://www.senado.gob.mx/comisiones/desarrollo_social/docs/marco/Ley_FT.pdf

Lo positivo de las relaciones laborales. Disponible en: https://www.gestiopolis.com/positivo-relaciones-laborales/

Dessler, Gary y Varela Juárez, Ricardo Alfredo. (2011). Administración de recursos humanos: Enfoque Latinoamericano. Pearson Educación.

Méndez, José Ricardo. (2010). Derecho laboral un enfoque práctico. McGraw-Hill.

Gómez-Mejia, Luis R.; Balkin, David B. y Cardy, Robert L. (2005). Gestión de recursos humanos. Pearson Educación.

Chiavenato, Idalberto. (2009). Gestión del talento humano. McGraw-Hill.

Grupo editorial El Derecho y Quantor. (2011). La contratación laboral: manual práctico. Grupo editorial El Derecho y Quantor.

Grupo editorial El Derecho y Quantor. (2012). Legislación laboral básica y seguridad social. El Derecho.

Munch Lourdes. Administración del capital humano. Trillas.

Puchol Luis. Dirección y gestión de recursos humanos. Díaz de Santos.

Chiavenato Idalberto. Administración de recursos humanos. McGraw-Hill.

ESTRATEGIA DE EVALUACIÓN

Elaboración de contrato

Estudio de caso

Participación en simulación y sesión de preguntas y respuestas

50%

20%

30%