Guia Evalucion sumativa. Diagnóstico de la Empresa

Unidad de Aprendizaje 2:

Diagnóstico de la Empresa

1. Presentación

ETAPA 2: RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN PARA EL DIAGNÓSTICO

En esta etapa debes desarrollar el levantamiento de información de tu proyecto de asesoría y para esto debes aplicar los instrumentos de recolección de datos que desarrollaste en la etapa de planificación (entrevistas, encuesta, pauta de observación, cuestionario u otro) y completar aspectos que van desde la descripción de la empresa (rubro, ubicación, productos o servicios ofrecidos hasta aspectos cuantitativos como la situación financiera (balances y estados de resultados)), para finalmente desarrollar un análisis FODA de la empresa que te permita listar 5 o más problemas tanto en el ámbito gastronómico como de gestión.

Criterios de Evaluación:

Esta actividad considera los siguientes Criterios de Evaluación:

1. Aplica técnicas de recolección de información de la empresa, de acuerdo a requerimientos técnicos de la metodología de la investigación.
2. Organiza la información recopilada de acuerdo a la metodología de investigación establecida.
3. Realiza análisis FODA de la situación actual de la empresa, según metodología de análisis.
4. Categoriza problemas de acuerdo al rubro gastronómico, hotelero y de gestión, de acuerdo a proyecto de especialidad.
5. Elabora el informe de diagnóstico, de acuerdo a metodología predefinida en el proyecto de especialidad.
6. Utiliza los recursos académicos y/o profesionales (investigaciones, herramientas de análisis, cálculos, entre otros) para proponer alternativas de solución o acciones factibles e innovadoras.
7. Utiliza recursos creativos para la mejora continua de sus aprendizajes en el ámbito académico y el de su profesión.

Aprendizaje Esperado:

Realiza diagnóstico de una empresa del rubro gastronómico u hotelero, en función de los antecedentes recopilados mediante la investigación previa realizada, considerando la pertinencia social de sus conclusiones, de manera comprometida y responsable. (Pensamiento Creativo Nivel 2, Autogestión Nivel 2)

Actividades:

1. Recolección de datos.
2. Organización de la información.
3. Elaboración Informe situación actual de la empresa.

Evaluación:

• Evaluación Formativa 2 (EF2) con Rúbrica 1.
• Evaluación Sumativa 2 (ES2) Rúbrica 2a (Informe Técnico 2) y Rúbrica 2b (Presentación y Defensa).
• Ponderación 25%.