INFORME FINAL EXPERIENCIAS FORMATIVAS EN SITUACIONES REALES DE TRABAJO - EFSRT
Enviado por Fernando Barzola • 14 de Enero de 2023 • Tareas • 1.157 Palabras (5 Páginas) • 317 Visitas
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INFORME FINAL EXPERIENCIAS FORMATIVAS EN SITUACIONES REALES DE TRABAJO - EFSRT
OPCIÓN: CASOS REALES LABORALES
DATOS DE LOS ESTUDIANTES:
Apellidos y nombres | Barzola Enriquez Luis Fernando | DNI | 73307250 | |||
Apellidos y nombres | Maria Fernanda Alor Benites | DNI | 73120781 | |||
Apellidos y nombres | DNI | |||||
Apellidos y nombres | DNI | |||||
Apellidos y nombres | DNI | |||||
Apellidos y nombres del estudiante que trabaja | Barzola Enriquez Luis Fernando | |||||
Carrera | CBF ( ) | CNI ( ) | CON ( ) | MKT ( ) | ADM ( X ) | |
DG ( ) | PU ( ) | ASTD ( ) | DDS ( ) | GECOM ( ) | ||
Módulo | I ( ) II ( X ) III ( ) IV ( ) V ( ) | |||||
Ciclo actual | IC ( ) | IIC ( X ) | IIIC ( ) | IVC ( ) | VC ( ) | VIC ( ) |
Docente asesor de EFSRT | ALEXANDER FABIAN MELENDEZ VALLES |
BREVE DESCRIPCIÓN DEL PUESTO DE TRABAJO DENTRO DE LA EMPRESA
Describir la ocupación que desempeña en su puesto |
Puesto de trabajo es como ayudante de cocina |
ELABORA UN ORGANIGRAMA DONDE SE UBICA TU PUESTO DE TRABAJO
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DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
Giro del negocio | Servicio |
Visión | Hacer sentir bien al cliente con la atención y con el producto |
Misión | Entregar una unica experiencia "EL PECHUGON " de deliciosos productos , un ambiente acojedor e inspirador |
Valores | Calidad de producto Deleitar al cliente |
Cartera de productos y/o servicios de la empresa. | Pollo a la Brasa Churrasco Bife Anticuchos Filetes Brochetas Mollejitas Chorizo |
DEFINICIÓN DEL PROBLEMA
Problemas encontrados | 1 | Llegada tarde de los provedores |
2 | Reclamo de los clientes | |
3 | Falta de insumos | |
4 | Cancelación de pedidos | |
5 | Mantenimiento del horno |
REDACCIÓN DEL CASO REAL
Título del caso | OPTIMIZACIÓN DE LA EMPRESA
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Descripción del caso | En PECHUGON ofrecemos todo lo que es parrillas , actualmente solo podemos brindar adicionalmente las cremas , solo se le hara un cobro si agrega un adicional a su pedido , aveces los clientes solicitan cremas y por la llegada tarde de los provedores , no se le puede sastifacer a su petición . El restaurante tiene perdidas de ganancia por las cancelaciones de pedido de los clientes . |
Interrogantes que se deben responder (Alcance que tendrá la solución) | ¿ el gerente deberia comunicarse con los provedores? ¿Los mesereos deberian tener una capacitacion para saber sobre llevar los problemas? |
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