INNOVACIÓN PARA HOTELES Y RESTAURANTES GUÍA PARA EL TRABAJO FINAL

INNOVACIÓN PARA HOTELES Y RESTAURANTES

GUÍA PARA EL TRABAJO FINAL

1. SOBRE EL PROCESO CREATIVO

• Cuestionamiento
• Incubación
• Adaptación y Difusión

1. PROPUESTA DE VALOR

• Qué tan importante es la relación con el cliente
• Cuáles son las motivaciones de compra del cliente
• Qué esperan los clientes de nosotros
• Características de la propuesta de valor

• Fácil de entender
• Comunica claramente las ventajas
• Qué nos diferencia de la competencia

1. SOBRE NEGOCIOS DISRUPTIVOS

• Modelo de negocio

• Fremiun
• Free
• Suscripción
• Marketplace

1. SOBRE EL CANVAS

• Tipo de enfoque
• Lienzo de la propuesta de valor

1. SOBRE NEGOCIOS EXITOSOS

• Estrategia única y relevante

1.- Sobre el Proceso Creativo:

• Cuestionamiento:

En nuestro país hay más de 700 mil jóvenes cursando estudios universitarios y/o técnicos, muchos de ellos consumen con frecuencia comida rápida, alimentos altos en grasas, azucares etc.

Debido al poco tiempo que tienen para alimentarse por las largas jornadas de clase, actividades universitarias o incluso trabajo. Por lo cual esto no solo ha causado enfermedades perjudiciales para su salud sino también para su desempeño académico.

Un estudio revelo que los horarios no son lo suficientemente flexibles para los universitarios. Encontramos estudiantes que no desayunan porque tienen que estar antes de las 7:00 a.m. en la universidad, y prefieren llegar temprano a estar bien de salud.

•     Incubación:

Por eso es importante solucionar esos malos hábitos alimenticios para un mejor rendimiento.

Un estudio en México sostuvo que una alternativa para mejorar los hábitos de alimento en los estudiantes sería que en las cafeterías de las escuelas, universidad o institutos se ofrezcan platillos saludables y a bajo costo.

Hacer que los alimentos que ingieren no les hagan demorar más de 10 o 15 min, para ahorro de tiempo.

• Adaptación y Difusión:

Por eso nuestra empresa “Pick up & Bowl” ha diseñado e inventado una máquina que ayudara a los jóvenes con comidas saludables, a precio económico y al instante gracias a la evolución de la tecnología.

Es una maquina táctil, en la cual habrá opciones (Sándwiches, Bebidas, batidos, ensaladas, comida, postres, adicional)

• Sándwich:

Sándwich de fruta, atún, pavo, salmón, pollo y vegetariano (cada sándwich lo puede acompañar con lo que desee como tomate, lechuga, queso, mayonesa y etc.)

• Bebidas (Frías y calientes)

Jugo de manzana, zumo de Naranja, Agua, Cafés (americano y pasado), Chicha, Maracuyá, Té o infusiones (menta, manzanilla, anís), batidos ( frambuesas,  fresas, tropical, chocolate)

• Ensaladas:

Ensalada rusa, césar, frutas (fresas, manzana, mandarina, granadilla, pecanas, almendras y nueces) y atún.

Como en Sándwiches ellos decidirán con que lo van acompañar

• Comida:

Chaufa, hamburguesas sin aceite, carne, causa y pechuga a la plancha acompañado con arroz.

• Postres:

Pastel de zanahoria y naranja, Mousse de chocolate, flan y gelatina

• Adicional:

Gaseosas, Galletas, Piqueos, barras de cereales, Yogurt (fresa y vainilla)

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2.- Propuesta De Valor:

• Qué tan importante es la relación con el cliente:

Es sumamente importante, y más porque nuestro público es juvenil o jóvenes estudiantes que gracias a la tecnología que actualmente usan no solo nos ayudara en la publicidad, también en la reputación, por lo cual nos dará ganancia.

Por eso es muy importante brindarle un buen servicio y ganarnos su confianza y fidelización, para ser los primeros en el mercado.

• Cuáles son las motivaciones de compra del cliente:

Son la necesidad básica, precios accesibles, la rapidez de entrega, la buena calidad, preparación y seguridad de los productos y la tecnología que se usara la cual generara un interés para el consumidor.

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