TRABAJO FINAL DE INNOVACION EMPRESARIAL

DESIGN THINKING

1. Definición de la pregunta a responder 

¿Cómo podemos hacer para que los alumnos de la UPC consuman alimentos sanos?

 Causas:  

• Precios altos en los alimentos nutritivos.
• Poca variedad de alimentos nutritivos sanos en las concesionarias o máquinas expendedoras. 
• Pocos incentivos por parte de la universidad por mejorar la alimentación de los alumnos.
• Poca cultura de hábitos alimenticios en los alumnos.

 Efectos: 

• Bajo rendimiento académico.  
• Aumento de enfermedades debido a la mala alimentación.  
• Los alumnos que estudian en turno noche no encuentran alternativa de alimentos saludables para cenar.  
• Los estudiantes que sufren de alguna enfermedad (gastritis, diabetes, entre otras) no encuentran opciones para su dieta alimenticia. 

1. Definición de usuarios extremos 

• Alumno deportista  
• Alumno con problemas de salud (Que necesita alimentación en particular). 

1. Reto  

¿Cómo ayudar a los estudiantes a mejorar sus hábitos alimenticios? 

1. Definición de método adicional a usar en la entrevista  

• Shadowing:

• Observaremos en un día la rutina de alimentación de nuestros usuarios extremos, que en este caso será un estudiante que prácticas un deporte y otro estudiante que tiene un problema de salud el cual debe contar con una alimentación especifica.

• Ejercicio de empatía :

• Replicaremos los hábitos alimenticios de nuestros usuarios extremos, esto consistirá en ingerir los mismos alimentos  que ellos durante un día, adaptándonos a sus horarios habituales y las mismas dietas que usan, ayudándonos a percibir y sentir de forma cercana su forma de alimentarse para llegar a conocer sus frustraciones y los parámetros que ellos optan al elegir sus alimentos.

1. Guía de preguntas para realizar entrevistas 

Preguntas generales:

• ¿Cómo es tu día a día? / ¿Qué tal te ha ido en el día? 
• Cuéntame un poco de ti, Como has llegado dónde estás?
• ¿Qué has hecho para estar dónde estás? 
• ¿Qué es lo que más te gusta? ¿Qué es lo que menos te gusta?

Preguntas que introducen al tema:

• ¿Qué significa para ti una alimentación saludable?  

• Durante un día habitual de clases, ¿cuál es tu rutina de alimentación? 
• ¿Que hace que consumas ese tipo de alimentos? 
• ¿Qué alimento crees que es importante en tu alimentación?  

• ¿Quién y como te ayudan a llevar un plan de alimentación? 

Preguntas más específicas y profundas:

• ¿Qué considerarías que te hace falta para poder tener una alimentación adecuada?
• ¿Qué es lo más difícil para mantenerte ingiriendo comida saludable? ¿Qué lo haría más fácil? 
• Cuéntame la última vez que te diste un gustito a pesar que no podías.
• ¿Alguna vez te saliste de tu plan de alimentación? ¿Qué cambios observaste?

Alumnos que practican deporte 

• ¿Cómo te convertiste en deportista?

• ¿Cómo es tu rutina diaria? 
• ¿Estudias o trabajas? 
• ¿Cómo mantienes tus obligaciones diarias alineadas con tu alimentación? 
• ¿Qué es lo que nunca debe de faltar en tu rutina de alimentación? 
• ¿En cuántas comidas divides tus horarios de alim 
• estación? 
• ¿Qué es lo que sucede cuando alguno de esos horarios se cruza con tu horario de la universidad? 
• ¿Consideras que la universidad ofrece alternativas saludables de alimentación? 
• ¿Qué tipos de alimentos saludables consideras que deberían ofrecer en la universidad? 
• De tu plan de alimentación, ¿Cuál es el alimento que más te gusta consumir? Y Cual es el que te gusta consumir menos? ¿Qué paso para que sea así? 

 Alumno con problemas de salud (Que necesita alimentación en particular)

• ¿Que consideras que es para ti un alimento saludable?
• Usualmente, ¿Cómo es tu alimentación durante un día de clases?
• ¿Que hace consumas ese tipo de alimentos que nos indicas?

• ¿Que crees que es importante en tu alimentación? 
• ¿Como crees que la universidad podría mejorar tu estilo de alimentación?
• ¿Qué es lo más difícil de dejar en tu alimentación? ¿Alguna vez te has salido de tu plan de alimentación? ¿Qué paso?

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