INNOVACIÓN TECNOLÓGICA Y SISTEMAS ERP (ENTERPRISE RESOURCE PLANNING)

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Pablo Antonio Bravo Duarte

Matrícula: 137419

Grupo: II74

Materia: MC (05) INNOVACIÓN TECNOLÓGICA Y SISTEMAS ERP (ENTERPRISE RESOURCE PLANNING)

Nombre del Docente: Mtro. Juan Carlos Nava Silmar

Nombre de la Actividad de aprendizaje: Actividad de aprendizaje 3. Caso hipotético.

Veracruz, Veracruz a 02 de febrero de 2021.

OBJETIVO:

Reforzar lo aprendido en la materia

1.- INDICE

1.- Índice………………………………………………………………………………..……….2

2.- Introducción y Desarrollo………………………….………………………….…………...3

2.1.- Al menos tres alternativas de ERP disponibles con sus

Características costos………………………...………………………….…………...5

2.2.- Las características de la organización………...……………….……...……...6

2.3.- Los resultados esperados a obtener al implementar el ERP………..……..6

2.4.- Una breve definición del modelo de negocio y de gestión…………..……..7

de la empresa. ………...………………...………………...………………...…...…..8

2.5.- La estrategia de implantación del ERP con una breve

descripción de los pasos a seguir. ………...………………...…………….….....…9

2.6.- Los controles de calidad o métricos con los que se validará

que la implantación fue la adecuada…………...………..………………....……..10

4.- Conclusiones ………………………………………………………...…………………...11

5.- Referencias bibliográficas…….………………………………………………………….12

     Introducción y Desarrollo

     Según (Managment Pro, 2017), Si se tiene en mente invertir en un Sistema ERP lo primero que debemos preguntarnos es; ¿estoy listo para hacer una implementación en mi empresa? ¿estoy preparado para empezar?, Si la respuesta es “sí” adelante… lo que hay que tener en cuenta es que se deberán involucrar a varios participantes en el proceso, especialmente a las gerencias, y cada uno deberá estar muy bien informado.

     Es importante tener en mente que “Implementar un ERP en una empresa es una decisión muy importante, de ello depende una gran inversión” (EvaluandoERP, 2020).

     Al menos, 5 razones para implementar un ERP, son:

• Integración de la información financiera
• Información integrada del cliente
• Estandarización y aceleración de los procesos de manufactura
• Reducción del inventario
• Estandarización de la información de Recursos Humanos.

     Me gustaría elaborar este trabajo con un negocio que conocí y el cual me llamó mucho la atención, pues el crecimiento que ha tenido ha sido verdaderamente exponencial, al grado de que las ventas rebasan las cuatro cifras al mes, y el dueño empezó vendiendo dulces típicos de leche en los restaurantes de Veracruz, hasta que un día intentó montar su propio negocio de comida, y el sabor le gustó tanto a la gente, que hoy por hoy tienen uno de los restaurantes más concurridos y visitados de esta parte de la ciudad, y el dueño sin estudios, y sin tener la menor idea de lo que es la administración teórica, y el marketing, llevó a la cima a su lugar, y sin lugar a dudas fácilmente podría volver de su restaurante una cadena nacional, solo que no cuenta con un sistema ERP y sería una muy buena oportunidad para tener una proyección y evaluación en la implementación de este sistema.

1. El nombre de la empresa y productos que hacen.

     Nombre de la empresa: Taquería La FE

     Productos que fabrica o servicios que provee: Es un pequeño restaurante de alimentos en Veracruz que vende principalmente Tacos de Cochinita Pibil, Tortas de Cochinita Pibil, secas y ahogadas, y antojitos veracruzanos-

1. Al menos tres alternativas de ERP disponibles con sus características y costos

     Las características de los modelos de ERP mencionados en la tabla se ajustan a la necesidad del restaurante, ya que permitirá desempeñar diferentes funciones que ayudaran a tener un mejor control en la producción, inventario, facturación, costos y gastos, además de que permitirá evolucionar hacia diferentes canales de venta en aplicaciones como UberEats, Diddi, Rappi, entre otras.

1. Las características de la organización

     La implementación de un ERP para Taquería La FE, plantea una ventaja de crecimiento, control y orden en la empresa. Sin embargo, conlleva un reto al que serán sometidos los procesos.

     Las características de Taquería La FE al integrar todas sus divisiones en un sistema centralizado como son Compras, RRHH, atención al cliente, inventario, finanzas, y ventas, son las siguientes para su implementación.

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Características Generales con las que cuenta y están definidas:

• Identificación de la empresa
• La Misión
• La Visión
• Imagen Corporativa
• Origen del Capital
• Constitución Jurídica
• Finalidad de la empresa
• Tamaño de la empresa

     La preparación e implementación de un sistema ERP en una empresa se debe implementar de una forma estructurada, dado que se trata de un sistema informático que es probable afecte en la mecánica de flujo de los procesos actuales, lo cual debe contar con un equipo de trabajo para el desarrollo de la implementación de un proyecto de este tipo. Este Grupo multidisciplinario debe tener como objetivo principal, minimizar tiempos del proyecto, maximizar los recursos y permitir generar un modelo de procedimientos prácticos, confiables y definidos.

1. Los resultados esperados a obtener al implementar el ERP

     El proyecto de implementación de un ERP consta de varias etapas, cada una con su importancia individual, no obstante, al final se crea una sinergia entre todas para lograr los objetivos que se fijaron para la empresa (Castro, 2014).

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     Una vez terminado el proceso de implementación, pasa al proceso de pruebas donde se inicia un proceso de mejora continua, para obtener los resultados esperados.

Los resultados esperados de la implementación de un ERP, serán los siguientes:

• Optimización de los procesos de gestión. - La coherencia, homogeneidad de los datos e interacción entre las distintas áreas de la empresa desde una única herramienta, permite mejorar el desempeño (eficiencia y eficacia) de la organización.  
• Mejora el proceso de toma de decisiones. - La centralización de la información, aumento de su calidad y disponibilidad en tiempo real, agilizan y mejoran extraordinariamente los tiempos de respuesta.
• Mayor control y trazabilidad. - Cualquier interacción en el ERP queda registrada, permitiendo realizar un seguimiento exhaustivo o auditoría del dato, proceso o documento.
• Automatización de tareas. - Las tareas periódicas o repetitivas (informes, seguimientos, comunicaciones, reclamaciones, etc.) pueden automatizarse para reducir al mínimo la dedicación de recursos y centrarse en aquellas más productivas.(Quiles, 2018)

1. Una breve definición del modelo de negocio y de gestión de la empresa.

     El modelo de negocio de los restaurantes es brindar al cliente lo mejor en la preparación de los alimentos, dándole al cliente el mejor trato, pero sobre todo la mejor experiencia al tener precios muy accesibles, el mejor sabor que haya probado, y un rato muy agradable en compañía de su familia.

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