INVESTIGACIÓN DE MERCADOS CUALITATIVOS LA LECHE.

POLITECNICO GRANCOLOMBIANO
Mayo de 2014
INVESTIGACION DE MERCADOS CUALITATIVA
Proceso de Investigación de Mercados
Proyecto de Aula

TECNOLOGIA DE MERCADEO – MODALIDAD VIRTUAL – V SEMESTRE

POLITECNICO GRANCOLOMBIANO
Institución Universitaria

Módulo
PROCESO DE INVESTIGACION DE MERCADOS
PROYECTO DE AULA

INVESTIGACION DE MERCADOS CUALITATIVA
SOBRE UN PRODUCTODE CONSUMO MASIVO

TUTOR. OSCAR AUZA
Tecnología Gestión de Mercadeo
V semestre, modalidad Virtual

INTEGRANTES:
ESTHER JULIA ROJAS MOLINA COD.: 1011110309
JIMENA GUERRERO PINZÓN COD.: 1011480227
SANDRA MONDRAGON COD.: 1011071557
DABEIBA HERNANDEZ RAMIREZ COD.: 1011110313
JORGE BOHORQUEZ COD.: 1011071623



BOGOTA, COLOMBIA 2012

TABLA DE CONTENIDO

Resumen 4
Introducción 5
Objetivo General 6
Objetivo específico 6
Pasos para el proceso de investigación del mercado 7
Investigación de Mercado a un producto de consumo
masivo 9
Marca Elegida 9
Presentación de la Marca 10

Propósito de la investigación 13
Definición del problema 13
Objetivo General 13
Método a utilizar - Presentación 14
Inicio Grupo de Enfoque – Video 15
Guía del Moderador 16
Información hallada en el grupo de enfoque 18
Análisis de Datos 19
Análisis de la Información 20
Conclusiones 21
Recomendaciones 22
Agradecimientos 23
Bibliografía 23


RESUMEN

El presente estudio tiene como fin, diseñar y realizar una investigación sobre un producto de consumo masivo.
Inicialmente presentaremos los pasos para diseñar una investigación de mercados.
Y se escogerá un producto de consumo masivo, al cual se le va a realizar una investigación de mercados.
Luego se definirá el problema y los objetivos de la investigación.
Se definirá y justificará las técnicas a utilizar en la recolección de la información de su investigación de mercados
Se utilizará el método cualitativo para la investigación por medio de un procedimiento directo como es el Focus Group que tienen como propósito obtener información sobre lo que la otra persona piensa o siente respecto de una situación determinada.
Se realizará el análisis, la interpretación y las conclusiones de la investigación.

INTRODUCCION
La investigación de mercados consiste en recolectar determinada información procedente del mercado, para luego ser analizada y, con base en dicho análisis, tomar decisiones o diseñar estrategias.

La Investigación de mercados cualitativos, tiene por finalidad analizar las principales características dentro de un grupo pequeño de personas, tales como; opiniones, percepciones, gustos, preferencias etc., facilitándonos de esta manera detectar las diferentes tendencias que presenta nuestro objeto de investigación en el mercado.
Para nuestro proyecto elegimos trabajar con un producto esencial de la canasta familiar, LA LECHE, ya que consideramos es de gran rotación de compra en las diferentes sociedades por su alto contenido nutricional,  los cuales son necesarios para  cada uno  de los miembros del hogar. 
En la actualidad encontramos en el mercado una gran variedad de leches, las cuales buscan suplir la necesidad de cada persona. La leche no solo es indispensable para  los bebes, sino que su consumo debe mantenerse en todas las edades, por ser el alimento más completo debido a sus características nutricionales. Contiene proteínas de alto valor biológico,

diversas vitaminas y minerales necesarios para la nutrición humana, además es la fuente por excelencia del calcio dietario, queremos resaltar algunos componentes como; calcio, vitaminas A, B (B1, B2 Y B12) y D, fosforo, potasio, también contiene un gran complemento en proteínas, las cuales cubren de gran manera las necesidades que presenta nuestro organismo en aminoácidos, estimula la formación sana de huesos y dientes, el consumo de leche desde temprana edad ayuda al desarrollo y crecimiento, previene enfermedades como la osteoporosis, disminuye el riesgo de contraer cáncer de colon y mama, esto entre otros muchos beneficios.
Por estas razones, la leche es un alimento insustituible en la alimentación de las personas.

OBJETIVO GENERAL

Realizar un estudio de mercado de un producto de consumo masivo de la canasta familiar, aplicando todos los pasos para el proceso de investigación de mercados.

Objetivos Específicos:
* Escoger un producto de consumo masivo
* Definir el problema que conlleva a realizar la investigación
* Hallar la solución al problema detectado
* Recolectar Información de la fuente elegida
* Analizar la información recolectada para resolver el problema.
* Tomar decisiones con base a la información recogida.

PASOS PARA EL PROCESO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
* Debemos identificar el problema y tener claros los objetivos a resolver.
* Al tener claros los objetivos a resolver le damos cuerpo a la implementación del plan de investigación.
* Recolectamos toda la información que necesitamos para el desarrollo del plan de investigación.
* Realizamos un análisis completo de la información para un buen desarrollo del plan.
* Debemos tener y presentar los resultados claros para tomar decisiones.

Preguntas para el desarrollo de la investigación:
¿Qué es y para qué sirve?
La investigación de mercados es el proceso que suministra, recopila, procesa y analiza información de los clientes, los competidores y el mercado. Con esto, las compañías pueden aprender más sobre los clientes reales y potenciales.
El propósito de la investigación de mercados es ayudar a las compañías en la toma de las decisiones de mercadeo, el desarrollo de nuevos productos, la creación del plan estratégico de la empresa, el lanzamiento de un producto, etc.
¿Qué señales emite el mercado?
El mercado es cambiante y por esto emite señales donde los requerimientos de hoy, pueden no ser las necesidades del mañana. Por esto las compañías deben evaluar periódicamente diferentes variables como: la geopolítica, los aspectos económicos, aspectos socioculturales, informes del DANE, además de las tendencias locales y globales. Esta información se convierte en la base de: qué debemos hacer para satisfacer el mercado.

¿Quién debe hacer investigación de mercados?
Se debe investigar principalmente en compañías que generan proyectos y líneas de productos o servicios durante todo el año.
Para organizaciones que tienen un portafolio de productos muy estático, se recomienda hacer inteligencia de negocios ó análisis  competitivo.
Para ambos grupos y antes de iniciar el proceso pregúntese: ¿Qué espero aprender de esta investigación? Como ejemplo, en el caso de una marca que produce artículos para adolescentes, es necesario  saber de los adolescentes y cómo es su relación con las marcas.

¿Cuándo se debe hacer la investigación de mercados?
Se debe hacer antes de iniciar un proyecto, como parte integral y permanente de las actividades de cualquier empresa.
Los componentes que intervienen en el mercadeo están cambiando constantemente: clientes, productos, competidores y precios están en constante variación, no permanecen estáticos. La investigación se facilita cuando se establece un sistema, y se utilizan racionalmente los recursos disponibles y al alcance de la empresa.
También se debe hacer antes de iniciar el proceso de innovación, como es el caso del desarrollo de nuevos productos o cuando tareas directivas lo requieran para el análisis de la industria ó de la competencia. 

INVESTIGACION DE MERCADO A UN PRODUCTO DE CONSUMO MASIVO

MARCA ELEGIDA
ALPINA en su LECHE ENTERA ADICIONADA CON VITAMINA A Y D3

 

Nombre e historia: Alpina se creó en Colombia (Sopo – Cundinamarca) en el año 1945, por los señores de orígenes Suizos; Max Bazinger y Walter Goggel. En sus inicios, esta conto con muy poca tecnología ya que los productos que distribuían y fabricaban eran elaborados manualmente, para ese entonces la leche y el queso, hoy la marca ALPINA, es una de las más reconocidas en el mercado de nuestro país, por su calidad e innovación.
Ingredientes: leche entera, tripolifosfato de sodio, vitaminas A y D3
Registro sanitario:

RSAE19I5002
Categoría: “Compañía dedicada a la producción, comercialización y distribución de productos alimenticios especialmente lácteos”.
Mercado: En la actualidad esta compañía cuenta también con fábricas operativas en Venezuela y Ecuador, además sus productos se comercializan en 12 países.
Canales comerciales: Este producto es de fácil acceso de compra, ya que lo podemos ubicar en tiendas, cafeterías, supermercados y almacenes de cadena.

Categoría de precios: Esta leche la encontramos en un rango de precios de:
Tamaño personal: entre $900 y $ 1.100
900 ml: entre $ 1.800 y $ 2.000
1.1 litros maxi litro: entre los $ 2.400 y 2.600

PRESENTACION DE LA MARCA

ALPINA - LECHE ENTERA ADICIONADA CON VITAMINA A Y D3

Una leche pura y completa, tal como nos gusta a todos.

La leche entera Alpina conserva intacta todas sus propiedades y beneficios para contribuir a una completa alimentación. Carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales aportan lo que el cuerpo necesita diariamente.

Algunos beneficios:
* Gracias a una composición completa de todos sus nutrientes, esta leche es ideal para todas las etapas de crecimiento y todas las edades.
* Sus grasas, sus proteínas y sus glúcidos (carbohidratos) la convierten en un alimento muy completo.
* Su vitamina D es perfecta para fijar el fosfato de calcio a huesos y dientes.

Es una leche ultra pasteurizada, con toda su crema para aquellos que disfrutan todo el sabor de la leche. Un alimento muy completo porque tiene proteínas, minerales y vitaminas A y D3. •Es Perfecta para aquellos que piensan alimentar a su familia con lo mejor. Cada vaso de leche entera Alpina te dará calorías que aportan la energía esencial para cualquier actividad, Proteínas esenciales para el crecimiento, calcio que apoya la buena formación de dientes y huesos, fósforo para mejorar el rendimiento intelectual, vitamina A, que ayuda al crecimiento y facilita el correcto desarrollo de la visión, vitamina D3, que mantiene estable el sistema nervioso, normaliza la acción del corazón y favorece la coagulación de la sangre. Es el alimento ideal para niños y niñas en etapa de crecimiento.

¡Sencillamente completa y perfecta!

SEGUNDA ENTREGA
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS CUALITATIVA

MARCA ALPINA
PRODUCTO:
LECHE ENTERA ADICIONADA CON VITAMINA A Y D

OBJETIVOS:
1. Definir el problema y los objetivos de la investigación
2. Definir y justificar las técnicas a utilizar en la recolección de la información de su investigación de mercados
3. Realizar el trabajo de campo aplicando las técnicas de recolección de información.
4. Desarrollar un informe en donde quede consignado el análisis, la interpretación y las conclusiones de la investigación.

PROPÓSITO DE LA INVESTIGACIÓN:
La investigación cualitativa tiene como propósito facilitar o proporcionar información de grupos reducidos de personas que no son representativos de la población objeto de estudio. Por tanto, no se trata de realizar análisis numéricos que sean estadísticamente significativos, sino que la finalidad principal es conocer y comprender las actividades, las opiniones, los hábitos y motivaciones de las personas (consumidores, personas que influyen en el

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