Implementación Proceso De Calidad En Restaurante

IMPLEMENTACIÓN DE CALIDAD EN EL PROCESO:

ATENCIÓN AL CLIENTE

EN EL RESTAURANTE-BAR “JARDÍN /KABARA”.

3 avenida 5-20 zona, Escuintla

Descripción de la Empresa

Café Jardín, como inicialmente fue llamado, fue fundado el 6 de abril del año 2000 por su propietario Sr. Juan José Pazos Madrid e inaugurado y abierto al público en junio del mismo año.

Está ubicado en el corazón del departamento de Escuintla con el concepto de ¨Café Antiguo¨ y ha llegado a ser uno de los mejores lugares de la costa sur, en donde los clientes pueden disfrutar de un ambiente cómodo, agradable y seguro, teniendo como objetivo principal “satisfacer las necesidades de sus clientes, brindando alimentos y bebidas de calidad”. Está enfocado al segmento socioeconómico medio-alto.

En el año 2002 surge Kabara Bar dando un valor agregado a Café Jardín, con el fin de brindar a la población de Escuintla y otros departamentos, un lugar de diversión dentro de los límites. Kabara Bar opera solamente viernes y sábado por la noche dentro de las instalaciones de Café Jardín, en donde los clientes pueden ir acompañados de su familia o amigos para escuchar música en vivo y disfrutar de fiestas temáticas, dándole esto un toque de originalidad y distinguiéndose de los demás restaurantes que operan en Escuintla.

De allí surge la idea de llamar a Café Jardín, Jardín/Kabara. Esto con el objetivo de que la gente identifique a Café Jardín y Kabara Bar como uno solo.

Jardín/Kabara tiene una amplia carta de alimentos y bebidas, así como la venta de almuerzos ejecutivos diariamente. Lo que ha diferenciado a Jardín/Kabara de los demás restaurantes en Escuintla, es su servicio personalizado, la seguridad que brinda a cada cliente que lo visita, haciéndolo sentir ¨único¨ y que es importante.

Su publicidad es a través de medios locales y recomendaciones de los clientes, siendo éste último la mejor publicidad que ha llegado a tener. Dentro de sus clientes se encuentran personas que residen en la Ciudad Capital, Antigua Guatemala, Amatitlán, Villa Nueva, Santa Lucía, Puerto San José, entre otros y hasta extranjeros.

Cantidad de Empleados: Ventas Netas:

Café Jardín: 8 Café Jardín: Q 30,000.00

Bar Kabara: 16 Bar Kabara: Q 70,000.00

Total: 24 Total Q100,000.00

VISIÓN

Ser el mejor restaurante y café-bar de Escuintla

MISIÓN

Nuestra misión es:

Ser una empresa que brinde productos innovadores, de calidad, precios accesibles, personal capacitado y dispuesto a dar servicios de calidad, ofreciendo al cliente ambientes únicos, agradables, seguros, brindándole constantemente nuevas promociones y espectáculos.

VALORES

1. Servicio

2. Calidad

3. Satisfacción

4. Responsabilidad

5. Honestidad

6. Seguridad

OBJETIVOS

1. Ofrecer al cliente un servicio de calidad que supere sus expectativas.

2. Mantener la calidad en los productos, tanto en la preparación como en su presentación.

3. Brindar espectáculos innovadores con promociones para beneficio de nuestros clientes.

4. Mantener precios cómodos y accesibles en nuestros productos, considerando los índices inflacionarios económicos del país.

5. Capacitar a nuestro personal constantemente sobre temas de servicio al cliente, ventas, presentación personal, etc.

6. Mantener los ambientes físicos cómodos, agradables, limpios y seguros.

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