Informe Coffe Bar

Nombre Participante

Rol

1.Rodrigo Rojas

Ejecutivo Director. 

• Es responsable del proyecto completo de asesoría.
• Debe analizar la situación general del negocio.
• Solicitar a los ejecutivos y analista avances periódicos del análisis del mercado y la confección de las tablas o esquemas de información.
• Aprobar o rechazar la información proporcionada por los ejecutivos y analista
• Sancionar a ejecutivos y analista si no cumplen con sus responsabilidades en tiempo y condiciones solicitadas (Carta de Amonestación).

2.Matias Osorio

Ejecutivo Senior.

• Analizar la información del macro y micro entorno
• Preparar tablas o esquemas sintéticos de información
• Analizar las oportunidades y amenazas del mercado
• Proponer alternativas de productos que permitan aprovechar las oportunidades de mercado
• Reportar información al Ejecutivo Director

3.Ignacio Liberona

Ejecutivo Junior

• Analizar la información de consumo y segmentación
• Prepara análisis de segmentación y posicionamiento
• Preparar tablas o esquemas sintéticos de información
• Analizar las oportunidades y amenazas del mercado
• Proponer alternativas de productos que permitan aprovechar las oportunidades de mercado

Reportar información al Ejecutivo Director

4.Matias Osorio

    Ignacio Liberona

Analista

• Apoyo logístico a ejecutivo Senior y Junior
• Verifica que información preparada en tablas o esquemas sea confiable
• Aprobará o rechazara información en tablas o esquemas antes de entregarlas al Director Ejecutivo
• Aprobar, objetar, rechazar o criticar las alternativas de productos propuestos por ejecutivos Senior y Junior.
• Emitir informes periódicos sobre el desempeño de los Ejecutivos Junior y Senior, los que deberá reportar al Ejecutivo Director.

Generación y filtrado de ideas

1) Café en barra: (Coffee – Bar)

-80gr.

-Café sólido en barra.

-Envase biodegradable/Color rosa.

-Fácil preparación.

-Bajo costo.

-Café  de bolsillo.

-Producto de innovación en el mercado.

-Ingredientes y especificaciones del producto.

2) Café en polvo y descafeinado: (Nestlé Green)

-150gr – 250gr.

-Tarro metálico, tapa plástica transparente.

-Etiqueta verde.

-Sin persevantes ni colorantes.

-Preparación instantánea

-Sin adición de azúcares.

-Ingredientes y especificaciones del producto.

3) Café granulado sabor mango: (Sweet mango coffe)

-300gr.

-Envase de vidrio transparente/forma circular/Tapa plástica color azul

-Etiqueta azul, 50gr gratis mencionados en ella.

-Preparación en máquina cafetera.

-Ingredientes y especificaciones del producto.

-Un suave sabor a mango.

Desarrollo y prueba de producto.

El producto se compone:

-Envase plástico vio degradable.

-Color envase Rosa, este color fue elegido, ya que produce relajo mental al cerebro humano, óptimo para el área empresarial, para obtener una buena experiencia por parte del consumidor hacia nuestro producto.

-Ingredientes y especificaciones.

-Producto de fácil portabilidad y preparación.

-Café de bolsillo.

-Amigable con el medio ambiente: Su envoltorio de fácil degradación nos permite mantenernos a la vanguardia del cuidado del medio ambiente.

-Producto altamente resistente a los cambios climáticos: Altas temperaturas – bajas temperaturas.

-Producto creado principalmente hacia el área empresarial.

-Producto sólido: Esto nos permite crear una barrera difícil de penetrar a diversos tipos de plagas típicas en el rubro cafetero.

-Bajo costo: Nos permite un posicionamiento rápido y eficaz dentro del mercado llamando la atención por su innovación y características.

-Producto único en el mercado: Esta sería la primera oportunidad donde el café será presentado en formato de barra.

-Fácil traslado: Su tamaño y resistencia nos permite transportar el producto sin necesidad de que sufra daños.

-Marca registrada, patentacion del producto patentando su creación, propiedad intelectual, producto único creado específicamente para la empresa café internacional, siendo este un producto totalmente nuevo en el mercado creado lo cual demuestra su autenticidad y propiedad de los creadores.

Análisis de atractivo

Empresarial: Consumidores cuentan con un tipo de personalidad de Ejecutivo y emprendedor, los cuales disponen de muy poco tiempo. Llevan un estilo de vida agitado, cuentan con valores formados, tienen actitudes positivas y constructivas, y sus intereses son una mayor productividad y de solución de problemas.

Principalmente, nos enfocamos en el ámbito de persona que trabajan en oficinas, entre 25 y 50 años, con niveles de ingresos medios y altos donde aproximadamente suelen beber entre 3 y 5 tazas de cafés diarias. Están situados en la totalidad de las comunas de la región.

Universitario: Sus diversas personalidades, desorden y estar expuestos a extensas jornadas de estudio, estilo de vida semi-agitado  sus valores aun se encuentran en formación, tienes actitudes tanto negativas, positivas y neutrales  sus interés son diversos.

Principalmente nos enfocamos en estudiantes entre 17 y 30 años, con niveles de ingresos medios y bajos donde aproximadamente suelen beber entre 1 y 2 tazas de cafés en jornadas normales, y entre 2 y 4 en jornadas extensas de estudio. Están situados en la totalidad de las comunas de la región.

Desarrollo y comercialización

El proceso de generación es la función de café granulado en un 90% y un 10%  del mismo pero en polvo ., envase biodegradable obedeciendo a las necesidades de hoy en día  , la etiqueta  contiene todos los detalles de contenidos y preparación por parte del producto, el producto es altamente resistente a altas temperaturas tanto como bajas, bajo costo  de producción , color rosado llamativo ,  80 gramos , cuatro porciones .

Tipo de producto

Conveniencia: Este producto busca una compra frecuente a bajos costos pero una muy buena calidad, nuestro producto es incomparable ya que es único en el mercado y su presentación no es comparable con otro producto de las mismas características en el mercado, pusimos énfasis y rigor en la toma de decisión de compra por parte del cliente convirtiendo nuestro producto en una necesidad para toda persona que cuenta con poca cantidad de tiempo y lleva una vida agitada, principalmente trabajadores del área empresarial y estudiantes universitarios, entre otros. Nuestra innovadora creación cuenta con una distribución amplia en los principales supermercados del país, estaciones del servicio y almacenes específicos a un bajo costo para nuestro consumidor, constando este con una campaña comunicacional y audiovisual mediante las principales redes sociales, promoción en terreno y medios de comunicación, televisión y radio, además de flyers y pancartas alusivas a lo innovador de nuestro producto.

Niveles de producto

Básico o genérico: Tiene como beneficio:

-Fácil consumo.

-Alto beneficio energético.

-Fácil transporte.

-Alta resistencia.

El mayor motivo por lo cual el cliente tiende a consumir nuestro producto, es que este cuenta con un atractivo y llamativo color en su envase el cual capta la atención visual de nuestro comprador mediante la selección de colores estratégicamente llamativos hacia el cerebro humano, además de ser un producto totalmente nuevo e innovador en el mercado.

Real: Este es un producto que cuenta con un diseño rompe esquemas el cual consta de un envase el cual consta de un color rosado profundo de letras en un tono rojizo con una etiqueta color blanco en su reverso, mostrando sus ingredientes, preparación, características y fecha de vencimiento. De marca registrada Bar-Coffe, un café en barra de fina preparación siendo un producto de alta calidad pero de bajo costo, su composición se basa en una mezcla de café granulado en un 90% y un 10% de café en polvo el cual permite la optima compactación de las materias primas para así lograr finalmente el café en barra deseado.

Ampliado o aumentado: La garantía de nuestro producto es de 90 días, siempre y cuando el producto no haya sido sacado de su embase o que el producto presente un defecto interno ya sea este un defecto de fabricación, entre otros. El servicio de información de nuestro producto está centrado en una central telefónica dentro de la compañía el cual tiene una atención de 18 horas diarias. El post-venta será realizado mediante encuestas a través de redes sociales, áreas de retail y empresas específicas, contratando personal externo a la compañía lo cual realice lo mencionado anteriormente, además se realizarán promociones impacto al lanzamiento del producto con una duración de 6 meses post-lanzamiento.

Potencial: El potencial innovador y creativo por parte de nuestro marketing es principalmente llevar al consumidor un producto totalmente nuevo dentro de la totalidad del mercado lo cual es una gran potenciación con el cual cuenta nuestro producto haciéndolo más llamativo hacia nuestro potencial cliente.

Elementos asociados al producto

Principalmente, nuestro producto está compuesto y creado para que el cliente pueda satisfacer sus necesidades de tiempo y consumo del producto, en donde la simpleza y fácil adaptación a distintas circunstancias pueda ser al 100%, en el llamativo envase del mismo pueda atraer, captar y entusiasmar al consumidor a la compra de este.

La distinta fuente de comercialización y publicidad del producto, será en radios, revistas, periódicos y televisión, donde harán referencia a su fácil modo de utilización y exquisito sabor y calidad del café.

Ciclo de vida del producto

El producto al entrar al mercado creará una nueva visión de cómo utilizar el café en los sectores donde se comercializará, ya que la fácil forma de crearse una taza de café en cualquier momento, hará que la demanda de los estereotipos de clientes (Empresarial y universitario) sea alta, la visualización del producto a futuro en el comercio será creciente, ya que al poder llegar directamente a los clientes esperados, podremos expandirnos a los diversos consumidores del café en el mundo.

Atributos de Marca

Nescafé

Café Gold

Starbucks Coffee

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

Imagen de uso

X

X

X

Personalidad

X

X

X

Desempeño

X

X

X

Funcionalidad

X

X

X

Admiración

X

X

X

Respeto

X

X

X

Confiable

X

X

X

Otros

Atributos de Marca

Juan Valdez Café

Colcafé

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

Imagen de uso

X

X

Personalidad

X

X

Desempeño

X

X

Funcionalidad

X

X

Admiración

X

X

Respeto

X

X

Confiable

X

X

Otros

Resultado, conclusiones de la auditoría de Marca

Encuesta

1.-Con respecto a los productos de café que mencionaremos a continuación, ¿Tienen buena imagen de uso en el área de comercio?

Nescafé:

a)Si              80%

b)No           20%

Café Gold

a)Si             60%

b)No           40%

Starbuck Coffee

a)Si             80%

b)No           20%

Juan Valdez Café

a)Si            70%

b)No          30%

Colcafé

a)Si            40%

b)No          60%

2.- ¿Usted se encuentra a gusto después de haber consumido el producto?

Nescafé:

a)Si            90%

b)No         10%

Café Gold

a)Si            70%

b)No          30%

Starbuck Coffee

a)Si           90%

b)No         10%

Juan Valdez Café

a)Si           80%

b)No        20%

Colcafé

a)Si          50%

b)No        50%

3.- ¿El producto cumple con lo que ha ofrecido al público?

Nescafé:

a)Si         100%

b)No         0%

Café Gold

a)Si         60%

b)No       40%

Starbuck Coffee

a)Si         80%

b)No      20%

Juan Valdez Café

a)Si         70%

b)No      30%

Colcafé

a)Si        60%

b)No      40%

4.- ¿Cuenta con una buena facilidad de consumo?

Nescafé:

a)Si       90%

b)No     10%

Café Gold

a)Si       90%

b)No     10%

Starbuck Coffee

a)Si     100%

b)No     0%

Juan Valdez Café

a)Si       90%

b)No     10%

Colcafé

a)Si       80%

b)No     20%

5.-¿Qué porcentaje de preferencia usted cree que tienen los productos de café mencionados para las personas en general?

Nescafé:

a)20%

b)40%

c)70%

d)90%

Café Gold

a)20%

b)40%

c)70%

d)90%

Starbuck Coffee

a)20%

b)40%

c)70%

d)90%

Juan Valdez Café

a)20%

b)40%

c)70%

d)90%

Colcafé

a)20%

b)40%

c)70%

d)90%

6) El producto de café los cuales estamos trabajando, son bien mirados por el público en su totalidad?

Nescafé:

a)Si       90%

b)No    10%

Café Gold

a)Si       80%

b)No     20%

Starbuck Coffee

a)Si       90%

b)No    10%

Juan Valdez Café

a)Si       70%

b)No    30%

Colcafé

a)Si       60%

b)No     40%

7) ¿Es un producto en el cual usted puede confiar?

Nescafé:

a)Si       100%

b)No       0%

Café Gold

a)Si        90%

b)No        0%

Starbuck Coffee

a)Si        80%

b)No      20%

Juan Valdez Café

a)Si         90%

b)No      10%

Colcafé

a)Si         80%

b)No       20%