Investigación de mercado de yogurt griego kea para posicionamiento de marca a nivel departamental

Investigación de mercado de yogurt griego kea para posicionamiento de marca a nivel departamental

Laura Atehortua Giraldo

Alejandra Bejarano

Julio Cesar Escobar Cabrera

Director de trabajo de grado

Modalidad

Trabajo de investigación

Línea de investigación

Desarrollo empresarial

Grupo de Investigación

Grupo GISEA

Universidad Santiago de Cali

Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales

Programa de Mercadeo

Santiago de Cali

2019

Tabla de contenido

Antecedente3

Problema5

Formulación5  

Sistematización5

Objetivos6

Objetivo General6  

    Objetivos Específicos6

Antecedentes

En la actualidad podemos observar que la onda del mundo Fitness es algo a lo que la mayoría de personas quieren llegar, y uno de los productos que más fuerza a tomado dentro de la dietas y planes nutricionales es el yogurt griego, según Vanessa Pérez (2013) el yogurt es visto como un snack y un buen remplazo para la leche y una excelente opción tanto para niños como adultos, teniendo el valor agregado que este tipo de yogurt aporta un 6% de proteína y menos grasas que el yogurt normal.

Teniendo en cuenta esta onda saludable que hay en el mundo es estos momento y en el afán de comer comida real, nos damos cuenta que en la ciudad de Tuluá existe un yogurt griego perteneciente a una familia  y que además dice utilizar la formular original, sin tanto proceso químico y conservantes dañinos como los que tienen actualmente las marcas en el mercado.

De esto surge la inquietud, si es tan bueno y conocido en Tuluá por que no ha podido darse a conocer a nivel departamental (valle del cauca), que es lo que le falta para dar ese salto a los hogares de lo vallecaucanos.

Siguiendo las tendencias de consumo y viendo los cambios en el mercado alimenticio saludable, tal como lo podemos leer en un reporte elaborado por Euromonitor donde se analiza “Las 10 principales tendencias de consumo globales para 2019”, el consumidor busca consciencia donde veamos productos reales que sean amigables para el medio ambiente y con los animales, además buscan productos que enfocados en el cuidado y desarrollo integral del ser; así mismo las compras más rápidas donde los consumidores buscan un producto de entrega rápida, que satisfaga sus necesidades y finalmente se menciona la tendencia de bienestar como símbolo de estatus. (Euromonitor, 2019).

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