La Casa Del Alfajor

1. Datos de la empresa:

DATOS

Razón Social La casa del alfajor S.A.C

Nombre comercial La casa del alfajor

RUC 20153159972

Fecha de fundación 02/07/1987

Tipo de sociedad Sociedad Anónima Cerrada

Actividad comercial Elaboración de producto alimenticios

Clasificación Internacional Uniforme (CIIU) 15499

Dirección principal JR. Tres Marías N°226 Chorrillos - Lima

Número de trabajadores 138

Página Web http://www.lacasadelalfajor.com.pe

Teléfono 2540150

2. Reseña histórica de la Empresa:

La Casa Del Alfajor S.A.C. es una exitosa empresa familiar que inició en el año 1987. Cuando Marcela y su esposo Hernán decidieron entrar en el rubro de la repostería, ellos contaron con un indudable talento y con la exquisita receta de la abuela que había deleitado a tres generaciones.

Reunieron un pequeño capital y abrieron una tienda en su casa de Chacarilla del Estanque, el área de producción en un primer momento fue su cocina y luego su garaje. Su incursión en el mercado fue un éxito y eso trajo consigo la diversificación de sus productos, apareciendo nuevos dulces como: Encanelados, Guargueros, Brownies así como también aperitivos salados desde empanadas hasta Sándwiches.

En el año 1989 se apertura la segunda tienda ubicada estratégicamente en pleno corazón de San Isidro. Posteriormente en 1993 se apertura la tercera tienda ubicada en el Centro Comercial Chacarilla del Estanque.

Las ventas aumentaron notablemente; en el año 1995 se inaugura la fábrica establecida en Chorrillos - Los Cedros de Villa, siendo un modelo de eficiencia y pulcritud. El público cada día aumentaba e inclina sus gustos y preferencias hacia "La casa del alfajor", esta organización supo ganarse a sus clientes desde el inicio como lo manifiesta su slogan: "El que viene una vez………..regresa otra vez". Es así que la empresa logra obtener posicionamiento de mercado.

En 1996 se apertura la quinta tienda en el Centro Comercial Aurora en Miraflores y en 1997 la sexta tienda ubicada en la Av. San Borja Sur.

En el año 1999 se apertura la primera franquicia exclusiva de los productos de La Casa Del Alfajor S.A.C. ubicada en la Av. Conquistadores en San Isidro, denominada Salados y Dulces E.I.R.L.

En el 2004 se lanza un producto novedoso con el concepto de "hágalo usted mismo" denominado alfa-pack el cual por su originalidad se hizo acreedor al premio "Creatividad Empresarial" otorgado por la UPC, Nextel Del Perú, El Comercio, y adicionalmente la empresa obtuvo un premio por hacer un producto de exportación.

En enero del 2008 se abre una tienda en el Club Regatas Lima sede Chorrillos y en mayo del mismo año, una tienda ubicada en el distrito de La Molina.

En la actualidad La casa del alfajor posee franquicias en Ica, Lima, Huancayo, Chiclayo, Trujillo y existen grandes expectativas en cuanto a la proyección de expansión del mercado; además ahora se cuenta con la exportación de alfa-pack, a E.E.U.U.

La casa del alfajor S.A.C. ha cumplido 24 años endulzándole la vida con más de 500 millones de alfajores vendidos, cuya clave de éxito es la calidad de sus productos.

3. Planeamiento estratégico:

a. Visión:

Ser reconocida como la mejor empresa de repostería a nivel nacional e internacional por contar con los mayores estándares de calidad en el producto y servicio.

b. Misión:

Somos una empresa peruana dedicada a la producción de dulces de repostería que posee los más altos estándares de calidad con el propósito de satisfacer las exigencias de los diferentes paladares. Adicionalmente, generar rentabilidad a nuestro negocio junto a una política de trabajo en equipo y compromiso social.

c. Valores:

La cultura empresarial de la Casa del alfajor, está regida bajo los siguientes valores:

• Responsabilidad:

Es el compromiso genuino que debemos asumir con nuestros trabajadores, clientes y proveedores para un alcanzar bienestar general.

• Honestidad

Esta conducta recta nos permite actuar con la verdad, lo que denota sinceridad en lo que se dice y se hace, generando una confianza absoluta en cada miembro de la organización, y así cultivaremos cada relación con integridad.

• Rentabilidad:

Obtenemos resultados que nos permiten seguir creciendo y emprendiendo como empresa.

• Calidad:

Ofrecer diariamente productos y servicios de muy buena calidad, para mantener satisfechos a nuestros clientes.

4. FODA:

Fortalezas Oportunidades

• Contar con una planta productiva bien equipada.

• Poseer una receta propia (de la abuela).

• Laborar con profesionales especializados (inversión en capacitación).

• Regirse bajo una planificación detallada del proceso productivo.

• Brindar una capacitación dirigida (en el puesto de trabajo).

• Estar inscritos en la cámara de comercio.

• Poseer una certificación de Adex.

• Mantenerse siempre a la vanguardia del mercado.

• Establecer convenios con

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