Lavandería Hotelera

DEPARTAMENTO DE LAVANDERÍA

Es el Departamento que desarrolla los procesos de servicio de lavado de ropa del huésped e los servicios internos del hotel a través del servicio del lavado de la lencería, mantelería y uniformes del personal concentran un conjunto de procesos.

Desempeña un papel de gran importancia, puesto que directa o indirectamente mantiene relación con todos los departamentos que son los generadores de su existencia, además constituye un servicio adicional que se ofrece a los huéspedes.

ÁREA DE TRABAJO

El local de lavandería debe reunir unas condiciones mínimas, que son:

• Debe ser un local que tenga máxima ventilación.

• Tener techos altos.

• Tener las paredes alicatadas hasta el techo por razones higiénico-sanitarias.

• Tener iluminación suficiente natural o forzada.

• El suelo suele ser de loza o terraza para evitar accidentes.

• Tener un espacio para clasificar la ropa.

• Tener totalmente separada la sección donde están instaladas las máquinas.

• Tener toma de agua y desagüe acorde a la capacidad de la lavandería.

Departamento de Lavandería varía de un hotel a otro debido claro esta a las diferentes estructuras de ellos, pero siempre que sea posible y la construcción del mismo lo permita, el departamento deberá reunir las siguientes condiciones

DISTRIBUCIÓN DE ESPACIOS Para poder determinar las instalaciones necesarias en una lavandería y por tanto su distribución, es imprescindible conocer el sistema de trabajo que se va a utilizar en ella. Podemos definir cuatro sistemas diferentes, en función de la relación de la lavandería con las empresas exteriores:

-Sistema interior

-Sistema exterior

-Sistema mixto

-Sistema de “Leasing-Renting”

La capacidad de las instalaciones de la lavandería dependerá siempre de la actividad del establecimiento y de la necesidad de ropa más o menos inmediata. En este tipo de instalaciones, nos encontramos con la siguiente maquinaria:

• 1ª zona. Clasificación de ropa. Debe ir siempre por departamentos.

• 2ª zona. Máquinas lavadoras.

• 3ª zona. Máquinas centrifugadoras (tomas de agua).

• 4ª zona. Máquinas centrifugadoras (fregaderos).

• 5ª zona. Máquinas de secadoras.

• 6ª zona. Máquinas de planchado y doblado.

• 7ª zona. Máquina auxiliar (costura, repaso de ropa).

• 8ª zona. Máquinas lavadoras para la ropa de los clientes.

• 9ª zona. Básculas de peso.

• 10ª zona. Siempre tienen que estar bajo llave los productos de limpieza y detergentes de lavandería.

En cuanto al funcionamiento global de lavandería, será responsable bien la persona designada por la gobernanta o una persona encargada solamente de los procesos de recepción de ropa, lavado y entrega de ese mismo departamento.

INICIO Y FIN DE JORNADA En lavandería se hará una “plantilla o reporte de recolección” en donde se anotará el número de la habitación, la hora y el nombre del Valet de turno que se encarga de recoger la ropa, quien, al recibo de las prendas, debe verificar que la “lista de lavandería” tenga escrito el nombre completo del huésped, el número de la habitación y firmada por el huésped. Basándose en la “plantilla de recolección” el Valet entrega en la lavandería la bolsa con la ropa a la “marcadora” quien verifica la cantidad y el tipo de ropa según la “lista de lavandería”, si no corresponde se devuelve, si es correcto se le asigna un número de control diario, al mismo tiempo que se realiza el recuento se procede a la clasificación y marcación separando la ropa de lavado en agua, y la de Valet y en su caso, aquella que por su estado de desgaste o por cualquier otra circunstancia deben ser regresadas a los huéspedes con una “tarjeta de devolución”, en donde se notifica que el hotel no se compromete a prestar el servicio por la condición de la ropa sin su autorización. Con la copia de la “lista de la lavandería” la “marcadora”, luego de la clasificación, chequea hacia donde se dirige cada prenda ya sea lavado en agua o en seco. El departamento tendrá una persona destinada a liquidar el servicio prestado en la “lista de lavandería”, enviando a la caja de recepción la “nota débito” correspondiente representada en el desprendible original que tiene la firma del huésped para que sea cargado en la cuenta éste.

La siguiente actividad es verificar si hay los suministros necesarios para continuar el proceso, en caso negativo se hace la requisición al almacén general en donde entregarán los elementos solicitados. Luego de que la ropa ha sido seleccionada y marcada se procederá al lavado, escogiendo muy bien

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