MARKETING

MISIÓN

Es el propósito fundamental de nuestra empresa y de la naturaleza de nuestro negocio: Alimentar con gusto cada día a la familia

ALIMENTAR CON GUSTO A CADA FAMILIA

MARKETING

LA METAMORFOSIS DEL VINO Y SU IMPACTO EN EL CONSUMO

INTEGRANTES:

SVIN RIOS

FRANCISCO ESCOBAR

SANTIAGO – CHILE- 24/11/2014

INTRODUCCION

EN EL PRESENTE INFORME MUESTRA UNA PARTE DE LA HISTORIA DEL VINO DE MESA Y ORIGEN SON SUS RESPECTIVOS GRAFICOS Y CONCLUSIONES ,ADEMAS DE COMO LOS CONSUMIDORES JUVENILES ESTAN INFORMADOS RESPECTOS A LAS DIFERENTES CALIDADES DE VINOS EXISTENTES Y CUALES S SON LOS QUE ELLOS PREFIEREN BEBER HOY EN DIA Y TAMBIEN CUALES SON LOS MOTIVOS DE LA BAJA DEMANDA DE VINOS .LAS PREFERENCIAS DE SUS CONSUMIDORES Y EL POCO CONOCIMIENTO QUE POSEEN ACERCA DEL VINO Y SE ENTREGA NUEVAS IDEAS POR PARTE DE ESTE GRUPO A QUE LAS EMPRESAS ASUMAN SUS RESPONSABILIDADES Y HAGAN UNA REINGENIERIA O UNA NUEVA INNOVACION DEL PRODUCTO Y DEL VINO GENERAL.

1.- INTERPRETE LA INFORMACION SUMINISTRADA ACERCA DE LA EVOLUCION DEL CONSUMO EN CIFRAS DE LOS VINOS DE MESA Y CON DENOMINACION DE ORIGEN, HACIENDO ESPECIAL REFERENCIA AL PROCESO DE APRENDIZAJE EXPERIMENTADO POR EL MERCADO.

TRADICIONALMENTE LOS VINOS DE ORIGEN SE HAN COMERCIALIZADO DE FORMA MAYORITARIA ATRAVEZ DEL CANAL HOSTELERIA, A LO LARGO DE LOS ULTTIMOS HUBO UNA CAIDA DE LA DEMANDA Y SE JUSTIFICA DEBIDO A LOS CAMBIOS DE LOS HABITOS SOCIALES Y DE CONSUMO DE LA POBLACION, YA QUE EL VINO POSEIA UNA IMAGEN MAS BIEN TRASNOCHADA Y POCO ATRACTIVA PARA LOS JOVENES Y LA EVOULUCION TAMBIEN POR OTRO LADO LAS NUEVAS BEBIDAS SUSTITIVAS.

ENTRE LOS AÑOS 1987 Y 1992 EL CONSUMO DE VINOS TUVO UNA FUERTE CAIDA ALCANZANDO TAN SOLO UN CONSUMO DE 14,1 LITROS POR PERSONAS Y AÑO.ESTA TENDENCIA SOLO SE MANTUVO HASTA 1993 DONDE SE INMCREMENTA EL VINO DE MESA Y SE OBTIENE UN CONSUMO DEL 5.6% HASTA EL 1998 LO QUE SIGNIFICO QUE AUMENTO A UN 25.4 LITROS POR PERSONA Y POR OTRA PARTE EL PRECIO DEL VINO BAJA UN 4.4%.

EL PUNTO DE INFLEXION EN EL CONSUMO DE VINO DE MESA EN LOS HOGARES LO CONSTITUYE EL AÑO 1995.EN 1998 EL ASCENSO CIFRA EN EL 21%, FINALMENTE EN ESE MISMO AÑO EL CONSUMO SE DISTRIBUYE DE FORMA QUE LOS HOGARES LES CORRESPONDERIA UN 51 % Y A LA RESTAURACION UN 49%

POR OTRO LADO LOS CAMBIOS OBSERVADOS DEL DESPLAZAMIENTO POSITIVO DE CONSUMO DEL VINO TINTO,ROSADO Y BLANCO TODOS ESTOS CON DENOMINACION DE ORIGEN PASARON DE SER SOLO UNA FUNCION DE ALIMENTO A DESEMPEÑAR UN PAPEL COMO COMPLEMENTO EN LAS COMIDAS Y EN OCASIONES COMO SIMBOLO DE REPRESENTACION SOCIAL.

EN EL AÑO 1998 EL CONSUMO DE VINOS DE ORIGEN SE DISTRIBUYE DE FORMA QUE A LOS HOGARES LES CORRESPONDE EL 26.6% Y A LA HOSTELERIA UN 73.4% Y EN CUANTO A LA EVOLUCION DE LOS PRECIOS AUMENTO EN UN 8%.

2.- REALICE UN ESTUDIO DE NOTORIEDAD, EMPLEANDO LAS DISTINTAS CLASES DE MEDIDAS DE ESE CONCEPTO, ACERCA DE LOS ATRIBUTOS EMPLEADOS (POR LOS JOVENES) EN LA ELECCION DE UN DETERMINADO VINO Y CON RESPECTO A LAS MARCAS.

HOY EN DIA EL CONSUMIDOR JOVEN PREFIERE MAS BIEN BEBIDAS QUE ESTEN ASOCIADAS MAS CON SU TIEMPO Y RECHAZA TODO ESTEOROTIPOS SOCIALES QUE CONSIDERA TRASNOCHADOS, ELLOS

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