MICROECONOMIA GRUPAL

Objetivos

Saber si en nuestro país hay acaparadores de la canasta básica

Comprender quien determina los precios y su incremento o decremento

Porque hay escasez de la carne en nuestro país

Como evitamos que se especule esta escasez

Justificación

Esta investigación la realizamos con el único fin de entender que comportamiento tiene la economía con el tema de la escasez de las carnes, y también saber de qué manera está afectando la mayoría del pueblo hondureño, y porque es un retraso en nuestra actividad económica.

Porque hay escasez de carne en Honduras

Empresarios ganaderos como Jorge Handal han manifestado que el desabastecimiento es causado en gran parte por la venta masiva de reses a Nicaragua, Guatemala o México, donde la oferta es mayor que en Honduras.

Otra causa de la baja es que la actividad ya no es rentable. Los costos son cada día más altos y el productor es el que menos ganancias obtiene.

Otra de las causas del desabastecimiento en los mercados es que el gobierno fijó un precio de 52 lempiras el tajo y la costilla a 51 lempiras, bajo el cual los carniceros aseguran no consiguen generar significativa ganancia, “a diferencia de los demás mercados donde no llega la Secretaría de Desarrollo Económico, donde se vende hasta 68 lempiras, lo que significa que a muchos no les interesa abastecer a mercados en donde el producto se vende más barato

Otra de las razones de escasez es debido a que se aduce que la están exportando a El Salvador, es cierto que se gana en eso, ellos pagan en dólares, pero al final el consumidor hondureño termina pagando más caro”.

Desde antes de la temporada navideña, en 2014, la carne comenzó a escasear en los diferentes mercados hondureños y no se trataba de especulación, sino de una señal de la masiva exportación hacia El Salvador.

De hecho el problema se reflejó con aumentos hasta de L5 de golpe en enero pasado en el costo de la libra de tajo de res, que ahora se cotiza a L58. En tanto, el lomo de res se compra a L62; la costilla, L42, y el pollo a L24, L25 y L26 dependiendo del local. Se puede decir que está crítica la escasez de carne, Nos están dejando el peor ganado y el mejor lo están vendiendo en El Salvador y Guatemala.

Se considera que las ventas bajaron un 50% durante las fiestas navideñas en comparación con años anteriores, debido a los altos precios de los alimentos y a la débil economía de las familias hondureñas.

Honduras es un alto producto de pollo, de hecho en un reporte que saco la FAO en el 2010 Honduras estaba en la posición 14 del mundo en producción del Pollo.

Ver Anexo 1 y 2

Como evitar que haya escasez

En primer lugar se debe evitar que el ganado hondureño siga saliendo hacia Guatemala de forma ilegal y en segundo lugar, los precios”. Los productores ganaderos se quejan del bajo precio que por las reses pagan los compradores nacionales en comparación con lo que paga el comprador de fuera. Se necesita mejorar la productividad ganadera, porque es la escasez de ganado una de las causas principales del aumento al precio de la carne, situación que podría remediarse incrementando la oferta.

Para combatir el problema de la escasez de carne en los mercados del país, la comisión de agricultura y ganadería del Congreso Nacional, debería de trabajar en agilizar el dictamen de un proyecto de ley introduciéndolo a la Cámara Legislativa orientado a prohibir el destace de vacas preñadas e impedir temporalmente la exportación de reses hembras, vacas, vaquillas y terneras.

En ese sentido se destaca las medidas que el actual gobierno ha tomado para incentivar el sector agropecuario como los fondos de redescuento a intereses de 7.25 por ciento y a 10 años plazo, lo que ha permitido, en el caso de la ganadería, una mayor productividad de leche y carne y que las vacas tengan un ternero por año y más carne en el mercado a mediano plazo.

Asimismo, otro artículo del decreto está orientado a instruir a las autoridades pertinentes para que eviten que las vacas, vaquillas o terneras puedan salir del país y que solamente pueda salir el ganado macho.

También se debe de trabajar en una guía de movilización de ganado por toda Honduras e incluso la que se realiza desde Nicaragua hasta Guatemala.

Esto sería una gran oportunidad porque el país cuenta con un mercado de exportación que está demandando grandes cantidades de carne bovina y Honduras debe fortalecer su oferta y prueba de ello es que ya se recibió la visita de una empresa estadounidense interesada en que se genere más engorde de novillos.

La secretaría debe promover la producción y la productividad.

Habrá acaparadores en Honduras

Si existen acaparadores, muchas veces por empresas, en el sector del pollo exista prácticamente un monopolio, porque solo dos empresas manejan la estructura de la venta de pollo.

Muchas veces el gobierno pone multas desde uno a diez mil salarios mínimos a todo aquel que intente acaparar productos de la canasta básica según la Secretaría de Desarrollo Económico (SDE).

La SDE tiene instrucciones precisas para acabar con todos aquellos que se consideren una amenaza con base en los intereses de los más pobres.

Hace poco existió el problema de los frijoles y se descubrió una gran cantidad de frijoles ya dañados, esto porque alguien lo había acaparados.

Pero realmente en la problemática del Res no hay acaparadores, realmente se lo están llevando para los países vecinos de Centroamérica, donde al parecer la oferta es mejor que la de Honduras.

Quién determina los precios el incremento o

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