Marketing
Enviado por ANTRUANDMIGO • 12 de Mayo de 2014 • 3.575 Palabras (15 Páginas) • 163 Visitas
CAPITULO I
La Organización y La Marca
MERMELADA DE NARANJA
1.1 PRESENTACION
Nuestro producto lleva el nombre de VALERY el cual se trata de una mermelada con sabor a naranja.
Este es un producto destinado para acompañamiento en el desayuno y también para algunos postres como las tortas.
Está destinado a venderse para cualquier segmento de mercado variado, para venderse a los consumidores a un valor de s/.5
DEFINICIÓN DEL GIRO SELECCIONADO
La industria de las mermeladas tiene un origen relativamente reciente, en virtud de que en sus inicios la mermelada sólo se producía en casa o artesanalmente.
En los últimos años la población ha estado en aumento y han crecido los centros de consumo, a este producto, cosa que han progresado las empresas que se dedican a su elaboración.
En la actualidad se han desarrollado grandes plantas industriales, en las cuales se llevan a cabo procesos automatizados, que producen el volumen necesario para satisfacer la demanda interna del país y la introducción del producto a nivel internacional
PRODUCTOS DEL GIRO Y SUS CARACTERISTICAS BÁSICAS
Los productos del giro son las mermeladas de frutas existiendo las siguientes variedades a nivel comercial:
• Fresa
• Piña
• Chabacano
• Naranja
• Zarzamora
• Durazno
• Cereza
• Frambuesa
• Guayaba
• Guanábana
• Ciruela
• Melocotón
• Albaricoque
• Combinaciones de frutas
LAS CARACTERISTICAS DE UN BUN PRODUCTO EN EL GIRO
La mermelada de manzana deberá prepararse con frutas que contengan suficiente pectina y ácido, a fin de dar una consistencia sólida o semisólida a las mismas
La propiedad que deben tener la mermelada de manzana en particular para ser un buen producto alimenticio,
Incluyen entre otras:
• Contenido de calorías adecuado
• Sabor asociado a la fruta
• Acidez media
• Consistencia y aspecto agradable
• Color acorde a la fruta de manzana
• Aroma agradable
El proceso de producción para la preparación de las mermeladas es similar para los diferentes tipos de mermeladas, obteniéndose un solo tipo de producto final.
El subproducto fundamental que se llega a obtener es el bagazo en el caso particular de algunas frutas
Por ejemplo (piña), el cual se llega a comercializar como alimento de ganado.
1.2 COMPONENTES VISUALES DE LA MARCA
1.3 ELEMENTOS VISUALES DE LA MARCA
CROMATICO.- Colores verde y negro
TIPOGRAFIA.- Calibri
REPRESENTACIÓN.- cuadrado
CAPITULO II
Diagnostico de la situación –Análisis de Estrategia
2.1 MICRO ENTORNO:
Proveedores.-
Chacras
Mercado de frutas
Clientes.-
Personas que estén dispuesto a degustar una gama diferente y convencional a los demás sabores existentes en el mercado.
Personas que estén de acuerdo con un nuevo producto en su alimentación.
Mercados que ofrecen desayunos.
Competencia.-
Competencia Indirecta-
Amas de casas
Competencia Directa-
Kraft
Gloria
A-1
Publico.-
Panaderías y Pastelerías
Restaurant gourmet
Cafeterías
2.1 MACRO ENTORNO:
Entorno Económico.-
El precio de la manzana tiende a subir cuando no es temporada.
Cambio en los ingresos de las personas
2.3 Análisis FODA.-
FORTALEZAS
Ciclo rápido de elaboración
Mano de obra disponible
Conocer el proceso de elaboración
El uso de no conservadores
Diseño del envase moderno y atractivo para la vista
Precios cómodos para el público en general
OPORTUNIDADES
Posibilidades a incursionar a nuevos mercados
No hay mucha competencias
Productos fácil de acceder
DEBILIDADES
Falta de experiencia en el mercado
No ser una empresa
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