Mejoras de procesos empresariales

Diseño de una propuesta de Mejora para el proceso de entrega de pedido de la Empresa Levapan S.A. en la ciudad de Barranquilla

Tutor

Diana Canchila García

Fundación Universitaria San Martín

Universidad Abierta, Distancia y Virtual

Facultad de Administración de Empresas

Barranquilla  25 de Noviembre de 2017

Contenido

0.        

0.        Antecedentes del Proyecto        4

1. Identificación del Problema:        4

1. Área de Conocimiento: Administración de Empresas.        4

0.1.2.         Área Temática: Gerencia de Procesos        4

0. 1.3.         Tema: Mejoramiento de Procesos        4

0.1.4.         Título: Plan de mejora en la entrega de productos Dimersa Don Ltda.        4

0.1.5.         Formulación del Problema        4

0. 2.   Planteamiento y Objetivos delProblema        4

0.2.1. Planteamiento        4

0. 2.1.1 Descripción        4

0.2.1.2        Formulación         5

0.2.1.3        Justificación        5

0.2.3        Objetivos.        6

0.2.3.1        Objetivo General        6

0.2.3.2 Objetivos Específicos        6

0.3. Marco Referencial.        6

0.3.1 Marco Contextual “Estado del Arte”        6

0.3.2        Marco Teórico.        8

0.4 Diseño Metodológico        10

0.4.1. Tipo de Investigación        10

0.4.2. Método        10

0.4.3. Técnicas e Instrumentos        10

0.4.3.1 Fuentes de Información Primarias        10

0.4.3.2. Fuentes Secundaria        10

1.Desarrollo de Objetivos        11

1.1. Diagrama de Procesos        11

1. Descripción del Proceso        12

2. Descripción del Problema.        13

3 Retraso en la Entrega de Mercancías de la empresa Dimersa Don Ltda.        16

3.1 Matriz de Estrategias        16

3.2 Matriz Valoración de Estrategias:        18

3.3 Priorización de Estrategias        19

4. Propuesta de Mejora        20

4.1 Estrategia a Implementar        20

4.2 Resultado a Obtener        20

4.3 Detalle de la Mejora        20

4.3.1 Generalidades        21

4.3.2 Matriz de Implementación        25

4.4 Recomendaciones de Largo Plazo        25

5.          Conclusiones        26

6.Referencias.        27

1. Antecedentes del Proyecto

0.1        Identificación del Problema:

0.1.1        Área de Conocimiento: Administración de Empresas.

0.1.2.         Área Temática: Planeación Estratégica

0. 1.3.         Tema: Procesos áreas Logísticas

0.1.4.         Título: Diseño de procesos para un Plan de acción en el área logística de la empresa Levapan en la ciudad de Barranquilla.

0.1.5.         Formulación del Problema. ¿Con el diseño de un plan de acción se propone LOGRARA mejorar los procesos en el área logística de la empresa Levapan en Barranquilla?

0. 2.Planteamiento y Objetivos del Problema

0.2.1. Planteamiento

0. 2.1.1 Descripción

Levapan S.A. fue fundada en 1952 en la ciudad de Bogotá es una compañía dedicada a la producción y la comercialización de levadura y materias primas para panaderías, hace presencia en todo el país. Actualmente la compañía es reconocida por la calidad de sus productos, de los cuales unos son producidos en una planta de Rio Negro Antioquia y con un centro de distribución  instalada en la ciudad de Barranquilla, donde se focalizan los despachos a toda la Zona Caribe, y los demás son comprados e importados por grandes y reconocidos fabricantes, siendo su producto estrella la Levadura Fresca.

Dentro de los procesos fundamentales que debe llevar a cabo la empresa está la logística, siendo un área especializada en el desarrollo de los procesos logísticos, por el que diariamente se genera facturación, luego estos documentos son entregados al supervisor, este se encarga dirigir a los operarios para el alistamiento y les encomienda a un grupo de operarios los clientes con mayor volumen de  compra y a otro los clientes con compras pequeñas; mientras los operarios realizan el alistamiento, el supervisor se encarga de enrutar los transportes enlazando las facturas a la placa del carro por medio de un programa, para así llevar un control de los pedidos y al final del día saber el cumplimiento de entrega de cada pedidos.^[a]

0.2.1.2        Formulación  ¿Con EL diseño de un plan de acción se propone LOGRARA mejorar los procesos en el área logística de la empresa Levapan en Barranquilla?

1. Justificación^[b]

Los procesos logísticos son de suma importancia para una organización, tener un control de esa área, sea propia o manejada por terceros, es fundamental la satisfacción de los clientes y esto se logra con la entrega oportuna, adecuada y responsable de los pedidos, administrando eficazmente los riesgos para propiciar la gestión segura de los procesos.

Brindar apoyo y orientación a la empresa Levapan que requieran contar con una mejor planeación del área de logística, que permita ser de ayuda para llevar a cabo los planes a futuro de lo que se desea hacer y las metas que se quieren alcanzar, con el fin de aprovechar al máximo las ventajas competitivas que se tengan. Luego de determinar el objetivo que se quiere alcanzar, se entra a determinar la ruta, reglas, procesos y logística de forma ética que permitan lograr las metas propuestas a largo plazo.^[c]

Es fundamental no dejar de lado ninguno aspecto y proceso que interviene en la organización, esto afectara de alguna manera a las demás áreas, creando desventajas con respecto a la competencia, que repercutirán de forma económica. Se puede hablar también de la imagen en el mercado, siendo un reflejo de los que es una empresa a nivel organizacional.

El área de logística es una pieza importante dentro de una organización ya que representan una parte del servicio prestado, cuando esta área no realiza de forma adecuada sus tareas  se reflejan como resultados en el cliente final sea de inconformidad o satisfacción, por esta razón se debe realizar un trabajo de supervisión y constante seguimiento donde el personal tanto supervisor como operarios con un previa capacitación identifiquen los productos, los procesos y  las normas establecidas para realizar de forma adecuada las tareas y apuntarle a los objetivos de la compañía.

0.2.3        Objetivos.

0.2.3.1        Objetivo General

Diseñar  una propuesta de Mejora para el proceso de Entrega de pedidoS de la Empresa Levapan S.A. En la ciudad de Barranquilla. OK

0.2.3.2 Objetivos Específicos^[d]

• Realizar el Diagrama de Proceso del proceso de  entrega de pedido.

• Identificar y analizar el problema del proceso de entrega de pedido.

• Establecer y valorar las estrategias de mejora para el proceso de entrega de pedido.

• Diseñar  un plan de mejora  para el proceso entrega de pedido.  

0.3. Marco Referencial.

0.3.1 Marco Contextual “Estado del Arte”^[e]

La importancia de la logística viene dada por la necesidad de mejorar el servicio a un cliente e internamente tener un transporte al menor costo posible, algunas de las actividades que puede derivarse de la logística es:

• La cadena de distribución debe mantener cada vez menos inventarios
• Desarrollo de sistemas de información y almacenamientos.
• Estas pequeñas mejoras en una organización traerán los siguientes beneficios.
• Incrementar la competitividad y mejorar la rentabilidad de las empresas para enfrentar el reto de la globalización.
• Optimizar la gerencia y la gestión logística comercial.
• Coordinación óptima de todos los factores que influyen en la decisión de compra: calidad, confiabilidad, precio, empaque, distribución, protección, servicio.
• Ampliación de la visión Gerencial para convertir a la logística en un modelo, un marco, un mecanismo de planificación de las actividades internas y externas de la empresa.
• La definición tradicional de logística afirma que el producto adquiere su valor cuando el cliente lo recibe en el tiempo y en la forma adecuada, al menor costo posible.

     López (2016)  se ^[f]refiere al mejoramiento  de procesos invirtiendo en programas de capacitación  que cumpla con estándares de calidad ISO 9001 versión 2015  e ISO 19011 versión 2011 para así obtener rendimiento en las áreas de trabajo logrando ventajas competitivas y sostenibles para la empresa.

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