Metodologias Lean y PM para la excelencia en las Operaciònes

Mapa de procesos

de un quiosco de prensa

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Materia 

Metodologias Lean y PM para la excelencia en las Operaciònes

Alumno

Alicia Esther Palazuelos Maldonado

Profesor

Pablo Enriquez Cerda

Mapa de procesos de un quiosco de prensa

Introducción

El mapa de procesos es una representación gráfica de todos los procesos y subprocesos, y la interrelación existente entre los mismos de la organización. Esta herramienta se aplicará al negocio de un quiosco de prensa, donde se clasificarán los procesos clave, las de soporte y las de gestión, para después definir cada una de ellas, haciendo referencia a la cadena de valor.

Desarrollo

El quiosco de prensa, también conocido como un puesto de periódicos, son pequeños comercios se encuentran en la cera de la calle de la zona centro de la ciudad, donde frecuente las personas pasan caminando, la principal venta de este negocio es de periódicos, revistas, boletos de lotería y golosinas.

A continuación, se presenta un mapa de procesos haciendo referencia a la cadena de valor del quiosco de prensa:

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Como se puede observar en la cadena de valor, podemos ver las actividades de soporte y las operacionales del negocio donde se describe la información, a continuación, se identifican los factores que intervienen en él para mejorar la calidad del servicio por medio de los siguientes componentes:

• Alcance del proceso

Los procesos que se plantean son la aplicación del servicio de venta del quiosco de prensa con independencia de la ubicación del quiosco.

• Actividades

El proceso de negocio es muy sencillo y puede ser atendido por una o dos personas, deben dedicarse a la atención del cliente y gestión del negocio, las actividades a desarrollar son: realizar pedidos y devoluciones, recibir la mercancía, realizar promociones, respetar precios de acuerdo a las políticas establecidas, atraer potenciales compradores, suministrar de productos y servicios de acuerdo a la demanda del cliente, atender a los clientes, a cobrar clientes y pagar a proveedores, cierre de caja a diario, etc.

• Objetivos del proceso

De acuerdo a la esquematización de los procesos del servicio y las actividades del quiosco de prensa, se agrupan en tres niveles:

• Estratégicos. Destinados a definir y controlar las ventas del quiosco, sus políticas y estrategias.
• Operativas. Está vinculada al servicio que se le entrega al cliente de acuerdo a sus necesidades y expectativas.
• Soporte. Estas son las de apoyo a él buen funcionamiento de los procesos operativos para que el cliente este satisfecho.

• Proveedor

Este proceso es importante ya que se debe se requiera un deposito inicial que los proveedores piden para suministrar los productos.

• Cliente

Otro proceso importante para que el negocio cumpla con los objetivos del proceso, es el cliente quien busca:

• Productos: variedad, precio, buen estado y actual.
• Instalación:  limpieza, iluminación y organizado.
• Servicio: rapidez, amabilidad, disponibilidad e información.

• Recursos

Para el desarrollo de los procesos del quisco es necesario:

• Plan de financiación, estas pueden ser personales, ajenas o apoyos de inversión.
• Mobiliario del quiosco, equipo informático, luz, agua, internet, terminal de tarjetas bancarias, etc.
• Surtimiento inicial y consumibles.

• Requisitos

El proceso de los requisitos son los aspectos formales que se exige para el tipo de negocio, por ejemplo: número de personas que integren el quiosco, aspectos fiscales, capital inicial, etc.

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