Modelo de plan de negocio Patata rellena: “MI CEMLET”

Modelo de plan de negocio

Patata rellena: “MI CEMLET”

Producto principal: patata rellena  

Producto secundario: chicha morada

Inversión

• 1 una cocina industrial                                                                1 200.00
• 1 refrigeradora                                                                              1299.00
• 1 peroles                                                                                            15.00
• 2 tocas                                                                                                12.00
• 2 mandiles                                                                                         16.00
• 1 escurridores                                                                                     8.50
• 2 p. de guantes 1.00 c/u                                                                   2.00
• 1 valón de gas vacío                                                                        80.00
• 4 manteles                                                                                        40.00
• 16 bancos plásticos 12.50 c/u                                                     200.00
• 1 escoba plástica                                                                              12.00
• 1 recogedor                                                                                         2.50
• 4 jarras de vidrio de litro  10.00c/u                                               40.00
• 2 d. de platos    32.00 c/d                                                               64.00
• 2 d de cucharas 5.50 c/d                                                                 11.00
• 1. d. de tenedores                                                                             5.50
• 4 servilleteros 3.50 c/u                                                                   14.00
• 2 cuchillos 5.90 c/u                                                                          11.80
• 1 tabla de picar                                                                                12.00
•  ollas                                                                                                150.00
• Condimenteros                                                                                  5.00
• 2 d. de vasos 25.00 c/d                                                                   50.00
• 1 exprimidor                                                                                       5.50
• 1 rallador                                                                                             7.50
• 5d.de contenedores descartables                                                14.00
• 1 p. de cucharas descartables                                                         8.50
• 2 p. de servilletas                                                                              2.00
• 3 p. de paños                                                                                      6.00
• 2 fuentes                                                                                           30.00
• 1 prensa papas                                                                                 20.00
• 12 chifero  0.80 c/u                                                                           9.60
• 1 coladera                                                                                           5.00
• 1 tacho de basura                                                                14.50
• 2 baldes plásticos                                                                20.00
• 4 mesas plásticas                                                               200.00

                                                                                            3592.90

Productos e ingredientes

• Aceite cocinero 2L                                                             12.00
• Papa blanca 1.50 kg                                                          18.75
• Yuca 1.50 kg                                                                       18.75
• Pollo 1kg                                                                               7.50
• Repollo 1kg                                                                           2.00
• Zanahoria 1kg                                                                      1.50
• Betarraga ½ k                                                                       0.80
• Maíz morado 2kg                                                                 6.00
• Lechuga                                                                                 4.00
• Mayonesa                                                                             3.00
• Ají                                                                                           3.00
• 1 sal especial                                                                        1.00
• Ají color                                                                                 1.00
• Aceitunas 1kg                                                                       4.50
• Limón ¼ c.                                                                             1.50
• Azúcar  4kg                                                                           8.00    
• Llenado de gas                                                                   34.00

                                                                                             127.30

Constitución legal:

• Licencia de funcionamiento                                          270.00
• Ruc                                                                                       00.00

                                                                                           270.00

Proyecciones financieras:

• 100 patatas diarias    3.00   c/u                                     300.00
• 100 vasos de chicha morada  1.00   c/u                      100.00

                                                                                            400.00

...