MODELO PLAN DE NEGOCIOS
Enviado por Laura Manrique • 8 de Agosto de 2021 • Trabajos • 2.324 Palabras (10 Páginas) • 92 Visitas
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4 mayo 01/2021 [pic 5] Emprendedores: KAREN TATIANA GUEVARA CUELLAR DIANA CAROLINA HERRERA ESPINOSA
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RESUMEN EJECUTIVO (Máximo dos páginas)
Oportunidad de negocio detectada
(Máximo tres párrafos, puede incluir imágenes de apoyo) |
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(Máximo dos páginas incluyendo y resaltando el factor diferenciador) En IRIS desarrollaremos productos con impacto positivo en el medio ambiente. Fabricaremos envases con insumos biodegradables, que se convierten en abono orgánico, elaborados harinas. Estará dirigido principlamente a Restaurantes, Hoteles 4 y 5 estrellas ya que estos son los que buscan satisfacer a sus clientes con nuevas fuentes amigables con el planeta, despues al sector de ferias gastronómicas y los supermercados para que los vayan conociendo y forjar potenciales compradores de nuestros productos. Estos envases serán 100% natural, sin aditivos ni químicos tóxicos, sin olor, ligera. Se promueve el cultivo de sagu, trigo, maiz, de personas netas campesinas donde solo pues solo se recolectan sus frutos, las cuales previa recolecta son transformadas en harinas. Su vida útil es de aproximadamente seis meses en un lugar, fresco y seco sin uso y una vez utilizada tarda alrededor de 15 días en descomponerse. Podrá utilizarse para alimentos fríos y calientes, secos 2.1.1 Ficha técnica(Máximo dos páginas, si el producto no es para exportar se sugiere hacerla a modo de “Brochure”) [pic 10] [pic 11]
(Máximo dos páginas que demuestren el dinamismo del sector) Descripción de la Población. En Colombia, el consumo de material plástico fue de 482 mil toneladas para el año 2017 (dane, 2018). Asimismo, la procuraduría general de la nación realizó un análisis del impuesto nacional al consumo de bolsas plásticas (artículo 207 de la ley 1819 de 2016). Dicho análisis muestra que en Colombia, durante el año 2018, únicamente 40 distribuidores de bolsas plásticas presentaron su informe de rendición y cumplimiento de la ley. Específicamente en Bogotá existen 1500 distribuidores de bolsas plásticas, de los cuales únicamente 5 de estos han presentado el informe (pgn, 2019). Existe una disposición a pagar por las bolsas plásticas o por otro tipo de plásticos que son desechados rápidamente. La comodidad, acompañada de la variedad de opciones que existen en el mercado, hace preocupante la situación ambiental por el mal manejo de los residuos plásticos, a su vez existen graves problemas de gestión, como: la disminución en la capacidad de carga de los rellenos sanitarios; la vida útil de los mismos; el consumo excesivo e innecesario de plásticos de un solo uso y; por último, la deficiencia que hay en los programas de reciclaje y reutilización eficiente de los plásticos. Competencia. Los platos desechables biodegradables, aspira a cambiar la presentación, técnica y forma ordinaria empleada en este mercado, guiándose por una conciencia ambiental, sostenible y económica al eliminar las platos plásticas uno de los mayores causantes de contaminación en los océanos. según (salcedo, 2016), el mercado en Colombia ha tenido un crecimiento sostenido desde 2010, permitiendo progresar el mercado en los últimos cinco años en 19,6% con una tendencia positiva de 3,6% cada año, debido a que el sector de las bebidas se consolidan como el gran impulsador de la industria, con los beneficios en el empleo y para los vendedores. Marcas posicionadas en la colectividad colombiana debido a sus estrategias como: canales de distribución, estrategias de mercadeo, variedad en las presentaciones, innovación en las formulas y colores, altos estándares de calidad, precios asequibles a los consumidores e innovación en sus procesos y tecnologías.
(Máximo dos páginas puede incluir imágenes o gráficos de apoyo, se sugiere iniciar con la descrupción del mercado potencial para luego segmentar hacia el mercado objetivo) Estará dirigido principlamente a Restaurantes, Hoteles 4 y 5 estrellas ya que estos son los que buscan satisfacer a sus clientes con nuevas fuentes amigables con el planeta, despues al sector de ferias gastronómicas y los supermercados para que los vayan conociendo y forjar potenciales compradores de nuestros productos. 2.3.1 Análisis de fuentes secundarias/primarias(Máximo cuatro páginas puede incluir otros informes y resultados de encuestas, focus groups, cuestionarios, y otras fuentes que demuestren la viabilidad de mercado) Se tomarán como bases estadísticas históricas, asimismo, se realizarán encuestas por parte del autor por medio de muestreo no probabilístico por conveniencia, asimismo, teniendo en cuenta la emergencia sanitaria decretada por el gobierno nacional derivada del Covid - 19, la forma en la que se realizaron las encuestas fue por formulario drive y se enviaron a 220 restaurantes ubicados en chapinero. Lo anterior, con el fin de tener datos que nos permitan tener un pronóstico adecuado y brindar a posibles socios interesados una demanda estimada. Se realizó una encuesta que consta principalmente de cinco preguntas, las cuales tres preguntas son cualitativas y dos preguntas demográficas, con el fin de obtener datos que permitan observar a mayor cabalidad las decisiones tomadas por un grupo en el mercado. 1.¿Cada cuánto considera usted, utiliza platos desechables? [pic 12] [pic 13] En la primera pregunta realizada a una población de cien personas, se tuvo como resultado que una cuarta parte de esta población utiliza “casi siempre”, platos desechables. Teniendo en cuenta lo anterior, se podría decir que el 25% de la población, estaría concentrado en el mercado potencial. 2.Edad [pic 14] [pic 15] En la segunda pregunta realizada a una población de cien personas, se tuvo como resultado que el 59% del grupo encuestado se encuentra entre 31 y 45 años de edad, por lo cual, se puede decir que sería la población que mayor consumiría el producto terminado. Asimismo, se tiene un mercado no despreciable del 41% que se encuentra en la edad de 10 y 30 años, por ende, también se puede decir que nuestro mercado potencial se encuentra mayormente concentrado en personas que tiene entre 10 y 45 años de edad. 3.Genero [pic 16] [pic 17] En la tercera pregunta realizada a una población de cien personas, se tuvo como resultado que el 61% del grupo encuestado es de género femenino, por lo que se puede decir que sería la población que mayor consumiría el producto terminado. 4.¿Qué tan importante es para usted el cuidado del medio ambiente? [pic 18] [pic 19] En la cuarta pregunta realizada a una población de cien personas, se tuvo como resultado que el 74% del grupo encuestado considera que es muy importante el cuidado del medio ambiente, por ende, las campañas de introducción al mercado tendrán un gran impacto si se hace énfasis en que el producto es altamente amigable con el medio ambiente. Cabe resaltar que la última pregunta de la encuesta realizada fue, “¿Compraría usted platos desechables de hojas de plátano biodegradables?”, y se tuvo como respuesta que el 100% de la población respondió con un Sí.
(Máximo cuatro páginas se debe describir las 3 P´s del mercadeo restantes dado que el Producto ya fue descrito en el ítem 2.1 En IRIS utilizaremos dos Estrategias genéricas de marketing (Océano azul y Diferenciación), además estamos orientados al desarrollo de productos innovadores, que no existen en el mercado actual, fabricaremos al inicio de nuestras operaciones un plato biodegradable elaborado a base de harinas, inicialmente nos vamos a dirigir al sector de Restaurantes, Hoteles 4 y 5 estrellas ya que estos son los que buscan satisfacer a sus clientes con nuevas fuentes amigables con el planeta, despues al sector de ferias gastronómicas y los supermercados, para lo cual definimos lo siguiente: Platos Biodegradables - Producto Fundamental: Plato biodegradable. - Producto Real: Plato fabricado a base de harinas. - Producto aumentado: Plato eco amigable. Atributos del producto: - Calidad del producto: Biodegradable en 15 máx. - Características del producto: harinas. - Diseño del producto: material eco amigable, plato circular de 18 cm de diámetro, de textura similar a las galletas. - Marca: IRIS. Logo - Empacado: Caja de cartón corrugado. De dimensiones adecuadas según las necesidades de protección que requiere el producto. Con colores símbolos de la marca. Incluye impresión del logo y la marca de tal forma que sean visibles, además se han de ubicar de forma estratégicamente. - Etiqueta: Papel en fondo del plato, rotulado según normativa vigente. Rotulado según normativa vigente. Impreso en los colores símbolos de la marca. 3.Canales La estrategia que se utilizará en la etapa de lanzamiento es la estrategia selectiva, se trabajará directamente con el segmento de mercado seleccionado que son las organizaciones de ferias gastronómicas. ∙ Nuestra Estrategia es Selectiva 1er Eslabón serán nuestros Proveedores 2do Eslabón será nuestra Planta de Producción 3er Eslabón será nuestra Modalidad de Distribución: Fase 1 – Redes Sociales. Fase 2 – Ferias Gastronómicas, entre otros eventos
Teniendo en cuenta que el precio es el único elemento del marketing que nos genera ingresos, y que una de sus características es la flexibilidad; lo hemos calculado de manera referencial para el presente informe, basándonos en los precios reales de las empresas nacionales que fabrican actualmente productos similares al nuestro y que lideran el mercado; sin embargo, consideramos necesario enfatizar que la estructura de costos, es un tema que requiere un análisis más profundo y que está vinculado directamente, junto a la demanda, en la fijación del precio real de cualquier producto)
La estrategia que se utilizará en la etapa de lanzamiento es la estrategia selectiva, se trabajará directamente con el segmento de mercado seleccionado que son las organizaciones de ferias gastronómicas. ∙ Nuestra Estrategia es Selectiva 1er Eslabón serán nuestros Proveedores 2do Eslabón será nuestra Planta de Producción 3er Eslabón será nuestra Modalidad de Distribución: Fase 1 – Redes Sociales. Fase 2 – Ferias Gastronómicas, entre otros eventos
Publicidad en Redes Sociales. - Se realizará la promoción de nuestros productos a través de las redes sociales como Facebook, Instagram, Twitter y página web Promoción Consideramos establecer una estrategia de comunicación – Perfil del Cliente, con posibilidad de ampliar la promoción a aquellos segmentos potenciales identificados en el levantamiento de información y recomendaciones de los encuestados y entrevistados. ∙ Consumidores de Ferias Gastronómicas y organizadores. ∙ Consumidores en Centros de Trabajo / Estudios y proveedores de alimentos. ∙ Restaurantes de Patios de Comida de Centros Comerciales. ∙ Supermercados y Consumidores en general.
(Máximo una página aquí y tres anexos en Excel, uno por cada año. Describir cantidades y valores de ventas por periodo -mensualmente, trimestralmente, semestralmente, etc, este periodo depende de la naturaleza del negocio. Tenga en cuenta las demandas estacionales y otras variables micro/macro económicas. Determine los ingresos-en $ o USD-de acuerdo a la estrategia de precio y a la proyección de unidades vendidas) Por otra parte, se evidenció que la ciudad de Bogotá es la principal consumidora de plásticos de un solo uso en el país, por lo cual, y teniendo en cuenta el alto nivel de población y que la misma se encuentra dividida en localidades, se tomará una de ellas como zona en la que se desarrollará el plan de negocios. Adicionalmente, se determinó que el uso de utensilios desechables es mayormente consumido en restaurantes, y teniendo en cuenta la emergencia sanitaria decretada por el gobierno nacional, y las políticas en la que se exigió que estos única y exclusivamente prestaran su servicio por medio de domicilio, el plan de negocios se enfocará en implantarse en los restaurantes. [pic 20] [pic 21] Los anteriores datos fueron tomados del artículo Colombia y la cruzada mundial contra el plástico de uso único del periódico El Tiempo, que tomo fuente el informe Nacional de Aprovechamiento de la Superintendencia de Servicios Públicos Domiciliarios. Realizada la gráfica con estos datos se evidenció que Bogotá es la ciudad con mayor impacto en el uso de plásticos de un solo uso, por ende, el estudio del plan de negocio se enfocará a la población de esta ciudad. |
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