Nombre de la empresa: “SALPAFLOMAMA”

DIRECCIÓN GENERAL

Nombre de la empresa: “SALPAFLOMAMA”

Explicación del nombre de la empresa: Son las primeras letras de cada uno de nuestros nombres.[pic 2]

Logotipo de la empresa:

Explicación del logotipo de la empresa: Explica que nosotros damos un desayuno dedicado y bien hecho y por eso dice la frase “Desayunos con amor”.

Slogan de la empresa: “Desayunos con amor”.

Clasificación de la empresa: SALPAFLOMAMA es una pequeña empresa, que prepara desayunos para las personas que deseen comer rico y que sea un momento de tranquilidad y satisfacción para el paladar; es una empresa comercial que usa ingredientes tradicionales y artesanales.

Visión: Ofrecer a las personas un desayuno completo a un precio accesible para cualquier persona, nos vemos como una empresa responsable que quiere que los clientes se sientan felices antes y después de comprar un desayuno. Vamos a ofrecer un servicio de calidad al igual que un desayuno hecho con los mejores ingredientes.

Misión: Somos una empresa que hace desayunos para las personas que quieren comer algo barato y agradable, porque no hay mucha variedad de desayunos en la zona que vamos a vender, vamos a hacer variedad de desayunos para ofrecer a los clientes.

Valores: Responsabilidad, trabajo en equipo, colaboración, respeto, calidad y pasión.

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Estructura organizacional: [pic 4]

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• Jefe: Se encarga de toda la empresa; se encarga de buscar clientes y contratar nuevos empleados.
• Gerente de producción: Supervisa el área de producción.
• Gerente de finanzas: Se encarga de la parte monetaria de la empresa; administra los gastos y se encarga de las finanzas que suceden en la empresa.
• Gerente de recursos humanos: Se encarga de los empleados de la empresa.
• Gerente de mercadotecnia: Se encarga de la parte publicitaria de la empresa.
• Cocinero: Se encarga de la comida de la empresa.
• Cajero: Se encarga de cobrar los productos finales a los clientes.
• Intendente: Se encarga de mantener limpio el lugar de trabajo.
• Ayudante de cocina: Se encarga de ayudar al cocinero, realizando las tareas que éste necesite que se hagan dentro de la cocina, al momento de cocinar.
• Contador: Se encarga de la contabilidad de la empresa; administra los gastos, realiza los inventarios de la empresa.
• Auxiliar contable: Se encarga de ayudar al contador a llevar la contabilidad de la empresa, realizando las tareas que se le asignen para así, tener una mejor administración monetaria.
• Diseñador gráfico: Se encarga de crear la publicidad.
• Fotógrafo: Se encarga de las fotos de la empresa.
• Abogado: Se encarga de la parte legal de la empresa.
• Trabajador social: Se encarga de ayudar, apoyar y proteger a los trabajadores vulnerables en peligro de expulsión social y problemas sociales, emocionales o de trabajo.

Objetivo General: 

Ofrecer a las personas un desayuno que sea accesible, con ingredientes frescos y de calidad, dando un buen servicio a los clientes.

Políticas Generales:

-Siempre dar un buen trato a los clientes.

- Responsabilidad y disciplina al momento de trabajar.

-  Satisfacer al cliente.

- Sistematizar la unidad de trabajo.

- Comprometerse para realizar trabajo de calidad y digno para la satisfacción del cliente.

FODA:

Fortalezas:

• Responsabilidades al hacer las cosas.
• Orden al vender las cosas para hacer los desayunos.
• Higiene al hacer la comida.
• Respeto al personal, a la empresa y a los clientes.
• Organización con los empleados.

Oportunidades:

• Tenemos alimentos diferentes a los de la cafetería.
• Materiales fáciles de conseguir.
• Tenemos el apoyo de la escuela.
• Tenemos clientes seguros.
• Es una comida fácil de elaborar.

Debilidades:

• Presupuesto exacto.
• No hay mucho tiempo para vender.
• Falta de experiencia en compra y venta.
• No sabemos mucho del tema.
• No todos aportan ideas.

Amenazas:

• Competencia.
• Falta de publicidad.
• No hay variedad para vender.
• Es posible que a los alumnos no les guste.
• Falta de organización del personal.

ÁREAS FUNCIONALES

MERCADOTECNIA

Objetivo General: 

Realizar encuestas para analizar la preferencia de los clientes para elaborar alimentos que les gusten y puedan comprar.

Objetivos específicos: 

Persuadir con publicidad a las personas para vender nuestro producto y dejar satisfechos a nuestros clientes satisfaciendo sus necesidades.

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