PLAN DE NEGOCIOS “MALI” (MERMELADAS DE MATALI)

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PLAN DE NEGOCIOS “MALI”

(MERMELADAS DE MATALI)

ASIGNATURA: PROYECTOS EMPRENDEDORES 

DOCENTE: MTRO. HENRY GEOVANNI HERNANDEZ MUÑOZ

ALUMNOS: BRENDA SUSANA HIDALGO SOTO

REINER PERES LOPEZ

LUIS GONZALEZ CHACON

FEDERICO JAVIER LOBERA ISIDRO.

FECHA DE ENTREGA: 6 DE MAYO DEL 2018

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PROYECTO “MALI”

1. OBJETIVOS. 

1. Objetivo General.

Producir, distribuir y comercializar un producto a base de las hojas del Matalí en forma de mermelada, manteniendo los más altos estándares de calidad e higiene y precios competitivos, logrando así un posicionamiento en el mercado local y nacional.

1.2. Objetivos Específicos.

• Posicionar un producto local en el mercado nacional.
• Producir un producto que supla la necesidad de una mermelada más saludable.
• Brindar un producto sin conservadores, con esto se busca que el producto no pierda sus propiedades naturales que favorecen a la salud.
• Contribuir a la economía del estado, haciendo uso de la materia prima exclusiva del sureste mexicano como lo es la planta de Matalí.

2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO 

2.1.  Descripción y características de la empresa. 

 Mali es una empresa dedicada a la producción, distribución y comercialización de productos elaborados a base del Matalí enfocados en explotar las propiedades curativas de la planta ya que existe poca presencia de este tipo de productos en el mercado lo que nos puede dar una gran ventaja competitiva al ser productos nuevos. Comenzando con una mermelada de Matalí sin conservadores, se busca la posibilidad de ir ampliando progresivamente la gama de productos basados en la planta.

2.2.        Breve historia del proyecto 

La idea se origina en la Universidad Mundo Maya por un equipo de alumnos multidisciplinario con el fin de presentar una idea innovadora que buscara el posicionamiento de un producto representativo del estado en el mercado, la idea de la mermelada surgió a base del conocimiento previo de uno de nuestros compañeros en la elaboración de mermeladas y posteriormente se juntó con la idea de hacer uso de la planta de Matalí y sus propiedades positivas para la salud.

3. ANÁLISIS DEL MERCADO Y DE LA COMPETENCIA. 

3.1. Descripción del producto o servicio. 

Mermelada de Matalí: Consiste en una conserva de extracto de Matalí, azúcar blanco, agua, grenetina y hojas hervidas en trocitos, de consistencia pastosa o gelatinosa.

Debido a su consistencia se envasará herméticamente en frascos de vidrio al vacío, esto junto con la utilización del azúcar ayudará a la conservación del producto en condiciones óptimas.

Su uso es parecido a otras mermeladas en el mercado, como la de fresa o de frambuesa, es usada principalmente para acompañar con su toque dulce a los alimentos principales además de su uso común para contrarrestar sabores más grasosos, ejemplo de estos son:

Patés, derivados de la carne, pescados, ensaladas y quesos.

3.2. Descripción del mercado del producto 

Nuestro producto responde a la tendencia en el mercado de la alimentación saludable, donde principalmente se buscan productos que no contengan conservadores artificiales y que doten de un contenido nutritivo y saludable.

Según la revista Quality Assurance and Food Safety, son los millennials los que traen una nueva concepción de alimentación saludable basada en la simplicidad, lo que dibuja una tendencia significativa hacia los productos frescos. Es por esto que nosotros vemos una gran posibilidad en el crecimiento ya que estimamos que en un futuro más que una tendencia se referirá como una evolución en la alimentación de las personas.

3.3. Análisis de la competencia directa e indirecta 

La industria de las mermeladas tiene un origen reciente, ya que en sus inicios solo se producía a nivel casero o artesanal.

Debido a la gran demanda de este producto en los últimos años se han desarrollado grandes plantas industriales que consideramos como nuestra principal competencia ya que debido a sus procesos automatizados producen grandes volúmenes. Las empresas que más destacan, son:

Alimentos del Fuerte S.A. de C. V.                Sinaloa y Tlaxcala

Anderson Clayton & Co.                                 Estado de Mexico

Ann O´Brien, S.A de C. V.                        Guanajuato

Blázquez Rodríguez Calos Roberto                 D. F.

Conservas La Costeña, SA de CV                Estado de Mexico

Del Centro, S. A.                                        D. F.

Kraft Food de México, S.A. de C. V.                CDMX

Mc Cormick de México, S.A. de C. V.                CDMX

Productos del Monte, S.A. de C. V.                Guanajuato        

3.4. Comparación del (los) producto (s) con los de la competencia 

Nuestra principal diferencia con la competencia es el uso del Matalí ya que lo hace un producto innovador al no existir dentro de la gama de productos de la competencia. Debido a esto nosotros podemos ofrecer productos con propiedades distintas que ayudan a la salud de nuestros consumidores, como lo son:

• Diurético
• Disentería
• Desinflamatorio
• Desintoxicantes del riñón

 3.5. Estrategia de promoción y ventas 

Haremos usos de las Redes sociales, la cual es la manera principal en la que podemos dar a conocer el producto ya que es donde se encuentran nuestros clientes objetivos los millenials

Facebook: Pagina de Producto con fotografías, información del producto e información sobre dónde comprarlo. Posteriormente tendremos la posibilidad de comprar un plan para anuncios dentro de la misma plataforma.

Instagram: Fotografías, videos e información de contacto.

Twitter: será nuestro principal canal para mantener contacto con nuestros consumidores

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