PLAN DE NEGOCIOS

LA MANSION DEL PASTEL E.I.R.L.

I. DESCRIPCION DEL PROYECTO

1.1. SUPUESTOS BASICOS

La empresa LA MANSION DEL PASTEL E.I.R.L, es un negocio dedicado a la fabricación y venta de productos de panadería y pastelería, teniendo como propietaria a la Srta.carla mendoza arias, el punto de venta se llevara a cabo en su local propio que está ubicada en la san sebastian, departamento Cusco, provincia Canchis y Distrito Sicuani.

1.2. DENOMINACION DE LA EMPRESA

La empresa a conformar es una “Empresa Individual de Responsabilidad Limitada”, dedicada a la fabricación y venta de productos de panadería y pastelería “LA MANSION DEL PASTEL”E.I.R.L.

1.3. CLASIFICACION

La empresa se encuentra dentro de la clasificación de empresas dedicadas a la fabricación de productos de consumo.

1.4. NATURALEZA DEL PROYECTO

Fabricación y venta de productos de panadería y pastelería

1.5. OBJETIVOS DEL PROYECTO

Satisfacer la demanda de los clientes en cuanto a la venta de panes y pasteles de todo tipo, hechos con insumos y materias primas de calidad y con los estándares de calidad requeridos en la ciudad de Sicuani, con la utilización de tecnología moderna y eficiente, generando puestos de trabajo y a su vez generar rentabilidad.

1.6. DIRECCIONAMIENTO ESTRTATEGICO

MISION:

Fabricar productos de panadería y pastelería de excelente calidad, creando así un mercado competitivo en el mercado Canchino y promoviendo un desarrollo económico en la zona de afluencia.

VISION:

Empresa líder en la fabricación de productos de panadería y pastelería en la región cusco.

FILOSOFIA:

La empresa “LA MANSION DEL PASTE E.I.R.L.” practica valores esenciales que nos ayudan a incrementar la eficiencia en la empresa:

o RESPONSABILIDAD: Poner dedicación e interés máximo en el cumplimiento de los deberes y funciones que desempeñamos.

o LEALTAD: Comprometernos incondicionalmente en las relaciones institucionales y personales, desempeñando nuestras funciones con fidelidad armonía y cohesión.

o COMPROMISO: Vamos más allá del simple deber, cumpliendo nuestras funciones, agregando valor a cada una de las actividades que realizamos.

o RESPETO: Fraternidad entre los trabajadores, nuestros clientes y demás organizaciones permitiendo a la vez elevar la armonía, evitando expresiones ofensivas.

o HONESTIDAD: Promover la verdad como una herramienta elemental para generar confianza y credibilidad de la empresa.

o INTEGRIDAD: Actuar con rectitud en relación a todas las actividades realizadas dentro de la organización.

o PUNTUALIDAD: Exigir a los trabajadores el respeto del tiempo de llegada y salida de la organización.

o COMUNICACIÓN: Que las relaciones y conexiones dentro de los miembros de la empresa y con los clientes sea fluida y sincera.

o TRANSPARENCIA: Actuar de manera clara, lo que implica brindar y facilitar información confiable, completa y oportuna a los Clientes.

1.7. HORIZONTE DEL PROYECTO

El proyecto de inversión se llevara a cabo para un periodo de 3 años (360 días).

II. ESTUDIO DE MERCADO

2.1. DEFINICION DEL SERVICIO

“LA MANSION DEL PASTEL E.I.R.L.” es una empresa que fabrica productos de panadería y pastelería de calidad y a precios de mercado, en un lugar amplio, acogedor y con una atención amable y personalizada de acuerdo a las necesidades de los clientes.

2.2. DEMANDA DEL PRODUCTO

• AREA DE AFLUENCIA

“LA MANSION DEL PASTEL E.I.R.L.”. Venderá panes y pasteles a los barrios de San Isidro y Manuel Prado.

• POBLACION CONSUMIDORA

La cantidad de población del Barrio de San Isidro y Manuel Prado a la cual está dirigida la venta de panes y pasteles en general la conforman 500 familias.

Tomando como una aproximación de la existencia de 5 personas por familia que demandan la compra de panes y pasteles que ofrece “LA MANSION DEL PASTEL E.I.R.L.”, hacen un total de una población objetivo de 2500 personas.

• CONSUMO

 2 panes

 2500* 2panes= 5000 panes

2.3. PROYECCION DE PRECIOS

La empresa “LA MANSION DEL PASTEL E.I.R.L.”. se dedicara a la venta de los siguientes productos:

TORTAS MEDIANAS UNIDAD PRECIO UNITARIO

Torta selva negra 1 50

Torta de piña 1 45

Torta lúcuma 1 40

Torta chocolate 1 40

Torta mil hojas 1 55

Torta de vainilla 1 35

Torta de zanahoria 1 35

Torta de plátano 1 35

Torta de cañahua 1 40

Torta de naranja 1 35

Torta de quinua 1 40

Empanada de queso 1 2.5

Pie de manzana 1 2.5

PANES UNIDAD PRECIO UNITARIO

Baguette 1 0.3

Chapata 1 0.3

Pan francés 1 0.25

Pan pita 1 0.25

Pan de leche 1 0.25

Pan integral 1 0.25

Pan trigo 1 0.3

2.4. CANALES DE COMERCIALIZACION

El canal de ventas de productos de panadería y pastelería de “LA MANSION DEL PASTEL

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